Apprendre à cuisiner – apprendre à aimer

En plus d'apprendre à cuisiner des plats familiaux simples, nous apprenons également aux enfants à prendre soin des repas de famille, à s'entraider et à partager la vie.

Début juillet 2024, le cours de cuisine du Centre de services pour l'emploi 8/3 - Femmes de Hai Duong a pris fin. À la grande joie des membres, les enseignants du Centre ont également reçu de nombreux remerciements de la part des parents.

Mme Nguyen Thanh Chung, chef du département administratif du centre, a déclaré : « Ces dernières années, comprenant les besoins des parents, nous et de nombreuses unités et organisations de la province de Hai Duong avons organisé des cours d'été adaptés aux enfants de tous âges (de 7 à 17 ans), avec de nombreux contenus tels que : musique, peinture, danse, échecs, tennis de table, football, basket-ball, arts martiaux, cuisine...

Les cours de cuisine accueillent environ 20 à 24 élèves par classe, et les frais de scolarité s'élèvent à 1,2 million de VND par élève et par classe. Chaque cours dure 8 séances et les élèves sont amenés à cuisiner entre 16 et 18 plats simples pour les repas familiaux.

« Nous apprenons aux enfants à couper, parer, émincer et mariner les légumes avant de les cuisiner. Une fois le plat terminé, ils le dégusteront avec leurs amis », explique Mme Chung.

De nombreux parents qui ont proposé à leurs enfants de participer aux cours de cuisine du Centre ont exprimé le souhait que leurs enfants viennent au Centre afin que les enseignants leur transmettent les bases de la cuisine. Par exemple, lors du premier cours, les enseignants apprennent aux enfants à utiliser un couteau, à couper les légumes et les fruits, à préparer des rouleaux de riz, du poulet à la sauce aux champignons, etc.

Les enfants sont guidés pour s'entraîner à cuisiner des plats simples à la maison.

Pendant le cours de cuisine, les élèves ont l'occasion de laisser libre cours à leur créativité en préparant des plats familiaux simples et en les présentant avec élégance. Avant la fin du cours, les enseignants leur montreront comment faire la vaisselle, nettoyer la cuisine et les ustensiles dans la salle de pratique.

C'est la quatrième année que le Centre d'emploi pour femmes 8/3 de Hai Duong organise des cours de cuisine pendant les vacances d'été pour les jeunes de la province. La particularité de ces cours est qu'ils attirent non seulement les filles, mais aussi les garçons. Une famille avec deux fils y inscrit ses deux frères.

« Depuis début juin, nous avons organisé trois cours de cuisine. Cet été, le Centre devrait en organiser quatre ou cinq. En plus d'apprendre à cuisiner des plats simples pour la famille, les enfants apprennent également à préparer des repas en famille, à s'entraider et à partager des moments de vie ensemble », a déclaré Mme Nguyen Thanh Chung, responsable du service administratif du Centre.

Selon Mme Chung, en plus des cours de cuisine, pendant ces vacances d'été, les parents peuvent également laisser leurs enfants participer au « Semestre militaire » organisé par l'Union provinciale de la jeunesse de Hai Duong ou apprendre le sport au gymnase sportif de Hai Duong.

« Quel que soit le cours que vous choisirez pendant l'été, il sera intéressant. Cependant, les parents doivent choisir des cours adaptés à l'âge et aux centres d'intérêt de leurs enfants, afin de leur permettre de passer un été enrichissant et enrichissant », a confié Mme Chung.