De plus, le produit doit être soumis à un contrôle rigoureux tout au long du processus de production, garantissant ainsi une traçabilité claire et transparente. Lors de leur mise sur le marché, les coques de sang doivent porter une indication géographique, conformément à la réglementation, afin que les consommateurs puissent facilement identifier et vérifier leur origine.
Garantir la traçabilité est l'une des conditions essentielles pour que les coques de sang puissent bénéficier de l'indication géographique « Ca Mau ».
Le respect intégral des conditions d'utilisation des indications géographiques contribue non seulement à maintenir la qualité, la réputation et le prestige des coques de sang de Ca Mau, mais renforce également la confiance des consommateurs, élargit les débouchés commerciaux et accroît la valeur économique de ce produit local de spécialité.
Des opportunités pour les spécialités locales d'atteindre un marché plus large.
L'octroi de l'indication géographique protégée ouvre de nombreuses perspectives de développement pour la filière de la coque sanguine dans la province de Ca Mau. C'est une source de joie pour les populations locales et une fierté partagée dans la construction et la valorisation de ce produit de spécialité sur le marché.
M. Le Minh Hoang, directeur de la coopérative Dong Tien de la commune de Cai Nuoc, a déclaré que pour l'indication géographique « Ca Mau » désignant les coques de sang, la gestion de l'utilisation, le contrôle de la qualité, la traçabilité et la préservation des caractéristiques uniques du produit sont des tâches primordiales. Cela contribue non seulement à protéger la réputation du produit sur le marché national, mais aussi à jeter les bases d'une marque forte à l'international.
L'élevage de coques sanguines assure un revenu stable dans la commune de Thanh Tung. Photo : Hong Nhung
« La reconnaissance de l'indication géographique a ouvert des perspectives de développement pour la conchyliculture à Ca Mau et dans les environs. Mes collègues et moi-même espérons que les autorités encourageront davantage la production de la palourde de Ca Mau afin que les populations locales puissent bénéficier de la protection de la propriété intellectuelle », a déclaré M. Hoang avec enthousiasme.
M. Luu Hoang Long, directeur de l'Office de la propriété intellectuelle, a souligné que l'octroi de certificats de protection est un message clair concernant le développement global de la propriété intellectuelle : la protection doit être liée à la gouvernance ; l'exploitation doit aller de pair avec la protection ; et la création de propriété intellectuelle doit s'accompagner d'un renforcement de l'application des droits afin de maintenir une valeur durable.
J'apprécie tout particulièrement la détermination de la province de Ca Mau à mettre en place un modèle complet de développement de la propriété intellectuelle, depuis l'établissement des droits, la gouvernance et l'exploitation commerciale jusqu'au renforcement de leur application. Concernant l'indication géographique « Ca Mau » pour les coques de sang, ainsi que pour les autres produits renommés protégés par des droits de propriété intellectuelle, une attention particulière doit être portée à la gestion de l'utilisation, au contrôle de la qualité, à la traçabilité de l'origine, au maintien des caractéristiques uniques du produit et à la protection proactive des droits sur les marchés nationaux et internationaux.
Dans un contexte d'intégration économique croissante, la création et le développement de marques pour les produits locaux de spécialité sont essentiels pour renforcer la valeur ajoutée et la compétitivité sur le marché. Grâce à des conditions naturelles avantageuses, à la qualité de leurs produits et à la protection de leur indication géographique, les coques de Ca Mau bénéficient de perspectives favorables pour élargir leur marché de consommation, accroître leur valeur commerciale et affirmer leur position sur les marchés nationaux et internationaux.
Ha Giang
Source : https://baocamau.vn/khang-dinh-thuong-hieu-so-huyet-ca-mau-a129553.html
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