Le village de Pham, commune de Duong Thanh, district de Phu Binh, Thai Nguyen est célèbre dans le monde du jeu de chevaux blancs non seulement en raison de ses joueurs expérimentés et qualifiés, mais aussi parce que cette profession a aidé de nombreux ménages du village à devenir milliardaires.
Village de villas
Pour les habitants du village de Pham, les chevaux blancs ne sont pas simplement une marchandise à acheter et à vendre, mais ils sont également étroitement associés à la culture et aux souvenirs de cette région du centre du pays il y a des décennies, lorsque le pays était encore confronté à des difficultés.
Les villas sont construites de manière spacieuse dans le village de Pham.
Des chevaux transportant des marchandises, tirant des charrettes, labourant les champs... aujourd'hui, le village de Pham est devenu la plus grande capitale d'élevage de chevaux blancs du Nord.
En arrivant au village de Pham, on peut voir partout des chevaux blancs, des fermes, grandes et petites, et des files animées de véhicules de commerçants et de vendeurs. Entre ces lieux, de spacieuses villas poussent comme des champignons. C'est le fruit du modèle d'élevage de chevaux blancs que la population a adopté.
S'adressant aux journalistes dans la spacieuse maison familiale, Mme Nguyen Thi Thanh (60 ans, du village de Pham) a expliqué que depuis l'Antiquité, les habitants de Pham savaient vendre et échanger des chevaux. Depuis plus de dix ans, l'utilisation des chevaux pour la production agricole n'est plus pratiquée, et les habitants se sont tournés vers l'élevage pour la vente de viande et d'os destinés à la fabrication de colle.
« Aujourd'hui, les habitants du village de Pham utilisent souvent la viande de cheval lors des festins et des mariages. De plus, les restaurants de la province de Thai Nguyen et d'ailleurs sont également très demandeurs de viande de cheval », a déclaré Mme Thanh.
Mme Thanh a ajouté que durant les récentes vacances du Têt, un commerçant du village de Pham a abattu près de 100 chevaux pour servir la population. Les principaux produits étaient de la viande de cheval fraîche, du jambon de cheval et de la colle de cheval…
« Jusqu'à présent, cette famille abattait encore un à deux cochons par jour pour servir la population et approvisionner le restaurant. Les villas poussent comme des champignons dans le village de Pham ; en moyenne, 80 maisons sur 100 sont des villas », a déclaré Mme Thanh.
Gagner des milliards n’est pas difficile
En entrant dans le hameau de Pham 2, le journaliste a rencontré M. Tran Van Thu (62 ans, originaire du village de Pham) qui se rendait chez un particulier pour acheter un cheval à élever. M. Thu a confié qu'il côtoyait les chevaux depuis son enfance. Outre l'élevage de chevaux de boucherie, il dresse également des chevaux pour les monter.
« Ma santé est fragile, alors je n'élève qu'un ou deux chevaux pour mon profit. Avant le Têt, ma famille a vendu un cheval blanc. Nous recherchons maintenant cette race pour l'élever et la vendre à d'autres familles pour sa viande et sa colle », explique M. Thu.
M. Thu a évoqué les revenus tirés de l'élevage de chevaux : « L'élevage de chevaux représente également une valeur économique importante. Par exemple, si j'élève un cheval, après déduction des dépenses, je gagne près de 2 millions de VND par mois. Si une famille élève plusieurs chevaux, il est normal qu'elle gagne plusieurs milliards de VND par an. »
Interrogé sur les ménages pratiquant l'élevage à grande échelle dans la localité, M. Thu a déclaré qu'un exemple typique était la famille de M. Duong Xuan Truong.
Prendre soin des chevaux, c'est comme prendre soin des enfants.
Après la présentation de M. Thu, le journaliste a rencontré M. Duong Xuan Truong, directeur adjoint de la coopérative d'élevage de chevaux blancs du village de Pham.
Pour avoir un cheval blanc en bonne santé, les habitants du village de Pham doivent prendre soin de chaque petit détail.
M. Truong a expliqué qu'à une époque, sa famille élevait jusqu'à 60 chevaux blancs, mais qu'aujourd'hui, elle n'en entretient que 30 à 40. Fort de nombreuses années d'expérience dans l'élevage de chevaux, M. Truong possède une solide expérience pour reconnaître et sélectionner les chevaux blancs les plus sains et de qualité.
Selon lui, pour choisir un cheval reproducteur, il est conseillé de choisir un cheval âgé de 4 mois ou plus et pesant environ 120 kg. Cela lui assurera une croissance et un développement optimaux. Élever des chevaux blancs est relativement facile. Cependant, les chevaux sont sujets à la toux lors de déménagements ou de changements soudains de milieu de vie. Il est donc nécessaire de les vacciner contre les infections afin d'éviter qu'ils ne tombent malades.
L'herbe est la principale source de nourriture des chevaux blancs. En moyenne, un cheval blanc adulte consomme environ 30 kg d'herbe fraîche par jour. Il ajoute également des féculents comme du son de maïs et du riz pour assurer une nutrition suffisante à sa croissance.
Il vend des chevaux blancs entre 270 000 et 300 000 VND/kg de poids vif, et de la viande de cheval à 300 000 VND/kg. La coopérative vend actuellement de la colle de cheval blanc à 1,2 million de VND/tael, et des poumons de cheval blanc trempés dans du miel à 1 million de VND/litre.
M. Truong a ajouté qu'outre la viande vendue sur le marché, chaque cheval pesant environ 200 kg peut être transformé en 4 à 5 kg de colle, soit l'équivalent de 40 à 50 millions de dongs. La valeur d'un cheval blanc aux yeux rouges est plus élevée.
Selon M. Truong, par rapport à d’autres animaux d’élevage comme les buffles et les vaches, l’élevage de chevaux blancs apporte une efficacité économique bien supérieure.
Le président du Comité populaire de la commune de Duong Thanh, M. Nguyen Van Thanh, a déclaré que le village de Pham compte actuellement environ 400 foyers. Parmi eux, les ménages qui élèvent et transforment des produits issus de chevaux blancs ont des revenus très élevés, certains atteignant des milliards de dongs par an, comme les familles de MM. Duong Xuan Truong, Dao Van Cuong et Duong Van Trung.
Il est connu que pour préserver la source génétique du cheval blanc et développer cette espèce animale spéciale, ces dernières années, le village de Pham a reçu un transfert technique d'élevage et de conservation des gènes du cheval blanc de la province de Thai Nguyen, du district de Phu Binh, de l'Université d'agriculture et de foresterie de Thai Nguyen, de la ferme équestre de Ba Van - une installation de préservation des gènes rares du cheval (sous l'égide du ministère de l'Agriculture et du Développement rural) ; des investissements et un soutien dans la construction de granges, de routes, de canaux d'irrigation pour la culture de l'herbe destinée à l'élevage des chevaux.
Source : https://www.baogiaothong.vn/lang-ty-phu-nho-nuoi-ngua-bach-19225022722223248.htm
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