Lors du récent salon des produits de la province de Lam Dong, qui s'est tenu place Lam Vien, dans le quartier de Xuan Huong à Da Lat, trois gammes de café – café moulu Arabica et Robusta, café instantané et grains de café vert et torréfié – de la société Thanh Toan Coffee Production and Trading Co., Ltd., située dans le quartier de Cam Ly à Da Lat, ont suscité un vif intérêt et la confiance des clients locaux et des touristes . La directrice, Nguyen Thi Thanh, a personnellement préparé du café à l'aide d'une machine ultra-rapide et a invité les visiteurs à le déguster. L'arôme doux du café Arabica, mêlé aux notes riches et rustiques du café Robusta, a offert une expérience inédite et agréable aux clients présents et à ceux venus acheter les produits.
La directrice Nguyen Thi Thanh a déclaré que lors d'événements de promotion commerciale et de présentations de produits similaires à ceux organisés au Sud et au Nord du Vietnam, Thanh Toan Coffee a établi des liens avec des entreprises en Chine et au Cambodge, signant par la suite des contrats et assurant des exportations régulières pendant plusieurs années. Pour les marchés américain et du Moyen-Orient, Thanh Toan Coffee Production and Trading Company Limited travaille avec des partenaires locaux. Avant de signer un contrat, la plupart des entreprises de ces pays visitent les zones de culture du café dans les quartiers de Cam Ly et de Xuan Truong, à Da Lat, afin d'observer les procédés de production et de transformation. Elles prélèvent également des échantillons de terre, d'eau, de grains de café vert, de grains de café torréfiés et de café moulu pour des tests et analyses conformes aux normes internationales de sécurité alimentaire.
« Notre première cargaison de grains de café torréfiés exportée aux États-Unis pesait 100 kg. Suite aux retours positifs des consommateurs, les entreprises américaines ont continué d'en importer plusieurs centaines de tonnes au cours de l'année écoulée. De même, sur le marché cambodgien, les ventes initiales de grains de café torréfiés s'élevaient à 200 kg, et la consommation se maintient désormais à 1 à 2 tonnes par mois. Pour le marché intérieur, au cours du premier semestre 2025, notre entreprise a consommé environ 100 tonnes de grains torréfiés, 300 tonnes de grains verts et 60 tonnes de café moulu. À titre de comparaison, les échoppes de café de spécialité de Da Lat consomment environ une tonne de café moulu par mois… », a ajouté la directrice Nguyen Thi Thanh.
Pour atteindre le volume de consommation de café mentionné précédemment sur les marchés nationaux et internationaux, la marque Thanh Toan bénéficie de plus de 30 ans d'expérience. Partie de quelques hectares, elle s'étend aujourd'hui sur 10 hectares dans la zone agricole de Ta Nung, quartier de Cam Ly, à Da Lat. Parallèlement, elle a développé ses partenariats avec des producteurs de café, cultivant 30 hectares d'Arabica dans le quartier de Xuan Truong, à Da Lat, et 50 hectares de Robusta dans l'ancien district de Di Linh. L'ensemble des terres de la ferme Thanh Toan et des plantations partenaires est cultivé selon des méthodes biologiques. Les grains sont cueillis à la main afin de sélectionner les plus mûrs, et le café est transformé en plusieurs étapes avec un contrôle rigoureux de la sécurité alimentaire et des arômes, ce qui permet d'améliorer constamment la réputation et la qualité de ses produits avant leur mise sur le marché.
Source : https://baolamdong.vn/hon-30-nam-khoi-nghiep-with-ca-phe-382118.html
![[Photo] Le Premier ministre Le Minh Hung préside la session thématique sur la promotion du développement scientifique et technologique et de l'innovation.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/23/1782207872934_ndo_br_dsc-1724-jpg.webp)
