Savourez votre thé en toute tranquillité

Chaque type de thé utilise un type différent de théière en argile violette. Photo : TT

aire de repos

Un ermite qui ne reçoit que ses amis les plus proches ; pour la première fois, nous avons ressenti le sens profond du silence, au cœur même de son espace dédié à la cérémonie du thé. Là où ciel et terre se rencontrent, libérés de tout fardeau, nous contemplons en silence la beauté paisible de cet art. Soudain, une joie immense nous envahit à la réalisation que toute chose obéit aux lois de la création.

Un espace dédié à la cérémonie du thé, sans enseigne ni nom. Il n'est pas ouvert à des fins commerciales, mais simplement une halte pour les voyageurs qui apprécient et connaissent le thé.

« L’amitié entre gentlemen est légère comme l’eau », à l’image de cette tasse de thé : d’apparence fade, mais durable et profonde. Là, nous oublions un instant les incertitudes des émotions. Gains, pertes, échecs, succès, tout s’évanouit instantanément avec la saveur rafraîchissante du thé.

L'opportunité de déguster différents types de thé grâce au savoir-faire des producteurs, du thé blanc au thé noir, en passant par l'ancien Shan Tuyet… permet à chacun de savourer pleinement le moment présent.

Nous avons humé l'arôme, siroté le thé et savouré sa saveur persistante. Tous ont acquiescé d'un signe de tête, conscients que chaque type de thé possédait une saveur unique.

L'espace dédié à la cérémonie du thé embaume l'encens, orné de calligraphie et d'une théière en grès violet… Pourtant, le tintement des clochettes de bronze et le claquement des poissons en bois manquent à l'appel. Dans la vie, rien n'est parfait. L'absence d'un bol de clochettes près d'une tasse de thé fumant nous rappelle simplement les imperfections de l'existence.

Savourez lentement l'arrière-goût

Nous avons savouré notre thé malgré le temps agité. Dehors, une fine pluie tombait dans l'air frais de cette région située à plus de 1 000 mètres d'altitude.

L'encens d'agarwood flotte dans l'espace de la cérémonie du thé. Photo : TT

Dans la pièce, les gens étaient assis en tailleur sur des coussins, entourés par la chaleur qui se dégageait des tasses de thé Shan Tuyet ancien, aux subtiles saveurs de montagne et de forêt, d'une couleur dorée chatoyante comme l'ambre.

La première gorgée a un goût légèrement amer, puis un arôme sucré se répand dans la gorge. C'est comme l'amertume constructive de la philosophie de la vie. Combien de souffrances y a-t-il dans la vie ? À travers les caractéristiques du thé, amer d'abord et doux ensuite, on peut comprendre que la souffrance recèle une forme de joie, et que la connaissance de cette saveur persistante permet de surmonter peu à peu les épreuves.

Tout en savourant le thé, nous avons découvert l'origine de chaque variété. Chaque type de théière en terre cuite violette est destiné à un thé différent. Comment apprécier l'arôme et le goût, comment préparer un bon thé, ou encore la culture de la cérémonie du thé… autant de sujets qui invitent à la réflexion.

Les mains agiles de la serveuse de thé, dans un éclair de lucidité, comprirent soudain que chaque type de thé a ses propres règles de dégustation. Les tasses à large ouverture conviennent mieux au thé noir. Le White Crane, en été, paraît plus astringent ; en hiver et au printemps, il est plus verdâtre. Versé sur du Pu-erh, le fond de la tasse devient aussi brillant qu’un regard perçant…

Le théisme a longtemps été une sorte de culture intermédiaire permettant de comprendre la vie et d'en suivre la voie. On le pratique à travers ses six éléments : la cérémonie du thé, les règles, la méthode, la technique, l'art et l'esprit du thé. L'essence même du théisme réside dans l'esprit, et le chemin vers un esprit plus éveillé passe par la pratique de ces six éléments.

L'apprentissage de la préparation du thé commence par des gestes simples, comme faire bouillir l'eau. Certains thés nécessitent une eau à 70 degrés, tandis que d'autres brûlent à une température trop élevée, perdant ainsi leur saveur douce. Même la quantité d'eau et de thé utilisée pour une infusion dans une théière sans anse est importante.

Et ainsi, jour après jour, mois après mois, ces tâches devinrent peu à peu un réflexe naturel, apaisantes et ancrées dans la réalité. C’est à travers ces petites choses, en apparence insignifiantes, que la simplicité de la cérémonie du thé nous apprend à accumuler les petits détails pour en faire quelque chose de grand, et non à les mépriser.

La pratique de la cérémonie du thé consiste à cultiver son esprit et son caractère, à goûter à l'amertume et à comprendre la vie, à trouver le calme et à observer le changement. Les joies et les souffrances de la vie s'estompent alors naturellement.

Source: https://baoquangnam.vn/lang-le-thuong-tra-3133338.html