Lorsque la salle de classe s'ouvre au milieu des marais salants, dans un village artisanal rural.

Au début de l'été, de nombreux collégiens des communes côtières d'Hô-Chi-Minh-Ville ont vécu des expériences mémorables au contact des métiers ruraux traditionnels. Ils ont non seulement assisté au processus de production du sel, mais ont aussi exploré des villages d'artisans ancestraux, apprécié la valeur du travail et approfondi leur attachement à l'identité culturelle de leur pays.

Des étudiants découvrent certaines étapes du processus de production du sel à l'entreprise Phuong Hien Production and Service Co., Ltd. (commune de Long Dien, Hô Chi Minh-Ville). Photo : Ngoc Minh

Le week-end dernier, dans plusieurs communes côtières de Hô Chi Minh-Ville, telles que Long Dien et Long Hai, plus de 100 élèves des lycées Nguyen An Ninh, Nguyen Trai, Le Quang Cuong, Phuoc Thang et Van Luong, accompagnés du club de lecture Ba Ria - Vung Tau, ont participé à un programme d'initiation aux métiers ruraux organisé par le Sous-département du développement rural (Département de l'agriculture et de l'environnement de Hô Chi Minh-Ville).

Suivre les traces des sauniers lors de la production de sel.

Le point fort du programme est un voyage à la découverte de l'artisanat de la fabrication du sel dans la commune de Long Dien – l'une des occupations traditionnelles associées depuis longtemps aux habitants de cette région côtière.

Ici, les étudiants découvrent l'histoire et le développement de l'industrie du sel, apprennent le processus de production et les diverses applications du sel dans la vie quotidienne et la production.

Participation à des jeux traditionnels et à des activités de cohésion d'équipe liés à l'industrie du sel. Photo : NM

De nombreux enfants ont été ravis de découvrir pour la première fois certaines étapes du processus de production du sel. Des activités interactives, des jeux traditionnels et des exercices de cohésion d'équipe liés à la production de sel ont également contribué à créer une ambiance dynamique, offrant aux enfants la possibilité d'apprendre et de s'amuser simultanément.

Pour de nombreux étudiants, ce voyage a été l'occasion de mieux comprendre la valeur du travail. Les petits grains de sel, si familiers dans nos repas quotidiens, évoquaient désormais toute une histoire, celle du labeur et des difficultés de ceux qui exercent ce métier.

Mai Linh, élève du lycée Nguyen Trai (commune de Long Hai, Hô Chi Minh-Ville), a déclaré avoir été très impressionnée après avoir constaté de visu le travail des producteurs de sel.

« Cette expérience a été très enrichissante et m'a permis de mieux comprendre le métier ainsi que les utilisations et les applications du sel dans de nombreux secteurs. J'ai notamment pris conscience des difficultés, des épreuves et du dur labeur des personnes qui produisent le sel. Cela me sera utile pour rédiger mon rapport après ce voyage », a confié Mai Linh.

Éveiller le sens des responsabilités pour préserver les métiers traditionnels.

Quittant le village du sel, le groupe d'étudiants a poursuivi son voyage pour explorer de nombreux autres artisanats et villages uniques tels que la fabrication de papier de riz An Ngai, la fabrication de vermicelles de riz An Nhut, la fabrication de gâteaux de riz gluant au maïs Dat Do, l'artisanat de coquillages Vung Tau et le tissage Long Hai.

Des étudiants visitent un atelier de tressage de jacinthes d'eau dans la commune de Long Hai (Hô-Chi-Minh-Ville) et découvrent son artisanat. Photo : NM

Chaque destination offre sa propre histoire unique, ses techniques de production et les efforts de ses habitants pour préserver l'artisanat traditionnel au sein de la vie moderne.

Pour Vu Thi Chi, élève du lycée Le Quang Cuong, c'est l'artisanat du tissage à Long Hai qui l'a le plus profondément marquée.

« J'ai été très impressionnée par l'habileté des artisans. En un rien de temps, ils ont façonné la forme initiale d'un panier. Visiter ce village artisanal, découvrir ses merveilles et ses aspects précieux après des heures de cours théoriques a été une expérience enrichissante et passionnante. Je vais en parler à mes amis pour faire connaître davantage ce village », s'est exclamée Chi avec enthousiasme.

Des élèves visitent un atelier et découvrent l'artisanat du coquillage. Photo : NM

D'après les représentants du Département de l'agriculture et de l'environnement de Hô Chi Minh-Ville, la ville organisera, de mai à octobre 2026, trois ateliers pratiques sur l'artisanat rural. Ce programme vise à promouvoir la préservation et le développement des savoir-faire traditionnels, tout en stimulant la consommation de produits locaux et en encourageant les ménages à perpétuer leurs traditions artisanales et à accroître leurs revenus.

Le programme s'adresse principalement aux étudiants. Grâce à des excursions, ils sont sensibilisés à l'amour de leur patrie, à la préservation de l'identité culturelle nationale et ont également l'occasion d'explorer des perspectives de carrière et de développer un esprit d'entreprise dans les secteurs agricole et rural.

À l'issue de chaque séance d'apprentissage par l'expérience, les étudiants rédigeront un rapport proposant des idées pour préserver et développer les industries rurales. Les articles et images les plus représentatifs seront sélectionnés pour publication dans un ouvrage présentant les industries rurales de Hô Chi Minh-Ville.

Des galas, des jeux folkloriques et des activités de groupe liés à l'artisanat traditionnel visent à favoriser les échanges, la créativité et l'orientation professionnelle des élèves. Photo : NM

M. Vu Ngoc Dang, chef du sous-département du développement rural du département de l'agriculture et de l'environnement de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que le programme vise à sensibiliser la communauté au rôle et à la valeur des métiers ruraux, contribuant ainsi à la préservation et à la promotion des valeurs culturelles traditionnelles associées au développement économique rural, en particulier auprès des jeunes générations.

« Il s'agit également d'une activité concrète visant à mettre en œuvre les politiques gouvernementales en matière de préservation et de développement des industries rurales pour la période 2021-2030, liées à l'éducation par l'expérience, au développement du tourisme rural et à la construction de nouvelles zones rurales durables », a déclaré M. Dang.

La ville d'Hô-Chi-Minh-Ville compte actuellement une vingtaine de villages et d'ateliers artisanaux reconnus comme artisanats traditionnels. Parmi eux figurent la fabrication de vermicelles à Long Kien, de papier de riz à An Ngai, de nouilles de riz à An Nhut, de sel à Long Dien, de laque à Tuong Binh Hiep, de poterie à Lai Thieu, de papier de riz à Phu Hoa Dong, le tressage de bambou à Thai My, la fabrication d'encens à Le Minh Xuan, de sel à Ly Nhon et Thieng Lieng, ainsi que la culture des fleurs d'abricotier jaune à Binh Loi. À noter que la laque de Tuong Binh Hiep a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité en 2016.

Source : https://danviet.vn/khi-lop-hoc-mo-ra-giua-dong-muoi-lang-nghe-nong-thon-d1431168.html