Un sac de voyage suffisamment bien équipé.

Un petit-déjeuner nutritif, un déjeuner scolaire équilibré et un dîner riche en micronutriments constituent non seulement la base d'une bonne santé, mais contribuent également à nourrir l'intelligence et le développement physique des générations futures.

Une collaboration étroite entre les familles, les écoles, les professionnels de santé et les autorités locales est devenue indispensable. Instaurer dès aujourd'hui de saines habitudes alimentaires est crucial pour garantir une génération saine, heureuse et épanouie.

Nguyen Hoang Lam, élève de la classe 5A2 de l'école primaire Bac Cuong n° 2, dans le quartier de Cam Duong, a déclaré : « J'espère que cette année scolaire, il y aura plus de plats à base de légumes. Ces plats sont à la fois nutritifs et nous aident à mieux nous concentrer sur nos études. »

Par ailleurs, Vu Thuy Duong, élève de la classe 5A2 de l'école primaire Bac Cuong n° 2 du quartier de Cam Duong, a déclaré : « J'espère que le menu de l'école changera régulièrement, sera plus nutritif et garantira la sécurité alimentaire pour ma santé après chaque journée d'école. »

Pour les enfants du primaire, l'adoption de saines habitudes alimentaires est essentielle à leur santé, leur intelligence et leur résilience tout au long de leur parcours d'apprentissage.

Une alimentation nutritive joue un rôle crucial dans le développement physique des élèves.

Si les élèves bénéficient directement des bienfaits d'une alimentation saine, les parents jouent un rôle de guide. Chaque repas en famille apporte non seulement des nutriments, mais inculque également aux enfants un mode de vie rigoureux et discipliné.

Mme Le Thi Thanh Huyen, mère de Luong Minh Quan, élève de l'école primaire Bac Cuong n° 2 du quartier de Cam Duong, a déclaré : « Grâce à l'attention de l'école et aux conseils du médecin, je comprends encore mieux l'importance d'offrir à mon enfant une alimentation équilibrée, variée et régulièrement renouvelée. Ma famille collaborera avec l'école pour suivre le programme de restauration scolaire, inculquer de bonnes habitudes alimentaires à mon enfant et limiter sa consommation de restauration rapide et de thé aux perles. Lorsque les parents donnent le bon exemple, les enfants adopteront progressivement un mode de vie sain, ce qui favorisera leur réussite scolaire et leur développement global. »

Si les enfants sont facilement tentés par la restauration rapide et les boissons sucrées, c'est la persévérance et le comportement exemplaire des parents qui constitueront un véritable « bouclier » protégeant la santé à long terme de leurs enfants.

Les parents sont des partenaires à la maison, tandis que les écoles sont les organismes qui supervisent et gèrent directement les repas scolaires. La nutrition à l'école ne se résume pas aux portions ; c'est un élément important d' une éducation globale.

M. Pham Trong Huu, directeur adjoint de l'école primaire Bac Cuong n° 2, a discuté avec les enseignants du programme de restauration scolaire pour la prochaine année scolaire.

M. Pham Trong Huu, directeur adjoint de l'école primaire n° 2 de Bac Cuong, a affirmé : « Une alimentation saine est essentielle pour que les élèves aient l'énergie, la santé et la concentration nécessaires pour étudier, jouer et s'épanouir pleinement. L'école a mis en place une équipe d'évaluation, signé un contrat avec un prestataire reconnu, publié le menu de la semaine et effectué des contrôles réguliers. Les repas sont toujours équilibrés, variés et savoureux. Nous collaborons également activement avec les parents pour les sensibiliser et les aider à adopter de bonnes habitudes alimentaires. »

En réalité, lorsque la qualité des repas scolaires est garantie, les élèves sont en meilleure santé, plus actifs et plus attachés à leur établissement. Cela permet également aux parents de faire confiance à l'école, créant ainsi un environnement éducatif sain et épanouissant.

Garantir une alimentation scolaire adéquate n'est pas seulement la responsabilité des familles et des établissements scolaires, mais requiert également une surveillance étroite des autorités locales. En effet, la sécurité alimentaire, du choix des ingrédients à leur transformation, est un facteur clé pour la protection de la santé de milliers d'élèves internes.

Une alimentation adéquate aide les élèves à maintenir leur force physique et leur créativité dans leurs activités d'apprentissage.

M. Bui Ngoc Minh, chef adjoint du département de la Culture et des Affaires sociales du quartier de Cam Duong, a déclaré : « Dès la rentrée scolaire, le quartier a demandé aux écoles d’élaborer des menus variés et nutritifs et de se concerter avec les parents pour définir les plans de repas. Des inspections régulières et inopinées ont été et seront mises en œuvre ; les résultats seront rendus publics et transparents, conformément à l’esprit du décret 214/2025/ND-CP. À l’avenir, nous encouragerons les partenariats avec des fournisseurs d’aliments sains, formerons le personnel de la restauration scolaire et développerons le modèle « Cuisine saine – École verte », dans une optique de développement durable. » La participation du gouvernement à la supervision renforce non seulement la transparence, mais aussi la confiance des parents, tout en affirmant la responsabilité en matière d’éducation et de protection de la jeunesse.

Si les élèves sont les participants directs, les parents fournissent des conseils, les écoles organisent les activités et le gouvernement supervise, le secteur de la santé est la force qui fournit la base scientifique.

Les principes de la nutrition scolaire reposent sur la suffisance, l'équilibre et la variété. Les enfants ont besoin de quatre groupes de nutriments : des glucides, des protéines, des lipides sains, ainsi que des vitamines et des minéraux provenant des fruits et légumes.
Dr Hoang Tung - Chef du service des maladies infectieuses, Hôpital provincial d'obstétrique et de pédiatrie

Le petit-déjeuner représente 25 à 30 % de l'énergie quotidienne, contribuant à maintenir l'éveil et la concentration des enfants. En plus du repas principal, il est important de prévoir des collations comme des fruits, des yaourts et du lait. Les aliments doivent être frais, préparés dans le respect des règles d'hygiène et variés régulièrement afin de prévenir les carences en micronutriments et de susciter l'intérêt des enfants. Surtout, les parents doivent montrer l'exemple, éviter d'utiliser les sucreries comme récompense et impliquer leurs enfants dans la préparation des repas pour instaurer de bonnes habitudes dès leur plus jeune âge.

Les analyses du médecin mettent non seulement l'accent sur les principes scientifiques, mais proposent également des solutions concrètes qui peuvent être appliquées immédiatement dans les familles et les écoles.

Des élèves aux parents, des écoles au gouvernement et aux services de santé, chaque maillon joue un rôle crucial dans la construction d'un avenir sain et équilibré pour la jeune génération. Des repas sains et équilibrés représentent un investissement pour l'avenir, et pas seulement pour la nutrition d'aujourd'hui. Face à la prolifération des fast-foods et des boissons sucrées, promouvoir un mode de vie sain chez les élèves devient une priorité absolue. Cette responsabilité ne repose pas sur un seul individu, mais exige l'effort collectif de toute la communauté afin de former une génération épanouie, confiante et prête à s'approprier le savoir. Une éducation réussie repose sur la préparation de chaque repas scolaire avec responsabilité et bienveillance envers les enfants.

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