Découvrez une cuisine unique dans la capitale Thimphou, au Bhoutan.

La cuisine bhoutanaise est une composante importante de sa culture unique, notamment dans sa capitale, Thimphou, qui offre aux visiteurs des expériences inoubliables de saveurs et de recettes traditionnelles.

La cuisine de Thimphou se distingue non seulement par la richesse de ses épices, mais aussi par son caractère local affirmé, lui conférant une identité unique. Partons à la découverte des spécialités à ne pas manquer lors de votre séjour dans la capitale de ce pays si agréable à vivre.

Jasha Maroo

Le Jasha Maroo est un ragoût de poulet épicé très populaire au Bhoutan, généralement préparé avec des oignons, des tomates, des piments et des épices typiques. Ce plat savoureux allie la tendreté du poulet au piquant des piments. Le Jasha Maroo est souvent servi avec du riz blanc, offrant ainsi une expérience culinaire unique aux visiteurs qui découvrent la gastronomie de la capitale, Thimphou.

Phaksha Paa

Le Phaksha Paa est un plat bhoutanais de porc sauté au piment, très présent dans la cuisine de Thimphu. Ce plat utilise du porc finement tranché, sauté avec du piment séché et des épinards, créant ainsi un mélange de viande épicée et aromatique. Apprécié pour son goût, le Phaksha Paa est également très nutritif, ce qui en fait un plat incontournable lors d'un voyage au Bhoutan.

Gondo Datshi

Le Gondo Datshi est un plat à base d'œufs et de beurre, ce qui lui confère une saveur riche et onctueuse. Les œufs sont frits ou cuits avec du beurre et du fromage, puis des piments sont ajoutés pour relever le goût. Ce plat est souvent servi au petit-déjeuner ou au déjeuner à Thimphu et est très apprécié des locaux pour sa recette simple et nutritive.

Khatem

Le khatem est un autre plat bhoutanais populaire, préparé à base de courge amère frite. La courge amère est coupée en fines tranches, enrobée de pâte à beignets et frite jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ce qui lui confère une texture croustillante et un goût amer caractéristique. Malgré sa saveur particulière, le khatem est un plat très apprécié à Thimphu et est souvent servi avec d'autres mets comme du riz ou des nouilles, offrant ainsi une expérience culinaire originale aux visiteurs.

Shakam Ema Datshi

Le Shakam Ema Datshi est une variante du plat national Ema Datshi. Au lieu de piments verts frais, on utilise du bœuf séché pour apporter texture et saveur. Le bœuf séché est effiloché et cuit avec du fromage et des piments, créant ainsi un plat épicé et délicieux. Très apprécié des habitants de Thimphu, ce plat illustre parfaitement l'alliance subtile de la viande et du fromage.

La cuisine de Thimphou, au Bhoutan, est non seulement réputée pour ses saveurs riches, mais elle reflète aussi profondément la culture et le mode de vie de ses habitants. Du ragoût de poulet épicé Jasha Maroo au sauté de porc au piment Phaksha Paa, en passant par des plats uniques comme le Khatem ou le Shakam Ema Datshi, tous sont imprégnés de l'identité nationale bhoutanaise. Chaque plat est une expérience culinaire passionnante, permettant aux visiteurs non seulement de se régaler, mais aussi de mieux comprendre la richesse de la culture gastronomique de la capitale, Thimphou.

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Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/kham-pha-am-thuc-doc-dao-tai-thu-do-thimphu-bhutan-185241011115153932.htm