Fleurs tombantes sur la montagne rocheuse

Durant la saison des pluies à Muong Khuong, les Pa Di récoltent les arachides striées, une spécialité à haute valeur nutritive et économique. Ces arachides (également appelées arachides Pa Di) sont une céréale caractéristique de la communauté Pa Di. Elles se distinguent par leurs longs tubercules à coque épaisse, chacun contenant 3 à 4 graines striées. Leur saveur douce et légèrement noisetée, ainsi que leur teneur en huile plus élevée que celle des autres variétés, en font un aliment incontournable de la cuisine Pa Di.

D'après les anciens Pa Dí, on ignore qui a introduit la culture de l'arachide à Mường Khương, mais il est avéré que les Pa Dí cultivent cette variété particulière depuis longtemps. Ces dix dernières années, les surfaces cultivées se sont étendues, et l'arachide est devenue un produit de base populaire aux prix stables, contribuant à améliorer les conditions de vie des Pa Dí. Actuellement, la commune de Mường Khương compte environ 350 familles cultivant l'arachide sur 160 hectares, principalement dans les villages de montagne comme Sa Pả et Lũng Pâu.

La culture des arachides est très rentable , et d'autres familles appartenant à des minorités ethniques de la région s'y adonnent également. Cependant, le peuple Pa Dí conserve son savoir-faire agricole unique, exploitant avec diligence et persévérance chaque petite parcelle de terre parsemée de roches grises pour cultiver des arachides.

Les Pa Dí sélectionnent, parmi les arachides de la récolte précédente, de grosses cacahuètes bien charnues pour en faire des semences. Ils ameublissent la terre, creusent des trous, sèment les graines germées, ajoutent de l'engrais en proportions adéquates, puis recouvrent de terre. De la plantation à la récolte, ils n'ajoutent plus d'engrais, ils se contentent de désherber.

Normalement, après le Nouvel An lunaire, vers le deuxième mois lunaire, on commence à semer les arachides et on les récolte au septième mois lunaire. Cette année, en raison du mois intercalaire au sixième mois lunaire, la récolte est avancée.

Ces jours-ci, l'atmosphère est animée et joyeuse dans les villages Pa Dí de Mường Khương. Tôt le matin, les familles s'entraident pour récolter les arachides, leurs voix et leurs rires résonnant de la joie d'une récolte abondante.

Mme Ly Thi Lien (du village de Sa Pa) et sa famille se sont rendues aux champs tôt le matin pour récolter les arachides. Lorsque les feuilles des arachidiers commencent à jaunir et à tomber, c'est le moment de la récolte. Chacun arrache facilement chaque touffe d'arachides, secoue la terre et les ramasse pour les rapporter à la maison.

En 2025, la famille de Mme Lien a semé 30 kg de graines d'arachides. 1 kg de graines a permis de récolter 50 kg d'arachides fraîches. Avec un prix de vente de 30 000 VND/kg pour les arachides fraîches et de 120 000 à 130 000 VND/kg pour les arachides séchées, sa famille a tiré un revenu annuel d'environ 50 millions de VND de la culture des arachides.

La famille de M. Tráng Liền Dìn est celle qui cultive le plus d'arachides dans le village de Sa Pả, en cultivant 50 à 60 kg de graines par récolte, ce qui lui rapporte environ 80 à 90 millions de VND par an.

Dans le village de Lung Pau, la famille de M. Liu Su Din est occupée à récolter les arachides. En contemplant les plants croulant sous les tubercules, M. Din rayonne de bonheur : ses efforts des six derniers mois ont enfin porté leurs fruits. La récolte est abondante et, avant même la fin des travaux, des acheteurs se manifestent déjà, ce qui ravit M. Din et les autres cultivateurs du village.

Les arachides prospèrent dans le sol et le climat frais de la région du peuple Pa Dí, ce qui donne des rendements plus élevés et une meilleure qualité que dans d'autres régions de culture.

M. Dinh Trong Khoi, vice-président permanent du Comité du Front de la Patrie et président de l'Association des agriculteurs de la commune de Muong Khuong, a déclaré : « Le rendement de l'arachide en fleurs atteint généralement 2,5 tonnes par hectare. Avec plus de 160 hectares cultivés, la valeur de cette culture s'élève à environ 12 milliards de dongs par an. C'est une culture facile à cultiver et à entretenir, à plus forte valeur économique que le maïs et le riz. De ce fait, certaines terres moins productives pour la culture du maïs et du riz ont été converties en cultures d'arachide en fleurs. »

Les arachides sont achetées dès la récolte, ce qui dispense les producteurs de les sécher ou de les conserver. Ils n'en gardent qu'une partie pour leur consommation personnelle et vendent le reste, fraîches, aux commerçants.

Pour le peuple Pa Dí des montagnes rocheuses de Mường Khương, l'arachide est devenue une culture essentielle qui contribue à réduire la pauvreté et à développer l'économie des ménages. Les Pa Dí s'attachent également à étendre les surfaces cultivées en arachides dans l'espoir de s'enrichir grâce à cette précieuse variété.

Source : https://baolaocai.vn/lac-hoa-tren-nui-da-post880575.html