Lier la culture du café biologique au développement du tourisme

DAK NONG Avec l'avantage d'être situé juste à côté de la zone touristique du lac Ta Dung - une « baie d'Ha Long dans les hauts plateaux centraux », ce jardin de café biologique devient une destination attrayante pour les touristes.

DAK NONG Avec l'avantage d'être situé juste à côté de la zone touristique du lac Ta Dung - une « baie d'Ha Long dans les hauts plateaux centraux », ce jardin de café biologique devient une destination attrayante pour les touristes.

La plantation de café est située dans le village de B'Sre A et appartient à M. Nguyen Viet Tien, 58 ans. Elle fait partie d'une douzaine de modèles agricoles efficaces, cultivés selon une approche biologique, au service du tourisme expérientiel en association avec la coopérative touristique de Ta Dung (commune de Dak Som, Dak Glong, Dak Nong ).

La zone touristique du lac Ta Dung (district de Dak Glong, Dak Nong) est un joyau naturel devenu au fil des ans une destination prisée des Hauts Plateaux du Centre, et de Dak Nong en particulier. De plus, cette région est particulièrement propice à la culture de cultures à forte valeur ajoutée comme le durian, le mangoustan, la noix de macadamia, le poivre et le café. Forte de cet atout, la coopérative touristique de Ta Dung a rassemblé de nombreux modèles agricoles locaux pour développer le tourisme. La plantation de café de M. Tien en fait partie.

M. Nguyen Viet Tien (couverture gauche) présente le modèle du café biologique à M. Ho Gam (couverture droite), président de l'Association des agriculteurs de la province de Dak Nong. Photo : Hong Thuy.

M. Tien a expliqué que ce champ de café Robusta, d'une superficie totale de 6 hectares et âgé de 12 ans, est cultivé selon des méthodes biologiques depuis sa plantation. « Au début, je comprenais simplement que cela signifiait ne pas utiliser d'engrais minéraux ni de pesticides chimiques, simplement parce que je cultive du café pour moi-même, ma famille, mes proches et mes amis, afin de me sentir plus en sécurité. »

Je comprends également que l'exposition à de nombreux produits chimiques toxiques provenant des engrais et des pesticides affectera ma santé et celle de ma famille. Sans santé, rien n'est possible. Je n'utilise pas engrais et pesticides sans discernement pour la productivité et le profit, car les avantages l'emportent sur les inconvénients, sans parler du fait que le sol se dégrade et perd rapidement sa couleur.

Ce n'est que lorsque les membres de la coopérative touristique de Ta Dung sont venus me voir et m'ont proposé de collaborer au développement du tourisme et de m'expliquer l'agriculture biologique que j'ai compris ce qu'était le bio. « Il s'avère que j'applique plus de 80 % des méthodes agricoles qu'ils ont décrites depuis longtemps », a déclaré M. Tien en souriant.

M. Vo Duy Quang, directeur de la coopérative touristique de Ta Dung (sur la photo), a déclaré que la coopération avec les horticulteurs pour développer le tourisme avait initialement été efficace. Photo : Hong Thuy.

M. Tien a expliqué qu'en raison de ses autres activités, cette plantation de café n'avait pas bénéficié d'investissements importants. Au départ, il achetait de l'engrais organique à l'entreprise à un prix assez élevé. Cependant, faute d'engrais minéraux, la productivité était faible et la rentabilité nulle. Après avoir étudié et appris le processus de compostage d'engrais organique à partir de micro-organismes et consulté des experts agricoles, il a acheté des micro-organismes pour composter du fumier de vache, de poulet et de chèvre afin de fertiliser les plantes.

« Je ne coupe l'herbe qu'au pied de l'arbre pour le nettoyer et je n'utilise absolument aucun herbicide, car cette couche protectrice retient très bien l'humidité du sol et constitue un environnement favorable à la prolifération des insectes. Pour lutter contre les nuisibles, je n'utilise que rarement les produits biologiques de l'entreprise, et ce, de manière très limitée. L'arbre étant sain et résistant, le jardin regorge d'insectes utiles qui détruisent les nuisibles », explique M. Tien.

M. Tien a déclaré qu'avant de s'associer à la coopérative touristique de Ta Dung, bien que son café soit de haute qualité, il ne le vendait qu'aux commerçants comme tous les autres cafés cultivés traditionnellement.

L'année dernière, une entreprise de Hô-Chi-Minh-Ville est venue me visiter. Elle a pu observer mon processus de culture et a prélevé des échantillons de café pour les tester. Peu de temps après, elle m'a proposé de signer un contrat pour l'achat de tous les caféiers de la plantation à un prix 1,5 à 2 fois supérieur au prix du marché. Cependant, elle m'a également imposé de nombreuses conditions : je devais maintenir la méthode de culture et ne pas utiliser d'engrais minéraux ni de pesticides pour augmenter la production en raison des prix élevés. Si la qualité n'était pas à la hauteur, je devais payer le contrat et payer une lourde amende. Bien sûr, j'ai tout accepté, car même sans elle, je continuerais à cultiver comme ça. Cela montre à quel point les produits propres sont appréciés aujourd'hui », a déclaré M. Tien avec enthousiasme.

M. Ho Gam, président de l'Association des agriculteurs de Dak Nong (à droite), a hautement apprécié le modèle de culture du café biologique et les liens avec le tourisme. Photo : Hong Thuy.

Ce qui réjouit le plus M. Tien, c'est qu'il est sur la bonne voie dans sa culture. Bien que sa plantation de café n'ait pas bénéficié d'investissements ni d'un entretien adéquat lors des précédentes récoltes, que les arbres soient vieux et présentent des signes de vieillissement, et que le rendement soit faible (la dernière récolte n'ayant atteint que 2 tonnes/ha), M. Tien est néanmoins satisfait. L'intérêt de l'agriculture biologique est évident lorsque l'entreprise garantit un prix d'achat élevé. Ainsi, malgré un faible rendement, les bénéfices restent intacts.

« Les premières étapes démontrent l'efficacité de l'association entre la coopérative touristique de Ta Dung et les jardiniers pour développer le tourisme. Pour une association durable, les jardiniers doivent garantir un processus agricole conforme à l'accord initial, des jardins propres et beaux, des pratiques agricoles propres et durables, et des produits de haute qualité, comme promis. C'est un avantage immédiat, mais à long terme, comme l'a souligné M. Tien, l'agriculture biologique est bénéfique pour la santé, l'environnement et assure une production stable… », a déclaré M. Vo Duy Quang, directeur de la coopérative touristique de Ta Dung.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/lien-ket-trong-ca-phe-huu-co-phat-trien-du-lich-d410730.html