Qui a dit que seuls les barbecues coréens et les fondues chinoises pouvaient proposer un buffet ? Que vous soyez végétarien ou simplement amateur de produits bio, un buffet végétarien mérite d'être essayé. Bien que cette ville animée regorge d'établissements proposant des plats végétaliens, les trois restaurants suivants pourraient bien être les meilleurs pour les amateurs de cuisine végétarienne.
Buffet végétarien « Porte-bonheur » au Café Central An Dong
Dans un cadre luxueux et élégant, avec les services raffinés d'un hôtel 5 étoiles, de somptueux repas végétariens sont préparés avec soin et créativité pour que les convives puissent se régaler entre amis, en famille ou avec des partenaires appréciant une cuisine végétarienne légère, grâce à un menu végétarien composé de plus de 80 délicieux plats asiatiques et européens magnifiquement présentés.
Des entrées légères et réconfortantes comme la soupe au potiron, la soupe japonaise à la sauce soja ou des plats rafraîchissants comme la salade de fruits, la salade de racine de lotus, la salade de mangue aux champignons enoki...
PHOTO : FB CAFECENTRALANDONG
On y trouve également des plats chauds préparés par le chef au comptoir, tels que le banh xeo aux 6 sortes de champignons, la soupe de vermicelles végétarienne et 2 types de fondue, dont une fondue aux champignons cordyceps nutritifs et une fondue thaïlandaise épicée et aigre.
PHOTO : FB CAFECENTRALANDONG
Le comptoir de sushis végétariens propose un large choix de sushis aux asperges, au tofu, ainsi que des rouleaux de riz aux légumes et à l'avocat. Le comptoir de grillades et de fritures offre quant à lui une grande variété de plats, allant du potiron aux pommes de terre, en passant par la patate douce, le maïs, le brocoli, le chou-fleur, le fruit à pain, les rouleaux de printemps et les rouleaux de tofu. Le restaurant sert également des spaghettis et des macaronis avec un choix de sauce tomate, de sauce à la crème ou de sauce au basilic, ainsi que des pizzas cuites au four garnies de six sortes de fromages et de champignons.
Le restaurant Café Central An Dong de l'hôtel Windsor Plaza est ouvert les 1er et 15e soirs du mois lunaire pour seulement 330 000 VND++ par personne.
PHOTO : FB CAFECENTRALANDONG
Le buffet végétarien propose également un comptoir de plats chauds légers, tels que du porridge aux champignons végétariens, du curry de légumes et du riz frit aux truffes noires. Le tofu farci cuit à la vapeur, aussi appelé « sac à vœux », est un porte-bonheur et un gage de chance et de paix pour les convives. Enfin, des desserts sucrés complètent ce festin végétarien : soupes sucrées, gâteaux, fruits et dix parfums de glaces originaux, préparés par le chef de l’hôtel, ainsi que des boissons rafraîchissantes comme l’eau de ginseng, l’eau de feuilles de goyave, l’eau de feuilles de pandan et l’eau de citronnelle.
Buffet végétarien du jardin Thao Dien
Avec sa décoration douce et épurée et son ambiance chaleureuse, ce lieu semble ramener les convives à la paix et au confort grâce à des histoires simples et familières du quotidien.
Chaque petit recoin de Chay Garden offre une atmosphère intime propice à l'immersion dans le silence, et il existe également un espace spacieux et aéré pour des réunions intimes et des réceptions végétariennes légères.
Une symphonie de saveurs attend les amateurs de cuisine végétarienne avec des options fraîches et nutritives au buffet végétarien du midi et du soir du Chay Garden Thao Dien, dans un cadre paisible.
Même si les convives ne sont pas végétariens, s'ils apprécient une cuisine saine et pauvre en viande, ce buffet les ravira par sa grande variété et la fraîcheur des produits. Parmi les incontournables, on trouve le bánh xèo, préparé à la commande, un gâteau fin, moelleux et chaud, irrésistible, ainsi que des classiques comme le bánh nám et le bánh bò. Avec ses thèmes culinaires variés, le buffet végétarien saura éveiller tous les sens. Les amateurs de légumes et de fruits seront conquis. Le buffet du midi du Chay Garden propose un large choix, similaire à un buffet classique. Son prix est très attractif : 250 000 VND (hors taxes et service) à midi (de 11h à 14h) et 310 VND le soir (de 18h à 21h). Le buffet du soir inclut également des spécialités comme la fondue chinoise.
Cuisine traditionnelle avec buffet végétarien Co Noi
L'espace du restaurant intègre des zones vertes pour que l'âme des convives soit légère et pleine d'énergie positive.
Situé en plein centre-ville, le restaurant buffet végétarien Co Noi se trouve dans l'enceinte de l'hôtel Bong Sen, ce qui le rend très facile d'accès. Sa carte propose plus de 40 plats végétariens aux saveurs uniques, préparés à partir de légumes frais, d'ingrédients naturels et de produits purs. Ces plats sont particulièrement adaptés aux végétariens et aux personnes suivant un régime, tout en leur apportant les nutriments essentiels au bien-être du corps et de l'esprit. Rouleaux de printemps, bánh đạc, bánh bếo végétarien… les plats sont non seulement savoureux, mais aussi joliment présentés. Le bánh bếo, plat emblématique, est particulièrement apprécié. Sa forme, petite et ronde, évoque les feuilles d'une fougère à la surface de l'eau.
Le banh beo est un plat particulier très apprécié, dont le nom proviendrait de la forme du gâteau, petit et rond comme des feuilles de lentilles d'eau à la surface de l'eau.
La croûte moelleuse et croustillante, associée à une garniture généreuse et nappée de sauce aigre-douce, offre une saveur exceptionnelle. L'harmonie des ingrédients et la simplicité de la présentation suffisent à ravir les papilles et à leur faire apprécier le charme de la nature dans chaque plat. Les prix sont tout à fait raisonnables : 219 000 à 239 000 VND par personne pour le déjeuner et 259 000 VND par personne pour le dîner.
Source : https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/kham-pha-buffet-chay-trao-luu-am-thuc-o-tphcm-185240919185512088.htm
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