Deux enfants infectés par des toxines après avoir consommé de la saucisse de porc sont toujours sous assistance respiratoire.

Hô Chi Minh-Ville – Après avoir reçu l’antidote des médecins, deux des trois enfants infectés par le botulisme après avoir consommé des saucisses de porc vendues dans la rue sont toujours sous assistance respiratoire, l’état du troisième enfant s’améliore bien.

L'après-midi du 19 mai, un représentant de l'hôpital pour enfants n° 2 a déclaré qu'après avoir reçu une perfusion intraveineuse de sérum antitoxine BAT, le patient de 10 ans avait repris conscience, ses signes vitaux s'étaient stabilisés et sa force musculaire s'était améliorée. Il avait alors été transféré au service de médecine interne. Cependant, l'enfant a ensuite développé une insuffisance respiratoire progressive et a été intubé puis transféré de nouveau au service de soins intensifs hier.

« Actuellement, la force musculaire des membres de l'enfant ne s'est pas améliorée, ses paramètres respiratoires sont faibles, il est nourri par sonde gastrique, il est conscient, ses paupières restent tombantes, l'IRM cérébrale ne montre aucune anomalie », a déclaré le médecin.

Le patient de 13 ans est toujours sous ventilation assistée à faibles paramètres, peut entendre et suivre les ordres médicaux, réagit aux stimuli douloureux et sa force musculaire des membres s'est améliorée.

L'aîné de la famille, âgé de 14 ans, est celui dont l'état s'est le mieux amélioré. Il n'a plus besoin d'assistance respiratoire et a été transféré au service de médecine interne. Cependant, il a toujours des difficultés à avaler et doit être nourri par sonde gastrique.

De l'antitoxine botulique a été administrée à trois bébés. Photo : Fournie par l'hôpital. — De l'antitoxine botulique a été administrée à trois bébés. Photo : *Fournie par l'hôpital.*

Le 13 mai, trois frères âgés de 10 à 14 ans, ainsi que leur tante, ont présenté des symptômes inhabituels après avoir consommé une saucisse de porc achetée auprès d'un vendeur inconnu. Les médecins de l'hôpital Cho Ray et de l'hôpital pour enfants n° 2 ont diagnostiqué une intoxication botulique chez les trois enfants.

Le Vietnam ne dispose plus que de deux flacons d'antitoxine botulique, conservés par l'hôpital général de la région montagneuse du Nord de Quang Nam, suite au traitement de patients ayant consommé du poisson mariné en mars. Les médecins ont rapidement expédié l'antitoxine à Hô Chi Minh-Ville.

Au petit matin du 16 mai, le médicament a été transféré à l'hôpital pour enfants n° 2 et injecté à trois bébés.

La toxine botulique est une neurotoxine très puissante, produite par des bactéries anaérobies – des bactéries qui préfèrent les environnements clos tels que les aliments en conserve, ou les environnements alimentaires qui ne répondent pas aux normes permettant d'inhiber la croissance bactérienne.

Les symptômes d'intoxication comprennent des douleurs abdominales et musculaires, de la fatigue, une vision trouble ou double, une sécheresse buccale, des difficultés d'élocution et de déglutition, une ptôse palpébrale et une faiblesse musculaire généralisée. Enfin, le patient présente une dyspnée ou une insuffisance respiratoire due à la paralysie des muscles respiratoires. L'apparition de ces signes peut être lente ou rapide selon la quantité de toxine botulique ingérée.

Les experts recommandent de consommer des aliments cuits et de boire de l'eau bouillie, en privilégiant les aliments d'origine, de qualité et de sécurité clairement identifiés. Il convient d'être vigilant face aux aliments emballés dont le goût ou la couleur a changé, ainsi qu'aux conserves gonflées ou qui fuient.

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