Créer des liens pour surmonter la volatilité
À moins de deux mois de la principale saison de récolte du poivre dans la province de Lam Dong , les agriculteurs inspectent activement leurs jardins et mettent en œuvre des mesures de soin pour assurer une croissance et un développement stables de leurs plants de poivre.
La famille de Mme Pham Thi Cat, originaire de la commune de Cu Jut, possède deux hectares de plantations de poivre. Au fil des ans, Mme Cat s'est associée à des coopératives pour cultiver le poivre de manière biologique, ce qui a simplifié la production et la consommation. Mme Cat explique : « Il y a quelques années, le marché du poivre était très complexe, avec une concurrence féroce à l'achat comme à la vente. Je ne savais donc pas à qui faire confiance. Depuis que j'ai intégré la chaîne d'approvisionnement avec des entreprises, les prix se sont stabilisés, les techniques se sont améliorées et j'investis avec plus de sérénité. »
Parallèlement, la famille de M. Pham Van Thanh, dans la commune de Dak Wil, possède plus de 6 hectares de plants de poivrons. Depuis des années, M. Thanh utilise principalement du fumier pour la culture, ce qui améliore non seulement la qualité du sol, mais assure également une croissance stable et réduit les risques de maladies chez les plants de poivrons. M. Thanh témoigne : « Depuis que j’utilise du fumier, ma plantation de poivrons conserve une humidité suffisante et les plants poussent nettement mieux que ceux cultivés selon les méthodes traditionnelles dans la région. »
En tant qu'unité pionnière dans le développement des activités économiques coopératives locales, la coopérative de production, de commerce et de services Binh Minh, située dans la commune de Dak Wil, est considérée comme ayant mis en œuvre efficacement la forme de liaison de la chaîne de valeur pour le poivre avec les agriculteurs.
Selon M. Le Anh Son, directeur de la coopérative Binh Minh, dans le but de lier production et consommation, la coopérative s'est associée à de nombreuses entreprises telles que : Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited, l'Association vietnamienne du poivre, l'Initiative pour un commerce durable IDH... Cela contribue à garantir que les produits à base de poivre des agriculteurs conservent une valeur stable et soient protégés des fluctuations du marché.
Actuellement, la coopérative exploite près de 2 800 hectares de plantations de poivre, pour une production de plus de 5 500 tonnes. Ces derniers temps, la Coopérative Binh Minh a organisé des formations pour plus de 3 500 ménages et agriculteurs membres. À ce jour, la superficie des plantations de poivre exploitées sous contrat avec les agriculteurs s'élève à 1 420 hectares, pour une production de 3 031,9 tonnes.
D'après le Comité populaire de la commune de Dak Wil, la production reposait auparavant principalement sur l'expérience, les commerçants achetant individuellement, ce qui entraînait des manipulations de prix et des difficultés à développer une marque. Désormais, la localité a mis en place des partenariats avec des entreprises de transformation à Hô Chi Minh -Ville et à Duc Trong, et les zones de culture du poivre s'intègrent progressivement dans la chaîne de valeur.
Objectif : créer une marque de poivre de qualité.
Lors d'une récente réunion entre le Comité populaire provincial et les unités concernées, de nombreux avis ont suggéré que la mise en place d'une « zone de production de poivre propre à Lam Dong » est une nécessité urgente, notamment dans le contexte d'un marché mondial privilégiant les produits sûrs et durables.
Pour revenir à l'histoire de M. Pham Van Thanh, après seulement trois ans d'intégration à la filière, sa famille a vu ses revenus augmenter de 15 à 20 % par récolte. « Travailler au sein de la filière est plus difficile, mais c'est plus rassurant. La culture du poivre n'est plus une source d'inquiétude, mais une source de revenus stable et durable », a déclaré M. Thanh.
Mme Nguyen Thi Thao, responsable de la station de vulgarisation agricole de Gia Nghia - Dak Glong, au sein du Centre provincial de vulgarisation agricole, a déclaré : « Lorsque tous les maillons de la chaîne, de la technologie à la consommation, en passant par la récolte et la transformation, sont interconnectés, le poivre de Lam Dong a toutes les chances de se développer et de s'implanter solidement sur les marchés nationaux et internationaux. »
La province de Lam Dong compte environ 36 000 hectares de plantations de poivre, soit la plus grande superficie du pays. Près de 3 100 hectares sont cultivés selon des normes propres et durables, et une trentaine d'installations de production ont obtenu une certification internationale. La mise en place d'une chaîne de valeur est considérée comme essentielle pour accroître la valeur ajoutée et dynamiser le développement durable de la culture du poivre.
Source : https://baolamdong.vn/lam-dong-day-manh-chuoi-lien-ket-ho-tieu-405232.html
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