Apprendre à cuisiner – apprendre à aimer

En plus d'apprendre à cuisiner des plats familiaux simples, nous apprenons également aux enfants à prendre soin des repas de famille, à s'entraider et à partager la vie.

Début juillet 2024, le cours de cuisine du Centre de services d'emploi 8/3 - Femmes de Hai Duong a conclu sa dernière leçon. Dans la joie des membres, les enseignants du Centre ont également reçu de nombreux mots de remerciement de la part des parents.

Mme Nguyen Thanh Chung, chef du département administratif du centre, a déclaré : « Ces dernières années, comprenant les besoins des parents, nous et de nombreuses unités et organisations de la province de Hai Duong avons organisé des cours d'été adaptés aux enfants de tous âges (de 7 à 17 ans), avec de nombreux contenus tels que : musique, peinture, danse, échecs, tennis de table, football, basket-ball, arts martiaux, cuisine...

Pour les cours de cuisine, il y a environ 20 à 24 étudiants/classe, les frais de scolarité sont de 1,2 million de VND/étudiant/classe. Chaque cours dure 8 séances et les enfants sont invités à cuisiner 16 à 18 plats simples pour les repas de famille.

« Nous apprenons aux enfants à couper, parer, émincer et mariner les légumes avant de les cuisiner. Une fois le plat terminé, ils le dégusteront avec leurs amis », explique Mme Chung.

En fait, de nombreux parents qui envoient leurs enfants au cours de cuisine du Centre ont exprimé le souhait que leurs enfants viennent au centre afin que les enseignants puissent leur donner des connaissances de base en cuisine. Par exemple, lors de la première leçon, les enseignants expliquent aux enfants comment utiliser un couteau, couper les légumes et les fruits, préparer des rouleaux de riz, du poulet à la sauce aux champignons, etc.

Les enfants sont guidés pour s'entraîner à cuisiner des plats simples à la maison.

Pendant le processus de cuisson, les enfants ont la possibilité de faire preuve de créativité en préparant des plats familiaux simples et en présentant les plats de manière plus esthétique. Avant la fin de la leçon, les enseignants guideront les élèves sur la façon de laver la vaisselle, de nettoyer la cuisine et les outils dans la salle de pratique.

C'est la quatrième année que le Centre de services d'emploi 8/3 - Femmes de Hai Duong organise des cours de cuisine pendant les vacances d'été pour les adolescents de la province. La particularité du Centre est que les cours de cuisine attirent non seulement les filles mais aussi les garçons. Il y a une famille avec 2 fils, les parents laissent les deux frères aller à l'école de cuisine.

« Depuis début juin, nous avons organisé trois cours de cuisine. Cet été, le Centre devrait en organiser quatre ou cinq. En plus d'apprendre à cuisiner des plats simples pour la famille, les enfants apprennent également à préparer des repas en famille, à s'entraider et à partager des moments de vie ensemble », a déclaré Mme Nguyen Thanh Chung, responsable du service administratif du Centre.

Selon Mme Chung, en plus des cours de cuisine, pendant ces vacances d'été, les parents peuvent également laisser leurs enfants participer au « Semestre militaire » organisé par l'Union provinciale de la jeunesse de Hai Duong ou apprendre le sport au gymnase sportif de Hai Duong.

« Quel que soit le cours que vous choisirez pour l'été, il sera intéressant. Cependant, les parents doivent choisir des cours adaptés à l'âge et aux centres d'intérêt de leurs enfants, afin de leur permettre de passer un été enrichissant et enrichissant », a confié Mme Chung.