Hung Ha : Faire connaître les produits OCOP à un public plus large.

Dans le cadre du programme « Un produit, une commune » (OCOP), le district de Hung Ha s'attache à développer des produits caractéristiques, avantageux et portant la marque de chaque localité, créant ainsi les conditions propices à la valorisation des produits, à l'augmentation des ventes des entreprises et à l'expansion des marchés de consommation. Afin de renforcer la notoriété des produits OCOP, le district intensifie ses efforts de promotion et de facilitation des échanges pour leur permettre d'atteindre un marché plus vaste.

Pendant les vacances du Nouvel An lunaire, l'usine de banh chung (gâteau de riz vietnamien traditionnel) de Ngoan Tran a fabriqué près de 15 000 banh chung pour servir ses clients.

Début 2024, la Coopérative de services agricoles de la commune de Chi Hoa a reçu une excellente nouvelle : son riz Bac Thom 7 a été classé produit OCOP 3 étoiles par le Comité populaire du district de Hung Ha. Cette distinction constitue un atout majeur pour la coopérative, qui pourra ainsi poursuivre le développement de la marque et répondre aux exigences du marché.

M. Mai Xuan Dinh, directeur de la coopérative, a indiqué : « La coopérative a prévu de cultiver plus de 60 hectares de riz dans les champs de trois villages : Van Dai, Vi Giang et Sanh, avec la participation de plus de 300 familles. Elle a investi plus de 200 millions de dongs dans des séchoirs à riz, des décortiqueuses, des machines d’emballage sous vide, etc., afin de développer sa marque. Au printemps 2024, la coopérative a récolté plus de 360 ​​tonnes de riz frais, dont 180 tonnes ont été vendues grâce à des partenariats avec des entreprises. Aujourd’hui, la coopérative est présente sur les plateformes de commerce électronique pour vendre ses produits aux agriculteurs et conquiert progressivement une clientèle à l’intérieur et à l’extérieur de la province. »

Située au cœur de la zone de planification de la production rizicole locale pour le développement des produits OCOP (Un Commune, Un Produit), Mme Nguyen Thi Toan, du village de Van Dai, a activement appliqué les sciences et les technologies à sa production afin d'améliorer la qualité de ses rizières et de répondre aux critères établis. Elle témoigne : « Nous sommes ravis que le riz Chi Hoa ait obtenu la certification OCOP 3 étoiles. Pour garantir des grains de riz translucides, tendres, parfumés, fermes et de grande taille, il est essentiel de veiller à leur apport en nutriments et à prévenir et contrôler les ravageurs et les maladies durant la culture. C'est pourquoi j'utilise des engrais et des pesticides biologiques, conformément aux recommandations des organismes spécialisés, et je n'utilise absolument aucun herbicide. Au printemps 2024, sur plus d'un acre de rizières, ma famille a récolté près de 3 tonnes de riz. Grâce à la garantie d'achat de notre production par la coopérative, nous sommes sereins quant à notre activité. »

Depuis des générations, la fabrication du bánh chưng (gâteaux de riz gluant vietnamiens) est un savoir-faire ancestral à Le Street, dans le hameau de Khanh Mộn, commune de Phởc Khanh. Héritière d'une véritable passion pour le bánh chưng vert, Mme Tran Thi Ngoan était déterminée à créer sa propre marque pour ce produit de sa région. Après une longue période de préparation, elle a officiellement lancé son activité en 2014. Alliant l'expérience familiale à une formation acquise dans les provinces de Thaï Nguyễn et de Hộ Giang, elle a créé un produit au goût unique. Ainsi, en janvier 2024, le bánh chưng vert de Ngoan Tran a reçu la distinction de produit OCOP 3 étoiles du district de Hương Ha.

Mme Ngoan a déclaré : « La préparation d'un délicieux bánh chưng (gâteau de riz gluant vietnamien) exige de nombreuses étapes méticuleuses. Les feuilles de bananier doivent être fraîches, vertes et intactes ; le riz doit être trempé et soigneusement rincé ; les haricots doivent être cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis moulés ; la viande doit être tranchée horizontalement et marinée avec des épices… De plus, la personne qui prépare le gâteau doit savoir comment combiner et mélanger les ingrédients pour obtenir un gâteau harmonieux et équilibré. Parallèlement, j'ai progressivement mis en place des codes-barres et créé des sites web pour présenter mes produits sur les plateformes de commerce électronique. Grâce aux exigences strictes que je me suis fixées, dix ans après l'idée initiale, mon entreprise fournit désormais des dizaines de milliers de produits sur le marché chaque année. »

Conformément au plan de mise en œuvre du programme OCOP pour la période 2022-2025, le district de Hung Ha vise à proposer 30 produits répondant aux normes OCOP, dont 10 produits 4 étoiles et 5 produits 5 étoiles. L'octroi d'une aide de 100 millions de VND par produit aux communes et villes développant des produits OCOP, ainsi que des récompenses pour les entités et localités dont les produits sont labellisés OCOP, devrait stimuler la production, accroître la quantité, la qualité, la variété et la valeur des produits, et contribuer à la préservation et au développement des produits locaux traditionnels.

M. Nguyen Minh Hieu, vice-président du Comité populaire du district, a déclaré : « À ce jour, le district compte 24 produits reconnus comme produits OCOP. Afin de promouvoir le développement de ces produits, nous encourageons les collectivités locales à renforcer l’utilisation des technologies de l’information et la transformation numérique pour la constitution des dossiers et la gestion des données relatives aux produits OCOP, la numérisation des processus de réception, d’évaluation et de classification des produits, la mise en place d’un système de traçabilité tout au long de la chaîne de valeur, en vue de son interconnexion avec le système de base de données du programme OCOP, et le développement du commerce électronique pour les produits OCOP via des plateformes dédiées, des canaux de vente en ligne et la vente directe, notamment pour les produits artisanaux et les spécialités locales. »

Grâce aux efforts déployés pour améliorer la qualité des produits, diversifier les modèles et renforcer la promotion, les producteurs d'OCOP de Hung Ha ont davantage d'opportunités de diffuser leurs produits plus loin, contribuant ainsi à répondre à la demande des consommateurs.

Mme Nguyen Thi Toan, du village de Van Dai, commune de Chi Hoa, inspecte la zone de rizières désignée pour le projet de production de riz de Chi Hoa.

Thanh Thuy

Source : https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/208910/hung-ha-dua-san-pham-ocop-vuon-xa