Découvrez les buffets végétariens, une tendance culinaire à Hô Chi Minh-Ville.

Qui a dit que seuls les barbecues et les fondues coréennes pouvaient proposer des buffets ? Que vous soyez végétarien ou simplement amateur de saveurs bio, un buffet végétalien vaut vraiment le détour. Bien que cette ville dynamique regorge de restaurants végétaliens, ces trois-là restent sans doute les meilleurs choix pour les gourmands végétaliens.

Buffet végétarien « Partager le don de la bonne fortune » au Café Central An Đông

Dans un cadre luxueux et élégant, et avec les services haut de gamme d'un hôtel 5 étoiles, de somptueux banquets végétariens sont préparés avec soin et créativité, parfaits pour un repas entre amis ou en famille, ou pour recevoir des partenaires commerciaux appréciant une cuisine végétarienne saine. La carte propose plus de 80 plats asiatiques et européens raffinés, tous magnifiquement présentés.

Des entrées légères et réconfortantes comme la soupe au potiron, la soupe japonaise à la pâte de soja, ou des plats rafraîchissants tels que la salade de fruits, la salade de racine de lotus et la salade de mangue aux champignons enoki...

PHOTO : FB CAFECENTRALANDONG

On y trouve également des plats chauds préparés par les chefs au comptoir, tels que des crêpes salées aux 6 sortes de champignons, une soupe de vermicelles végétarienne et deux types de fondue : une fondue nutritive aux champignons Cordyceps et une fondue thaïlandaise riche et épicée.

PHOTO : FB CAFECENTRALANDONG

Le comptoir de sushis végétariens propose une grande variété de choix, notamment des sushis aux asperges, au tofu, des rouleaux de légumes et des rouleaux à l'avocat. Le comptoir de grillades et de fritures offre quant à lui une large sélection de plats, allant du potiron aux pommes de terre, en passant par les patates douces, le maïs, le brocoli, le chou-fleur, le fruit à pain, les rouleaux de printemps et les rouleaux de peau de tofu. Le restaurant sert également des spaghettis et des pâtes avec un choix de sauces : tomate, crème ou crème au basilic, ainsi que des pizzas fraîchement préparées avec six sortes de fromages et divers champignons.

Le restaurant Café Central An Đông de l'hôtel Windsor Plaza est ouvert régulièrement les 1er et 15e soirs de chaque mois lunaire, au prix de seulement 330 000++ VND par personne.

PHOTO : FB CAFECENTRALANDONG

Le buffet végétarien propose également une sélection de plats chauds légers et rafraîchissants, tels que du porridge végétarien aux champignons, du curry de légumes et du riz frit aux truffes noires. À noter tout particulièrement : la peau de tofu farcie aux légumes, surnommée le « Sac de la Fortune », symbole de chance et de bien-être pour les convives. Enfin, un assortiment de desserts sucrés, de pâtisseries, de fruits et de dix parfums de glaces alléchants, préparés par les chefs de l'hôtel, complète ce festin végétarien. Des boissons rafraîchissantes, comme le thé au ginseng, le thé aux feuilles de vối, le thé aux feuilles de pandan et la limonade à la citronnelle, sont également proposées.

Buffet végétarien du Garden Thao Dien

Avec son décor doux et rafraîchissant et son atmosphère chaleureuse, ce lieu transporte les convives dans un état de paix et de tranquillité, au milieu d'histoires simples et réconfortantes du quotidien.

Chaque petit recoin du jardin végétarien offre un sentiment d'intimité propice à la tranquillité, et il y a également un espace spacieux et aéré pour les réunions intimes et les fêtes végétariennes légères.

Une symphonie de saveurs attend les amateurs de cuisine végétarienne avec des choix frais et nutritifs au buffet végétarien du midi et du soir du Chay Garden Thao Dien, dans un cadre paisible.

Même si vous n'êtes pas végétarien, les amateurs de plats sains et pauvres en viande seront ravis par ce buffet grâce à sa sélection variée et fraîche. Parmi les incontournables, le bánh xèo (crêpe salée vietnamienne), préparé à la commande, est une crêpe fine, moelleuse et chaude, irrésistible, ainsi que des spécialités comme le bánh nám et le bánh bò. Avec sa diversité culinaire, ce buffet végétarien saura satisfaire tous les palais. Si vous appréciez les fruits et légumes frais, vous ne serez pas déçus. Le buffet du midi du Chay Garden propose un large choix, similaire à un buffet classique. Son prix est très raisonnable : 250 000 VND (hors taxes et service) le midi (de 11 h à 14 h) et 310 000 VND le soir (de 18 h à 21 h). Le buffet du soir inclut des plats supplémentaires comme la fondue chinoise.

Cuisine traditionnelle avec buffet végétarien au Co Noi.

L'espace du restaurant, agrémenté de verdure, contribue à créer une atmosphère paisible et à emplir les convives d'énergie positive.

Situé en plein cœur de la ville, le restaurant buffet végétarien Co Noi bénéficie d'un emplacement idéal dans l'enceinte de l'hôtel Bong Sen. Sa carte variée propose plus de 40 plats végétariens aux saveurs uniques, préparés à partir de légumes et d'ingrédients frais, naturels et de qualité. Les plats végétariens du restaurant sont parfaits pour les végétariens ou les personnes suivant un régime, tout en garantissant un apport nutritionnel optimal pour le bien-être physique et mental. Des mets tels que les rouleaux de printemps, les gâteaux de riz et les gâteaux de riz vapeur sont non seulement subtilement savoureux, mais aussi présentés avec soin. Le gâteau de riz vapeur est particulièrement apprécié ; son nom proviendrait de sa petite forme ronde, évoquant des feuilles de nénuphar flottant sur l'eau.

Le bánh bèo, plat très apprécié, tirerait son nom de la forme du gâteau : petit, rond, il ressemble aux feuilles de nénuphar flottant à la surface de l'eau.

La pâte moelleuse et légèrement croustillante, associée à une garniture généreuse et à une sauce savoureuse, offre une expérience gustative exceptionnelle. La simplicité de l'ensemble et de la présentation suffit à ravir les papilles grâce à l'harmonie naturelle qui se dégage de chaque plat. Les prix sont tout à fait raisonnables : déjeuner : 219 000 à 239 000 VND par personne, dîner : 259 000 VND par personne

Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/kham-pha-buffet-chay-trao-luu-am-thuc-o-tphcm-185240919185512088.htm