Lam Thuong est en pleine effervescence pendant la saison des pousses de bambou.

Dans la commune montagneuse de Lam Thuong, province de Lao Cai, l'activité bat son plein ces jours-ci avec la récolte des pousses de bambou. Issues d'une plante indigène, ces pousses sont devenues une véritable aubaine, permettant à des centaines de familles de sortir de la pauvreté et d'accéder à la prospérité. La saison des pousses de bambou apporte non seulement la joie d'une récolte abondante, mais aussi l'espoir d'une vie meilleure et plus épanouissante pour les habitants.

Nous avons visité Lam Thuong à la mi-juillet, en pleine saison des pousses de bambou. Le long des routes de béton sinueuses qui serpentent à flanc de colline, le spectacle le plus courant était celui des agriculteurs transportant sur leur dos de lourds fagots de pousses de bambou fraîches.

Des villages comme Nam Chan et Kheo Leng aux zones nouvellement annexées, les rires et les bavardages, le bruissement des couteaux épluchant les pousses de bambou et l'arôme distinctif des pousses de bambou fraîches bouillies emplissent l'air.

À Lam Thuong, les habitants récoltent les pousses de bambou.

Le soleil brûlant de l'été ne semble pas pouvoir ralentir l'activité frénétique qui règne ici. Chacun profite au maximum de chaque précieuse heure d'ensoleillement. Les plus robustes gravissent les collines pour la récolte, tandis que les personnes âgées et les enfants restent à la maison pour éplucher et découper les pousses de bambou. Chaque cour est mise à contribution pour faire sécher des lots de pousses, en prévision de la saison d'approvisionnement du marché. C'est une image de travail acharné, qui reflète la joie et l'espoir d'une récolte abondante.

Chaque kilogramme de pousses de bambou fraîches coûte entre 5000 et 6000 VND.

Pour mieux comprendre l’efficacité de cette plante, nous avons rendu visite à la famille de M. Hoang Van Ghi dans le village de Kheo Leng.

Avec plus de 10 ans d'expérience, M. Ghi considère ses 2 hectares de pousses de bambou comme son « atout » le plus précieux.

Il a partagé avec enthousiasme : « Cette pousse de bambou est facile à cultiver et demande peu d’entretien ; il suffit d’enlever les mauvaises herbes et les plants poussent d’eux-mêmes. À partir de la troisième année, la récolte est régulière. Avec le prix stable actuel des pousses de bambou fraîches, autour de 5 500 à 6 000 VND/kg, chaque hectare rapporte à ma famille des dizaines de millions de VND, de quoi couvrir nos dépenses et financer les études de mes enfants. »

Les pousses de bambou Lam Thuong sont achetées en gros.

Non loin de là, dans le village de Tong Pang, la famille de M. Hoang Van Uc est également en pleine période de récolte. M. Uc a déclaré que les pousses de bambou constituent une véritable source de revenus pour les villageois, leur permettant de lutter contre la pauvreté.

M. Uc a calculé : « Comparée à la culture du manioc ou du maïs, la culture des pousses de bambou offre un revenu bien plus élevé et stable. Un hectare de pousses de bambou, une fois établi, peut produire 25 à 30 tonnes par an. Avec un revenu moyen de 60 à 90 millions de VND par hectare, de nombreuses familles de la commune sont non seulement sorties de la pauvreté, mais se sont également enrichies. »

Auparavant, la culture des pousses de bambou était principalement concentrée dans l'ancienne commune de Lam Thuong. Cependant, suite à la fusion de trois autres communes – Mai Son, Khanh Thien et Tan Phuong – la superficie totale consacrée à cette culture dans la nouvelle commune de Lam Thuong atteint désormais 497 hectares. Sur ce total, 350 hectares proviennent de l'ancienne commune de Lam Thuong, 67 de l'ancienne commune de Mai Son, 35 de l'ancienne commune de Khanh Thien et 45 de l'ancienne commune de Tan Phuong. Ce chiffre témoigne de l'énorme potentiel et du rôle essentiel des pousses de bambou dans la structure économique de la commune.

Les villageois de Kheo Leng font sécher des pousses de bambou.

D'après les autorités agricoles , la technique de culture des pousses de bambou est relativement simple. Les agriculteurs les plantent généralement à une densité de 400 à 500 touffes par hectare. Après seulement trois ans, les plants commencent à produire une récolte régulière. Les premières années, le rendement moyen est d'environ 15 à 20 tonnes par hectare. Les années suivantes, une fois les touffes de bambou arrivées à maturité, le rendement peut atteindre 25 à 30 tonnes par hectare et par an.

Avec une superficie totale de près de 500 hectares, on estime que la commune de Lam Thuong peut approvisionner le marché avec plus de 12 000 tonnes de pousses de bambou fraîches par an, générant ainsi d'importants revenus pour la population locale.

Outre la vente de pousses de bambou fraîches, les habitants de Lam Thuong s'attachent également à les transformer pour en valoriser le produit. Les pousses de bambou séchées en sont un parfait exemple. Leur fabrication exige minutie et travail. Après la récolte, les pousses fraîches sont bouillies, finement tranchées, puis séchées au soleil pendant trois à cinq jours. Cet effort est largement récompensé, car les pousses de bambou séchées se vendent beaucoup plus cher, entre 150 000 et 180 000 VND le kilo.

Chaque kilogramme de pousses de bambou séchées coûte entre 150 000 et 180 000 VND.

Il convient de noter que la marque « Pousses de bambou Lam Thuong » est certifiée OCOP 3 étoiles depuis 2020. Cette certification représente une avancée significative, attestant de la qualité du produit et lui ouvrant de nouvelles perspectives commerciales. Les produits OCOP sont dotés d'étiquettes de traçabilité par QR code, renforçant ainsi la confiance des consommateurs quant à leur qualité et leur sécurité. Par ailleurs, le bambou offre un double avantage : ses feuilles peuvent être exportées, tandis que ses tiges peuvent servir de matériaux de construction et d'articles ménagers.

Lam Thuong est en pleine effervescence pendant la saison des pousses de bambou.

Lors d'un entretien avec nous, M. Tran Quoc Tuan, président du Comité populaire de la commune de Lam Thuong, a affirmé : « Les pousses de bambou constituent un atout irremplaçable pour notre région. Plante indigène, elles sont parfaitement adaptées au sol et aux conditions agricoles locales. Le gouvernement communal continuera d'accompagner et de soutenir la population dans l'application des sciences et des technologies, le développement des marchés et la préservation de la marque OCOP. Notre objectif est de développer durablement la culture des pousses de bambou, non seulement pour lutter contre la pauvreté, mais aussi pour créer une prospérité légitime sur notre territoire. »

On peut dire que les pousses de bambou sont bien plus qu'un simple produit agricole. Pour les habitants de Lam Thuong, elles symbolisent la persévérance, le fruit de leur labeur et, surtout, l'espoir d'un avenir radieux et prospère.

Source : https://baolaocai.vn/lam-thuong-ron-rang-vao-vu-mang-mai-post649072.html