Hung Khanh développe des produits de thé biologique

Au cœur d'une fraîche journée d'automne, sous une fine pluie qui tombe sur les collines, les plantations de thé de la commune de Hung Khanh vibrent de vitalité. Les jeunes bourgeons verts, exhalant un doux parfum, annoncent une récolte abondante. Pour les habitants, le thé est bien plus que la principale culture : il est l'âme même de cette terre, un lien qui se transmet de génération en génération et qui contribue à forger un patrimoine agricole unique.

Avec plus de 40 ans d'expérience dans la culture du thé, M. Nguyen Van Vinh, du village de Khe Nam, sait que c'est la meilleure récolte de thé de l'année, promettant des revenus élevés et contribuant à la promotion de la marque de thé locale.

M. Nguyen Van Vinh (à gauche) s'est rendu tôt dans les champs pour récolter le thé.

M. Vinh a confié : « Au fil des saisons, je constate que le thé d'automne reste le meilleur, car les bourgeons se développent de façon homogène et sont peu sujets aux parasites. Il en résulte une eau d'un vert limpide et un agréable arrière-goût sucré. Grâce à sa qualité constante, notre thé est très recherché par les négociants, son prix est plus élevé et il suscite un vif intérêt. Ainsi, la vie des producteurs de thé de la région s'améliore progressivement : ils peuvent se nourrir, vivre décemment et assurer l'éducation de leurs enfants. »

Avec plus de 7 000 mètres carrés de thé de différentes variétés, la famille de M. Vinh récolte chaque année 4 à 5 quintaux de bourgeons de thé frais, et après transformation, environ 2 à 3 quintaux de thé sec, ce qui représente un revenu important pour la famille.

Les habitants de Hung Khanh considèrent que le thé d'automne est de la meilleure qualité de l'année.

La culture du thé est associée à la population de Hung Khanh depuis les années 1970. Depuis 2006, la commune mène des actions de sensibilisation et mobilise la population afin d'appliquer les avancées scientifiques et techniques et de planter des variétés de thé Bat Tien pour remplacer les zones improductives. Grâce à ces efforts, la commune compte aujourd'hui plus de 190 hectares de théiers, dont 90 hectares de thé Bat Tien cultivés selon les normes VietGAP, ce qui constitue une base solide pour le développement d'une marque et l'augmentation de la valeur du produit.

M. Tran Van Thanh, directeur adjoint de la coopérative de thé de Khe Nam, conditionne les produits de thé de Bat Tien Hung Khanh.

S'appuyant sur les atouts des régions productrices de matières premières et le savoir-faire local en matière de culture du thé, la Coopérative de thé de Khe Nam a été créée en 2020. Elle compte sept membres officiels et regroupe quatre-vingts familles de producteurs de thé de la région. La coopérative exploite actuellement plus de 100 hectares de théiers, dont 65 hectares nouvellement plantés à partir de 2023, conformément à la résolution n° 69 de l'ancienne province de Yen Bai . La récolte a déjà commencé et plus de 20 hectares sont actuellement en pleine récolte.

Chaque année, la coopérative achète environ 30 tonnes de thé frais, qu'elle transforme et vend sous forme de 5 à 6 tonnes de thé sec. Rien que pour la récolte de cette année, le prix d'achat du thé frais a atteint 24 000 VND/kg. Après transformation, le thé sec est vendu sur le marché à des prix variant de 250 000 à 700 000 VND/kg, ce qui représente un revenu moyen d'environ 6 millions de VND par mois pour chaque membre de la coopérative.

M. Tran Van Thanh, directeur adjoint de la coopérative de thé de Khe Nam, a déclaré : « Lors de la création de la coopérative, nous avons bénéficié de l’attention et du soutien du Parti, de l’État et des autorités locales. De l’organisation à la gestion, en passant par le développement de nos marques, nous avons été guidés et soutenus sans réserve. »

Actuellement, la région de Hung Khanh dispose d'une zone de production de thé conforme aux normes VietGAP, visant une production biologique. L'Académie vietnamienne des sciences et technologies coordonne le déploiement d'un modèle de culture de thé biologique sur une superficie de 9 hectares, avec pour objectif de convertir l'ensemble de la zone de production de matières premières à une production sûre dans toute la commune. Ce projet constituera un moteur de développement pour la coopérative de thé de Khe Nam.

M. Tran Van Thanh, directeur adjoint de la coopérative de thé de Khe Nam, a présenté le nouveau système de torréfaction et de roulage du thé.

Afin d'étendre davantage la zone de production de matières premières, M. Thanh a ajouté : « Nous continuerons d'encourager la conversion des anciennes variétés de thé des plaines au thé Bat Tien grâce à des programmes de soutien pour les semences et les engrais, ainsi qu'à des formations sur les techniques de culture et de récolte conformes aux normes en vigueur pour les producteurs de thé. »

Parallèlement, la coopérative a investi avec audace dans des machines modernes de torréfaction et de roulage permettant de régler la vitesse et la température. Elle a également construit un système de chambres froides et de chambres sous vide afin de garantir un processus de transformation en circuit fermé, améliorant ainsi la qualité et la présentation des produits. Grâce à cela, la coopérative produit quotidiennement plus de 200 kg de thé sec. Les thés de Hung Khanh bénéficient notamment d'une marque propre, d'un système de traçabilité enregistré et ont obtenu la certification OCOP 4 étoiles au niveau provincial pour le thé Bat Tien, une spécialité de Hung Khanh, et la certification OCOP 3 étoiles pour le thé vert de Hung Khanh.

La coopérative de thé Khe Nam possède actuellement 1 thé Bat Tien de spécialité Hung Khanh certifié 4 étoiles OCOP et un thé vert Hung Khanh certifié 3 étoiles OCOP.

Selon M. Nguyen Tuan Anh, président du Comité populaire de la commune de Hung Khanh, le thé de Bat Tien est actuellement l'une des trois principales cultures de la commune. Bien que la superficie cultivée soit encore modeste, elle devrait atteindre 100 hectares d'ici 2026, et sa valeur économique est très importante.

« Dans les prochains mois, la commune continuera de maintenir et d'améliorer la qualité des thés Bat Tien certifiés 3 et 4 étoiles par l'OCOP, en privilégiant une approche biologique et durable. Parallèlement, elle mobilisera l'ensemble des acteurs politiques pour promouvoir ces produits et assurer une production stable ; étendre les zones de production de matières premières ; nouer des partenariats avec les entreprises pour développer les techniques de transformation ; créer des emplois et améliorer les revenus de la population », a déclaré M. Tuan Anh.

Grâce aux efforts du gouvernement, des coopératives et des producteurs de thé, le thé Hung Khanh affirme progressivement sa place sur le marché, devenant un produit typique, imprégné de la saveur des montagnes et des forêts du Nord-Ouest.

Source : https://baolaocai.vn/hung-khanh-phat-trien-san-pham-che-huu-co-post886685.html