La beauté de Ca Mau

Le matin du 30 avril, dans le cadre du 5e Festival des gâteaux traditionnels du Sud du Vietnam à Ca Mau en 2025, un concours de gâteaux traditionnels a été organisé sur le thème « Les saveurs et les couleurs de Ca Mau », dans le but d'honorer les saveurs traditionnelles des gâteaux traditionnels dans la vie sociale.

Le concours a réuni 30 équipes provenant des districts, de la ville de Ca Mau et de quelques unités situées hors de la province. Chaque équipe était composée de 5 membres. Les équipes ont non seulement présenté des gâteaux reflétant fortement l'esprit de leur communauté, mais ont également fait preuve de créativité et d'originalité.

Le jury a attribué des points à l'équipe du district de Tran Van Thoi. L'œuvre avait pour thème l'expression de la gratitude envers leurs racines et la célébration de la libération du pays.

L'ambiance du festival était vibrante, animée par la profusion de gâteaux colorés et de présentations originales. Les organisateurs avaient mis en place les conditions optimales pour que les équipes puissent exposer leurs talents sur des stands individuels, avant de les réunir dans la « maison commune » pour la délibération du jury.

L'équipe du quartier 6 de la ville de Ca Mau a présenté une œuvre d'art colorée, mettant en valeur un concept unique représentant la forme du pays et des images de la journée de la libération du 30 avril.

Selon les organisateurs, les ingrédients utilisés par les équipes en compétition ont été soigneusement sélectionnés parmi des aliments, des légumes et des fruits d'origine clairement identifiée, respectueux de l'environnement, garantissant la sécurité et l'hygiène alimentaires, tout en promouvant un esprit d'économie et de créativité dans leur utilisation.

Les équipes participantes ont fait preuve de créativité et de talent à travers chacune de leurs œuvres.

En 180 minutes, les équipes réalisent un gâteau destiné à être dégusté par 10 personnes. Chaque équipe dispose de 5 minutes maximum pour présenter son idée et l'histoire de son gâteau.

Les ingrédients ont été soigneusement sélectionnés par les équipes participantes parmi des aliments, des légumes et des fruits d'origine clairement identifiée et respectueux de l'environnement.

L'ambiance festive du Festival des gâteaux traditionnels du Sud du Vietnam se poursuivra le matin du 2 mai avec un concours mettant en valeur l'emballage et la cuisson du bánh tét (gâteau de riz gluant vietnamien), suivi de la cérémonie de remise des prix l'après-midi du même jour.

Les équipes ont éprouvé de la joie à créer des œuvres d'art belles et significatives.

Grâce à des concours et des démonstrations de gâteaux traditionnels, cet événement offre une précieuse occasion de célébrer et de promouvoir le patrimoine culinaire unique du Sud. Il a attiré de nombreux visiteurs et touristes, contribuant ainsi à répandre la fierté autour de ces gâteaux traditionnels, à la fois simples et savoureux.

Mong Thuong - Huu Nghia

Source : https://baocamau.vn/huong-sac-ca-mau-a38714.html