Que devez-vous manger si vous avez une infection à H. pylori ?

Consommer beaucoup de brocolis et d'autres aliments riches en probiotiques, tout en limitant les aliments salés, peut contribuer à réduire l'impact négatif de la bactérie H. pylori sur l'estomac.

La bactérie Helicobacter pylori (HP) présente dans l'estomac survit et prolifère grâce à sa capacité à neutraliser l'acidité gastrique. Elle peut vivre en symbiose avec l'estomac pendant une longue période sans causer de dommages, ou bien attaquer et endommager la muqueuse, provoquant des ulcères de l'estomac et du duodénum, et des cancers.

Le Dr Vu Truong Khanh, chef du service de gastro-entérologie de l'hôpital général Tam Anh à Hanoï , a déclaré que le Vietnam présente un taux élevé d'infection à Helicobacter pylori (HP). La maladie se transmet facilement d'une personne à l'autre par contact oral avec la salive d'une personne infectée, via les fluides gastriques et les sécrétions buccales. Des habitudes de vie telles que le fait de ne pas se laver soigneusement les mains après être allé aux toilettes, la consommation d'aliments non hygiéniques et l'utilisation d'eau contaminée augmentent également le risque d'infection à HP.

Bien que les médicaments constituent le traitement principal de l'infection à H. pylori, l'alimentation joue également un rôle dans l'amélioration de l'efficacité du traitement et la prévention des récidives.

Évitez de consommer des aliments trop salés et trop gras.

Les aliments riches en graisses malsaines modifient les propriétés de la muqueuse protectrice de l'estomac, créant ainsi les conditions propices à l'invasion de la paroi par la bactérie H. pylori et augmentant le risque d'ulcères peptiques.

Un régime riche en sel active également des gènes qui rendent les bactéries H. pylori plus actives, ce qui entraîne une inflammation et la propagation des lésions de l'estomac.

Les patients doivent consommer beaucoup de fruits et légumes et limiter leur consommation d'aliments frits, d'aliments surgelés, d'aliments en conserve, de viandes transformées, de produits laitiers entiers et de noix salées.

Limitez votre consommation d'alcool, de bière, de café et de tabac.

Pendant un traitement contre l'infection à Helicobacter pylori, il est conseillé aux patients d'éviter la consommation excessive de boissons alcoolisées (bière, vin, etc.), de boissons caféinées (chocolat chaud, café, thé noir, etc.) et de tabac. Ces substances augmentent la production d'acide gastrique, irritent la muqueuse gastrique, provoquent des sensations de brûlure désagréables et diminuent l'efficacité du traitement.

Le thé vert et le jus de chou contiennent de nombreux antioxydants qui aident à neutraliser les radicaux libres, réduisant ainsi l'activité et la prolifération de la bactérie Helicobacter pylori. Les propriétés anti-inflammatoires du thé vert contribuent à apaiser l'estomac et à favoriser la cicatrisation des tissus endommagés.

Le docteur Khanh donne des conseils aux patients de l'hôpital général Tam Anh à Hanoï. Photo : Trung Vu. — Le docteur Khanh donne des conseils aux patients de l'hôpital général Tam Anh à Hanoï. Photo : *Trung Vu.*

Complétez votre alimentation avec des aliments riches en probiotiques.

Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques qui contribuent à maintenir l'équilibre de la flore intestinale, à réduire l'inflammation et à renforcer le système immunitaire. Parmi les aliments riches en probiotiques, on trouve le yaourt, le kombucha, le kéfir, la soupe miso, etc.

Mangez beaucoup de brocolis.

Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques, tandis que les prébiotiques constituent leur nourriture. Le brocoli est une excellente source de prébiotiques, qui aident à lutter contre les infections à Helicobacter pylori. Il contient également de nombreux nutriments, dont l'acide folique, bénéfique pour les personnes souffrant d'ulcères d'estomac et pour les femmes enceintes.

Buvez beaucoup d'eau propre.

L'eau neutralise l'acidité gastrique ; il est recommandé à chacun de boire environ deux litres d'eau par jour pour une meilleure santé. Assurez-vous que la source d'eau est potable et de bonne qualité.

Le Dr Khanh a déclaré que l'infection à H. pylori est l'une des principales causes des ulcères peptiques et que, chez un petit nombre de personnes, elle peut plus tard entraîner un cancer de l'estomac.

Il est important que chacun prenne des mesures préventives et thérapeutiques contre l'infection à Helicobacter pylori, surtout en cas d'antécédents familiaux, comme un cancer de l'estomac chez les parents ou les frères et sœurs. Un traitement précoce est plus efficace et permet d'éviter les complications à long terme.

Les bactéries Helicobacter pylori (HP) ne sont souvent détectées que par des examens et des tests de laboratoire lorsque des maladies gastro-intestinales sont présentes.

La méthode invasive utilise la gastroduodénoscopie pour évaluer l'étendue des lésions de la muqueuse, suivie d'une biopsie de deux échantillons de tissu pour un test rapide à l'uréase, une biopsie tissulaire histopathologique ou une culture bactérienne.

Le Dr Khanh a indiqué que les méthodes non invasives comprennent trois approches : les tests respiratoires, les analyses de selles et les analyses de sang. Cependant, les analyses de sang ne permettent pas de déterminer si une infection à H. pylori a été éradiquée ou si la bactérie est toujours présente. De plus, il n’est pas toujours nécessaire d’éliminer complètement H. pylori de l’organisme. Lorsque la bactérie est inoffensive et n’affecte pas la vie quotidienne, aucun test n’est requis.

Le dépistage d'Helicobacter pylori n'est recommandé qu'en cas de symptômes ou d'antécédents familiaux et est prescrit par un spécialiste. Le traitement d'Helicobacter pylori peut entraîner des effets secondaires tels que nausées, vomissements, troubles intestinaux, fatigue et insomnie.

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