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| Ces plats familiers, simples mais incroyablement appétissants offrent aux convives une expérience inoubliable. |
Élever l'expérience culinaire du traditionnel au moderne.
D'après les experts du tourisme mondial, la gastronomie est aujourd'hui l'un des facteurs les plus déterminants dans le choix d'une destination de voyage. Les expériences culinaires permettent aux touristes de comprendre les spécificités d'une population, d'un territoire et d'un terroir, et de découvrir la vie locale de la manière la plus authentique qui soit. S'inscrivant dans cette tendance touristique mondiale, Khanh Hoa élabore une stratégie à long terme visant à faire de sa culture culinaire un atout majeur et un élément clé de son développement économique et culturel.
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| Les clients apprécient la cuisine du restaurant Jasmine du Vinpearl Resort Nha Trang. |
L'auteur présente : « La cuisine de fruits de mer est depuis longtemps un atout majeur de la province de Khanh Hoa . Des plats comme le bánh canh (soupe de nouilles de riz), la soupe de nouilles au poisson et aux méduses, le ragoût de calamars et d'autres délicieux mets de la mer sont devenus des incontournables pour les touristes. Aujourd'hui, les chefs font preuve de créativité dans la préparation et la présentation de leurs plats afin d'enrichir la cuisine traditionnelle, tout en sublimant la gastronomie vietnamienne et en proposant des plats rustiques et familiers dans des restaurants haut de gamme. »
En utilisant des ingrédients locaux et des méthodes de cuisson traditionnelles, les complexes touristiques ont sublimé leur gastronomie grâce à une présentation raffinée et soignée, associée à un service professionnel, répondant ainsi pleinement aux attentes des vacanciers. Nombre d'entre eux, notamment, ont mis à profit la fraîcheur des fruits de mer des régions côtières, créant des expériences uniques et raffinées qui satisfont les goûts variés des voyageurs du monde entier. La valorisation de la cuisine traditionnelle contribue non seulement à la préservation du patrimoine culturel, mais ouvre également de solides perspectives de développement pour le tourisme de luxe.
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| Soupe de nouilles aux gâteaux de poisson - une spécialité de la région côtière centrale du Vietnam. |
Créer une marque culinaire internationale.
La province de Khanh Hoa s'efforce de promouvoir les atouts de sa cuisine locale, espérant ainsi voir de nombreuses marques touristiques et culinaires de la région figurer dans des classements prestigieux. Restaurants et hôtels jouent un rôle essentiel en rapprochant la gastronomie locale des touristes. « De nombreux complexes hôteliers ont entamé des collaborations avec des chefs de renommée internationale afin d'offrir aux touristes des expériences culinaires haut de gamme, alliant techniques modernes et ingrédients locaux. Ils proposent ainsi des repas raffinés et élégants, tout en contribuant au perfectionnement des compétences des chefs locaux et, par conséquent, à l'amélioration de la qualité du tourisme et des services », a déclaré l'auteur.
L'article évoque également des projets d'organisation de grands événements et festivals gastronomiques afin de promouvoir la culture culinaire locale auprès des touristes. Parallèlement, la province ambitionne de développer des quartiers gastronomiques où les touristes pourront découvrir une cuisine variée, allant de la cuisine de rue aux plats traditionnels et modernes. Ces lieux, sources d'attraction et d'expériences uniques, inciteront les touristes à prolonger leur séjour à Khanh Hoa. Le développement du tourisme culinaire offre également des perspectives de développement économique à la communauté locale.
Avec une stratégie à long terme et une volonté d'améliorer la qualité de ses services, Khanh Hoa se positionne progressivement comme une destination culinaire attrayante, captivant les touristes nationaux et internationaux non seulement par ses paysages naturels époustouflants, mais aussi par les saveurs envoûtantes du pays du bois d'agar.
NHU THAO
Source : https://baokhanhhoa.vn/du-lich/202605/khanh-hoa-huong-toi-thu-phu-am-thuc-the-gioi-b263808/
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