La question est de savoir si l'efficacité du gingembre pour traiter les nausées et autres troubles digestifs repose sur des preuves scientifiques . De fait, les compléments alimentaires à base de gingembre figurent parmi les plus vendus aux États-Unis.
Le Dr Michael Curley, gastro-entérologue au Dartmouth Hitchcock Medical Center de Lebanon, dans le New Hampshire (États-Unis), explique que seules quelques études, de taille relativement modeste, ont permis de répondre à ces questions. La plupart de ces études se sont concentrées spécifiquement sur les nausées et les vomissements.
Quelques petites études suggèrent que le gingembre pourrait soulager les symptômes de nausées et de vomissements (Image illustrative : Hopkinsmedicine).
Comment le gingembre peut-il aider ?
Selon le Dr Megan Crichton de l'Université de technologie du Queensland en Australie, le gingembre contient deux composés piquants – le gingérol et le shogaol – qui réduiraient les nausées en bloquant les voies impliquées dans les nausées au niveau de l'intestin et du cerveau, empêchant ainsi l'activation du centre du vomissement dans le cerveau.
Le Dr Keshab Paudel, pharmacien et médecin spécialisé dans la recherche sur le gingembre aux États-Unis, a ajouté que certaines données limitées suggèrent également que les suppléments de gingembre pourraient réduire les symptômes en accélérant la vidange gastrique.
Le Dr Crichton a déclaré que la plupart des études sur le gingembre et les nausées ont utilisé des suppléments contenant de la poudre de racine de gingembre séchée, qui se sont révélés efficaces pour réduire les nausées chez les femmes enceintes, celles qui suivent une chimiothérapie ou celles qui ont récemment subi une intervention chirurgicale.
Par exemple, dans une analyse d'études réalisée en 2025, le Dr Paudel et ses collègues ont constaté que les femmes enceintes qui consommaient quotidiennement de 500 à 1 500 mg de suppléments de gingembre présentaient une amélioration de leurs symptômes de nausées, mais ne vomissaient pas moins.
Selon TODAY.com , lors d'un essai clinique mené en 2024 auprès d'environ 100 personnes sous chimiothérapie, le Dr Crichton et ses collègues ont constaté que lorsque les participants consommaient quotidiennement 1 200 mg de poudre de gingembre avec de la nourriture (dès le début de la chimiothérapie et pendant les quatre jours suivants), ils souffraient moins de nausées que les patients recevant un placebo.
Il existe très peu d'études sur la façon dont le gingembre peut soulager les nausées aiguës, comme celles causées par les maux d'estomac, la gueule de bois ou le mal des transports. De même, on dispose de peu d'informations sur son efficacité pour d'autres troubles gastro-intestinaux tels que l'indigestion ou le syndrome de l'intestin irritable.
Cependant, une petite étude menée en 2023 a conclu qu'elle pourrait contribuer à atténuer les symptômes de la dyspepsie fonctionnelle, une forme d'indigestion chronique. Les participants ont rapporté une amélioration des brûlures d'estomac, des douleurs et des sensations de brûlure dans la partie supérieure de l'abdomen.
Quel type est efficace ?
Le gingembre se présente sous de nombreuses formes. On peut le consommer cru ou comme épice, l'infuser dans du thé ou des boissons gazeuses, le sucer en pastille ou l'avaler en gélule. Cependant, on dispose de peu d'informations comparant l'efficacité des différentes formes pour apaiser les troubles digestifs.
Le Dr Joshua Forman, gastro-entérologue au St. Joseph Medical Center de l'Université du Maryland (États-Unis), recommande souvent aux patients souffrant de nausées d'essayer des suppléments de gingembre.
Il a expliqué qu'elles fournissent une dose plus constante que le gingembre frais ou les aliments et boissons contenant du gingembre, et qu'elles sont mieux tolérées par ceux qui n'aiment pas le goût du gingembre.
Il recommandait de prendre 500 mg deux fois par jour pour traiter les nausées causées par des problèmes chroniques, comme les nausées matinales, ou par des affections de courte durée comme les maux d'estomac, la gueule de bois et le mal des transports, bien qu'il existe peu de recherches sur l'efficacité du gingembre dans ces cas.
Le Dr Crichton a ajouté que d'autres produits contenant du gingembre, comme la bière, le thé et les bonbons au gingembre, peuvent également contribuer à réduire les nausées, mais que très peu d'études ont été menées à leur sujet. De plus, ils sont souvent moins concentrés que les compléments alimentaires ; il pourrait donc être nécessaire d'en consommer davantage pour obtenir le même effet.
Le gingembre, sous toutes ses formes, est généralement considéré comme sûr ; cependant, le Dr Crichton conseille aux personnes prenant des médicaments, notamment des anticoagulants, des immunosuppresseurs et des médicaments contre l'hypertension ou le diabète, de consulter leur médecin avant de consommer régulièrement du gingembre.
Bien que les effets secondaires graves soient rares, certaines personnes peuvent ressentir une augmentation des rots après avoir consommé du gingembre.
Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/gung-co-thuc-su-lam-diu-con-dau-da-day-20251009070910470.htm
