Coffret « Têt » contenant des produits locaux

DNO - Dans les jours précédant le Nouvel An lunaire de l'Année du Cheval, les petits ateliers, les coopératives et les établissements OCOP (Une Commune Un Produit) de la ville de Da Nang s'affairent à emballer des produits dans des coffrets cadeaux aux saveurs locales, contribuant ainsi à la diversification des produits.

La coopérative agricole verte Duy Oanh prépare des paniers cadeaux pour le Nouvel An lunaire (Année du Cheval). Photo : PHAN VINH

Combinez plusieurs produits

Dans l'entrepôt de BT Group Production and Trading Co., Ltd. (quartier de Ban Thach), les marchandises sont disposées sur des étagères séparées. D'un côté se trouvent le thé au ginseng et le cordyceps de Ngoc Linh, en dessous des bonbons au gingembre de la coopérative agricole QNA (commune de Lanh Ngoc), et à côté, des galettes de germes de riz brun de la société Bh.nong Food Company (commune de Hiep Duc).

Une autre section propose des produits à base de bois d'agar du Centre OCOP de Quang Nam , des gâteaux de haricots mungo de la famille Xuan Co (quartier de Ban Thach), des gâteaux à la noix de coco cuits au four de Bao Linh et des algues séchées de Tan Thanh. Chaque panier-cadeau est composé de différentes manières, et son prix varie de 700 000 VND à 5 millions de VND selon son niveau de luxe.

Selon Nguyen Thi Bich Thao, directrice du groupe BT, cette année, les clients s'intéressent particulièrement à l'origine des produits, depuis la région de culture du ginseng et le processus de fabrication de la confiture de gingembre jusqu'à l'étape de séchage des algues. C'est pourquoi l'entreprise travaille directement avec chaque bénéficiaire du programme OCOP (Un produit par commune), sans passer par des intermédiaires, ce qui permet de contrôler la qualité et d'instaurer un climat de confiance avec ses clients, des entreprises et des organismes qui commandent des cadeaux en grande quantité.

Dans la commune de Tam Xuan, la coopérative Phu Binh aborde la période du Têt avec deux nouveaux produits : la saucisse de faisan et la saucisse de poulet H'Mong. Les préparatifs ont débuté mi-2025, la coopérative collaborant avec l'entreprise familiale Hien Truong (commune de Tam My) pour expérimenter différentes recettes, en ajustant la texture de la viande, les proportions d'épices, le temps de cuisson à la vapeur et les méthodes de conservation afin de répondre aux exigences du transport longue distance.

Les saucisses vietnamiennes de la coopérative Phu Binh, accompagnées de sauce chili Dulius, forment un coffret cadeau idéal pour le Têt. Photo : PHAN VINH

Depuis début janvier 2026, l'unité de production fonctionne sans interruption pour honorer les commandes de nombreuses provinces et villes. La coopérative propose un assortiment comprenant deux paquets de saucisses et un pot de sauce chili Dulius (de la commune de Dai Loc) au prix de 535 000 VND. Ce conditionnement, pratique grâce à l'accompagnement, distingue également le produit des saucisses traditionnelles disponibles sur le marché.

Dans la commune de Tra My, l'entreprise Thanh Binh accélère la production de poulet séché, de sachets de thé, de nouilles pho séchées, de jacquier séché et de mangues séchées. Cette année, elle propose également des coffrets cadeaux variés, composés de thé au gingembre et de poudre de banane verte provenant de la coopérative agricole QNA (Lanh Ngoc), ainsi que de céréales et de sandwichs aux noix de la société Me Mit Hoi An.

Dans de nombreux autres points de vente OCOP, les paniers-cadeaux du Têt de cette année sont plus variés, proposant du ginseng et de la cannelle des régions montagneuses, des algues séchées, des saucisses, du poulet séché et des produits transformés, ainsi que des tisanes et des pâtisseries traditionnelles. Chaque panier regorge de produits typiques de sa région.

Attentes d'un marché dynamique.

Selon Nguyen Thi Bich Thao, directrice du groupe BT, la déclaration fiscale et l'émission de factures par les entreprises contribuent à instaurer des relations plus transparentes avec leurs partenaires. L'entreprise peut ainsi retracer l'origine de chaque produit et fournir des factures complètes aux entreprises et organismes ayant commandé des cadeaux, renforçant ainsi la transparence des transactions.

Le groupe BT a actuellement reçu des commandes pour près de 5 000 paniers-cadeaux, soit plus de 20 000 produits de toutes sortes. Bien que la demande continue d'augmenter, l'entreprise limite volontairement les commandes à ce niveau afin de garantir une qualité optimale.

Selon Vo Hong Long, directeur de la coopérative Phu Binh, le marché a connu cette année un changement majeur, les consommateurs ayant tendance à choisir des marques dont l'origine est clairement indiquée, les processus de production transparents et qui offrent la possibilité de contacter directement les producteurs.

« La coopérative Phu Binh privilégie la vente directe, en participant à des foires et aux points de vente OCOP (Un produit par commune), et en entretenant un réseau de clients réguliers, plutôt que de dépendre entièrement du commerce électronique. La confiance naît de la possibilité pour les acheteurs d'essayer les produits, d'en découvrir l'histoire et de rencontrer directement les producteurs », a déclaré M. Long.

L'entreprise familiale Thanh Binh (commune de Tra My) augmente sa production pendant la période de fin d'année. Photo : PHAN VINH

Parallèlement, Mme Vu Thi Cam Van, propriétaire de l'entreprise Thanh Binh, doit faire face à la hausse des prix des matières premières, de la viande de poulet aux matériaux d'emballage. Malgré cela, son entreprise maintient le même prix pour ses paniers cadeaux que l'an dernier afin de ne pas pénaliser sa clientèle locale.

À la mi-décembre, les commandes de Thanh Binh n'avaient pas atteint le niveau prévu, mais Mme Van estime que le marché devient généralement plus actif à l'approche du Têt (Nouvel An lunaire), lorsque les familles, les entreprises et les organisations commencent à commander leurs cadeaux de fin d'année.

« En ouvrant chaque produit du panier-cadeau, les destinataires découvrent non seulement les saveurs du Têt, mais aussi toute une chaîne de production qui se développe depuis les quartiers les moins développés de la ville. Les liens entre les différents acteurs créent une nouvelle image des cadeaux du Têt : des cadeaux familiers, d’origine transparente et étroitement liés à l’ économie locale », a déclaré Mme Van.

Source : https://baodanang.vn/goi-tet-tu-san-pham-dia-phuong-3320772.html