En plus d'apprendre à cuisiner des repas familiaux simples, les enfants sont également formés à des compétences telles que le service des repas en famille, l'entraide et le partage dans la vie quotidienne.
Début juillet 2024, le cours de cuisine du Centre de services d'emploi pour femmes 8/3 de Hai Duong a tenu sa dernière session. Au milieu de la joie des participantes, les animatrices du Centre ont également reçu de nombreux messages de remerciement de la part des parents.
Mme Nguyen Thanh Chung, responsable administrative du Centre, a déclaré : « Ces dernières années, conscients des besoins des parents, nous et de nombreuses organisations et associations de la province de Hai Duong avons organisé des cours d'été adaptés aux enfants de différents âges (de 7 à 17 ans), avec un contenu diversifié tel que : chant, peinture, danse, échecs, tennis de table, football, basketball, arts martiaux, cuisine, etc. »
Les cours de cuisine accueillent environ 20 à 24 élèves par classe, pour un tarif de 1,2 million de VND par élève. Chaque cours se déroule sur 8 séances, durant lesquelles les élèves apprennent à cuisiner 16 à 18 plats simples, adaptés aux repas familiaux.
« Nous apprenons aux enfants à couper, parer, trancher et mariner les légumes avant de les cuisiner. Une fois le plat préparé, ils le dégustent avec leurs amis : un repas qu’ils ont cuisiné eux-mêmes », a expliqué Mme Chung.
En effet, de nombreux parents qui inscrivent leurs enfants aux cours de cuisine du Centre espèrent que ces derniers acquerront les bases de la cuisine auprès des instructeurs. Par exemple, dès le premier cours, les enfants apprennent à utiliser les couteaux, à couper et à parer les légumes, à préparer des sushis, du poulet à la sauce aux shiitakes, etc.
Les enfants ont été guidés dans la pratique de la préparation de repas familiaux simples.
Pendant les cours de cuisine, les élèves ont l'occasion de laisser libre cours à leur créativité en préparant des plats familiaux simples et d'apprendre à les présenter de façon plus appétissante. Avant la fin du cours, les professeurs leur montrent comment faire la vaisselle, nettoyer la cuisine et ranger le matériel dans la salle de pratique.
Pour la quatrième année consécutive, le Centre de services d'emploi 8/3 – Association des femmes de Hai Duong organise des cours de cuisine pendant les vacances d'été pour les adolescents de la province. Fait remarquable, ces cours attirent aussi bien les filles que les garçons. Dans une famille, les parents ont inscrit les deux fils à ces cours.
« Depuis début juin, nous avons organisé trois ateliers de cuisine. Nous prévoyons d'en organiser quatre ou cinq cet été. Outre l'apprentissage de la préparation de repas familiaux simples, les enfants développent également des compétences en matière de préparation des repas, d'entraide et de partage », a déclaré Mme Nguyen Thanh Chung, responsable administrative du centre.
Selon Mme Chung, en plus des cours de cuisine, pendant ces vacances d'été, les parents peuvent également inscrire leurs enfants au « Semestre militaire » organisé par l'Union de la jeunesse provinciale de Hai Duong ou leur faire pratiquer un sport au gymnase de Hai Duong.
« Tous les cours d'été sont amusants, mais les parents doivent choisir des cours adaptés à l'âge et aux intérêts de leurs enfants, afin de leur permettre de passer un été enrichissant et agréable », a expliqué Mme Chung.
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