Récemment, le curcuma est devenu une culture à forte valeur économique pour de nombreux ménages de la commune de Minh Ngoc. Jouant le rôle d'intermédiaire entre les producteurs et le marché, la coopérative agricole et forestière Ngoc Son, située dans cette même commune, a progressivement mis en place une filière intégrée de production et de consommation de produits à base de curcuma, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus des populations locales et au développement économique du secteur agricole.
Extension de la zone de matières premières
Auparavant, les habitants de la commune de Minh Ngoc cultivaient principalement le curcuma à petite échelle et de manière spontanée, la majeure partie de leur production étant vendue à des commerçants. Il en résultait des prix instables et des débouchés commerciaux irréguliers. Souvent, même lors de récoltes abondantes, les prix s'effondraient, décourageant les agriculteurs d'étendre leurs surfaces cultivées. Conscients du potentiel du curcuma et des difficultés rencontrées par les agriculteurs en matière de vente, la Coopérative agricole et forestière Ngoc Son a été réenregistrée en 2021 conformément à la loi sur les coopératives. Son activité principale est la culture et la production de produits à base d'amidon de curcuma.
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| Des ouvriers conditionnent des produits à base d'amidon de curcuma à la coopérative agricole et forestière de Ngoc Son. |
Dans le but de réorganiser la production, de regrouper les exploitations agricoles productrices de curcuma en zones de production concentrées et de trouver simultanément un marché stable pour les produits à base d'amidon de curcuma, la coopérative encourage activement la participation des ménages à ces filières depuis sa création. Son conseil d'administration collabore régulièrement avec les autorités locales et le service départemental de l'agriculture pour organiser des formations sur la culture, l'entretien et la lutte contre les ravageurs et les maladies du curcuma, afin de guider les producteurs vers des pratiques sûres et d'améliorer progressivement la qualité des produits.
Mme Tran Thi Sau, présidente et directrice de la coopérative agricole et forestière de Ngoc Son, a déclaré : « La coopérative a décidé que, pour assurer une consommation stable de nos produits, nous devions d’abord créer une source de matières premières de haute qualité. Par conséquent, elle s’attache à encourager les agriculteurs à produire selon des procédures établies, à utiliser de bonnes variétés de curcuma et à limiter l’utilisation de pesticides afin d’améliorer la valeur du produit. »
En 2025, la coopérative s'est associée à 80 familles de la commune de Minh Ngoc et de zones voisines comme Bac Me, Minh Son et Yen Cuong pour cultiver du curcuma sur près de 130 hectares selon des méthodes biologiques. Les familles participantes ont bénéficié du soutien de la coopérative en matière de semences, d'assistance technique et de garantie d'achat de la totalité de leur récolte.
Grâce au soutien de la coopérative, de nombreux ménages ont audacieusement étendu leurs surfaces cultivées de curcuma. La famille de M. Ly Van Tam, dans le village de Ngoc Son, ne cultivait auparavant que quelques dizaines de mètres carrés de curcuma en culture intercalaire dans son jardin, vendant sa production en petites quantités et ne percevant qu'un revenu négligeable. Depuis son adhésion à la coopérative, il bénéficie de conseils sur les techniques de culture et la coopérative achète son curcuma à un prix stable, ce qui lui permet d'étendre sa surface en toute confiance à près d'un hectare. Chaque année, après déduction des dépenses, sa famille réalise un bénéfice de 90 millions de VND grâce au curcuma. Non seulement cela contribue à stabiliser le marché pour les agriculteurs, mais la filière de production locale permet également de constituer une zone de production concentrée, créant ainsi les conditions nécessaires à la coopérative pour développer progressivement une marque de curcuma local.
Améliorer la valeur du produit, étendre la portée du marché.
Outre le développement de ses zones de production de matières premières, la coopérative agricole et forestière de Ngoc Son investit également dans des machines et des équipements de transformation poussée, valorisant ainsi les produits à base de curcuma. Au lieu de se contenter de vendre du curcuma frais comme auparavant, la coopérative a investi de manière significative dans une ligne de transformation et d'extraction d'amidon de curcuma jaune, d'amidon de curcuma noir et de capsules de nano-curcumine, afin de produire des produits tels que l'amidon de curcuma, la poudre de curcuma et d'autres produits dérivés. La ligne de production d'amidon de curcuma de la coopérative recycle intégralement 100 % des eaux usées issues de la production, évitant ainsi tout rejet dans l'environnement. Cette avancée majeure permet d'améliorer la qualité et la valeur des produits à base d'amidon de curcuma de haute qualité, répondant aux exigences des consommateurs de la province et d'ailleurs, et contribuant à la mise en place d'une filière de production agricole de pointe.
De plus, la coopérative participe activement à des foires commerciales et à des programmes de promotion des échanges pour faire connaître ses produits, et renforce ses liens avec les magasins de produits agricoles sains et les entreprises de distribution afin d'élargir son marché. Son amidon de curcuma a reçu la certification « Marque d'or de l'agriculture vietnamienne » de l'Association générale vietnamienne de l'agriculture et des marchés agricoles, a été distingué comme produit industriel rural typique au niveau national, a été certifié parmi les 20 marques les plus réputées du Vietnam et a reçu la distinction de « Produit OCOP 4 étoiles » du Comité populaire provincial. Les méthodes et les résultats obtenus dans les activités de production et commerciales de la Coopérative de services agricoles et forestiers de Ngoc Son ont contribué à rehausser le statut des produits locaux.
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| Les employés de la coopérative agricole et forestière de Ngoc Son achètent des racines de curcuma auprès des ménages locaux. |
Selon Mme Tran Thi Sau, présidente et directrice de la Coopérative agricole et forestière de Ngoc Son, afin d'assurer un développement stable et durable, la coopérative élabore chaque année des plans de production et d'affaires précis. Elle place le maintien et l'amélioration de la qualité ainsi que la diversification de ses produits au cœur de ses priorités. Elle prévoit notamment d'étendre les surfaces cultivées en curcuma et de développer des partenariats avec des entreprises et des distributeurs pour commercialiser progressivement ses produits à base d'amidon de curcuma sur les marchés nationaux et internationaux. La coopérative ambitionne d'atteindre un chiffre d'affaires de 25 à 30 milliards de VND en 2026.
Le camarade Nguyen Minh Chuong, vice-président du Comité populaire de la commune de Minh Ngoc, a déclaré : « La culture du curcuma présente l’avantage de ne pas impacter les surfaces cultivées ni les rendements des cultures traditionnelles, car elle permet de pratiquer la culture intercalaire d’autres cultures comme le maïs et les arachides. De plus, la culture du curcuma est bien plus rentable que celle du riz et d’autres cultures. C’est pourquoi la commune a identifié le curcuma comme une culture à fort potentiel de développement local. Elle travaille en collaboration avec la Coopérative agricole et forestière de Ngoc Son afin de promouvoir et d’encourager l’expansion des surfaces cultivées en curcuma en vue d’une production commerciale, liée à la consommation. »
L'approche proactive de la coopérative agricole et forestière Ngoc Son en matière d'organisation de la production et de mise en place de chaînes d'approvisionnement a progressivement affirmé son rôle de « force motrice » dans la liaison entre la production et la consommation agricoles locales, ouvrant une voie efficace pour faire du curcuma un produit de grande valeur, contribuant au développement agricole et à l'évolution de la structure des cultures de la commune de Minh Ngoc vers une plus grande durabilité.
Texte et photos : HOANG NGOC
Source : https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202603/lien-ket-tieu-thu-san-pham-6e26718/
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