Un patient empoisonné en mangeant du riz au poulet a été soigné à Saigon - Hôpital général de Nha Trang - Photo : MINH CHIEN
Le Comité populaire de la province de Khanh Hoa vient d'envoyer un document au Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville, au Ministère de la Justice et au Département des sciences et technologies de Hô Chi Minh-Ville demandant de l'aide pour analyser des échantillons d'eau pour des travaux d'enquête.
Selon la dépêche officielle, à Nha Trang (province de Khanh Hoa), il y a eu récemment un empoisonnement collectif de plus de 360 personnes.
À la demande de l'agence d'enquête policière de Nha Trang, afin de créer les conditions permettant à l'unité de collecter des documents, d'enquêter et de résoudre l'affaire, le Comité populaire de la province de Khanh Hoa a demandé au Comité populaire de Hô Chi Minh-Ville et aux deux départements de Le centre de services d'analyse en laboratoire direct de Hô Chi Minh-Ville effectue des analyses d'échantillons d'eau conformément à la décision de demander l'expertise de l'agence d'enquête de la police de Nha Trang.
Auparavant, après avoir mangé du riz au poulet dans un restaurant de la rue Ba Trieu, à Nha Trang, une série de personnes présentant des symptômes d'empoisonnement avaient été emmenées à l'hôpital pour y être soignées. Le ministère de la Santé de Khanh Hoa a publié une dépêche officielle pour coordonner la recherche de la cause.
Selon le rapport, le 20 mars à 30h12, le centre médical de la ville de Nha Trang a reçu des nouvelles d'un certain nombre de cas hospitalisés présentant des symptômes d'intoxication alimentaire suspectée suite à la consommation de riz au poulet. Immédiatement après avoir reçu la nouvelle, l'équipe d'enquête sur les intoxications alimentaires de la ville s'est rendue dans les hôpitaux où des patients étaient hospitalisés.
Les patients présentent des symptômes : douleurs abdominales, nausées, selles molles, fièvre et fatigue. La cause de l'empoisonnement est encore inconnue.
Le 18 mars, l'Institut Pasteur de Nha Trang a annoncé les résultats des tests d'échantillons alimentaires dans un cas d'empoisonnement massif après avoir mangé au restaurant de riz au poulet Tram Anh, ville de Nha Trang (Khanh Hoa). L'Institut Pasteur a indiqué que les résultats des tests ont montré que 3 bactéries étaient responsables.
En testant des échantillons d'aliments, des échantillons de mains, des échantillons d'eau et des échantillons de patients, l'institut a déterminé : les échantillons d'oignons étaient positifs pour Salmonella spp ; les légumes (cornichons) ont été testés positifs pour Bacillus cereus ; L'échantillon de main de la patiente Le Thi Bich Lan (36 ans) s'est révélé positif à la bactérie Staphylococcus aureus.
L'échantillon restant de riz au poulet (riz avec sauce aux œufs et riz au poulet râpé) provenant du ménage d'un patient, acheté à 17h12 le 3 mars, a été testé positif à la bactérie Salmonella spp et Bacillus cereus qui produisent du NHE (entérotoxine non hémolytique). entérotoxine érythrolytique) et HBL (l'hémolysine BL est une toxine érythrolytique).
M. Trinh Ngoc Hiep - directeur adjoint du Département de la Santé de Khanh Hoa - a déclaré que, d'après les résultats de l'Institut Pasteur de Nha Trang, l'identification claire des types de bactéries contribuerait à rendre le traitement plus pratique. Après avoir clairement déterminé la cause de l'empoisonnement, le département se coordonnera avec la police municipale et le comité populaire de la ville pour prendre les prochaines mesures, y compris le traitement et les sanctions.
