Transformer des terres arides en étangs de lotus.
Auparavant, les agriculteurs de la commune de Kien Thuy étaient confrontés à des difficultés liées à leurs terres basses et fréquemment inondées. Cependant, depuis leur passage à la culture du lotus, leur approche de la production agricole a évolué, aboutissant à une méthode plus efficace.
Mme Ngo Thi Nham et M. Vu Van Doan, originaires du village de Van Hoa, sont des pionniers de la culture du lotus. En 2014, conscients du potentiel de terres basses abandonnées, ils les ont louées pour y cultiver le lotus, diversifiant ainsi les variétés telles que le lotus tendre, le lotus tubéreux, le lotus odorant et le lotus de Quan Am.
Mme Ngo Thi Nham, de la coopérative Vu Doan, explique que la saison de la récolte du lotus s'étend d'avril à la fin de l'année, permettant ainsi de récolter différentes parties de la plante : fleurs, tiges, tubercules et feuilles. Sa famille cultive le lotus sur une superficie de 5,3 hectares, en l'associant à la pisciculture, ce qui lui assure des bénéfices importants, deux à trois fois supérieurs à ceux de la riziculture.
Non seulement elle récolte des produits frais, mais la famille de Mme Nham apprend également des techniques de transformation, créant ainsi de nombreux produits précieux tels que l'amidon de racine de lotus, le thé de racine de lotus, les feuilles de lotus séchées, etc.
L'amidon de racine de lotus produit par la coopérative Vu Doan a un prix de détail d'environ 700 000 VND/kg et est reconnu comme un produit OCOP 3 étoiles depuis 2022, ce qui ouvre des opportunités pour améliorer la valeur de la marque et étendre le marché.
Pendant la saison des récoltes, la coopérative Vu Doan récolte en moyenne 100 kg de racines de lotus fraîches et entre 500 et 1 000 fleurs de lotus par jour. Chaque année, elle approvisionne le marché en environ 25 tonnes de racines de lotus fraîches, générant un chiffre d'affaires de 500 millions de dongs. Ses produits sont vendus non seulement à Hai Phong , mais aussi acheminés par des commerçants vers de nombreuses provinces et villes, notamment dans la région centrale.
Afin de valoriser le lotus, la Coopérative de production, de commerce et de services de lotus de Huu Bang a investi dans des équipements de recherche et développement pour la transformation de produits dérivés. M. Nguyen Duy Thao, directeur adjoint de la coopérative, a indiqué que l'unité précédente avait servi de modèle pour la culture et la transformation des tubercules de lotus à haut rendement. Aujourd'hui, la coopérative accompagne les agriculteurs en leur fournissant des conseils sur les techniques de culture, garantissant ainsi un approvisionnement en matières premières sûr, durable et certifié VietGAP.
La coopérative investit dans des machines spécialisées pour son processus de production, garantissant ainsi que ses produits répondent aux normes de sécurité alimentaire et d'hygiène tout en préservant la saveur et les précieuses propriétés médicinales du lotus. Outre ses principaux produits tels que l'amidon de lotus, le thé de cœur de lotus, la confiture de lotus, les fleurs de lotus, les tiges de lotus et les racines de lotus fraîches et séchées, la coopérative prévoit également de produire du thé de lotus en sachets et de proposer des services de photographie pendant la floraison du lotus.
Exploitation de la valeur multiple, développement durable
Le lotus est non seulement parfaitement adapté aux sols bas de Kien Thuy, mais il présente également une valeur économique importante. Les produits frais à base de lotus se vendent facilement et atteignent des prix élevés.
Le prix de détail moyen des tiges de lotus est d'environ 60 000 VND/kg, celui des fleurs de lotus de 60 000 VND/douzaine et celui des racines de lotus fraîches de 35 000 VND/kg. La possibilité d'exploiter pleinement son potentiel et sa valeur économique stable font du lotus une culture très lucrative pour les agriculteurs de Kien Thuy.
Les agriculteurs tirent le meilleur parti de toutes les parties du lotus : les fleurs fraîches sont vendues pour la décoration et la préparation du thé ; les graines (gousses) de lotus constituent un produit commercialement précieux ; les feuilles sont séchées pour le thé ou l’emballage alimentaire ; et les tiges et les tubercules sont fournis comme aliments sains aux restaurants et aux cuisines.
M. Nguyen Duy Thao a déclaré que la coopérative participera activement aux programmes de promotion commerciale, établira des liens proactifs avec des partenaires afin de distribuer ses produits dans les supermarchés et centres commerciaux tels que Aeon Mall, Go! Hai Phong, etc., et de les référencer sur les plateformes de commerce électronique comme Lazada et Tiki.
L'introduction de poissons d'eau douce comme la carpe herbivore et la carpe commune dans les étangs à lotus permet de valoriser les restes alimentaires et l'environnement naturel, d'accroître les revenus issus de la pisciculture et de réduire les ravageurs et les maladies affectant les lotus. La mise en œuvre active de la culture du lotus à haut rendement pour la production de tubercules et la recherche de méthodes de transformation avancées contribuent à valoriser les produits agricoles spécifiques de la commune.
D'après les informations du Département du développement économique de la commune de Kien Thuy, la culture du lotus s'étend actuellement sur 110 hectares, générant un bénéfice de 100 à 150 millions de VND par hectare et par an. Vu Anh Duong, directeur de ce département, a déclaré que ce modèle, alliant culture du lotus et pisciculture, permet non seulement d'enrichir les agriculteurs, mais aussi de remédier au problème des terres abandonnées. Les vastes étangs de lotus de Kien Thuy sont devenus une destination touristique prisée, notamment pendant la floraison.
L'administration communale a mis en œuvre de nombreuses solutions concrètes, comme le soutien au remembrement foncier et l'aide aux agriculteurs pour la location de terres abandonnées destinées à la culture du lotus. L'Union des femmes et les services compétents de la commune ont collaboré pour organiser des formations techniques et faciliter l'accès aux prêts à taux préférentiels.
JEUDI HANGSource : https://baohaiphong.vn/sen-ben-re-tren-vung-dat-kho-543587.html
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