Bienfaits d'une consommation régulière de yaourt

(Baohatinh.vn) - Le yaourt apporte de nombreux nutriments, est bon pour la digestion, aide à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et d'ostéoporose, et favorise la gestion du poids.

Le yaourt est un produit laitier obtenu par la fermentation du lactose, produisant de l'acide lactique qui lui confère sa saveur et sa texture caractéristiques. Il peut être fabriqué à partir de lait écrémé ou de lait entier ; le yaourt nature, sans colorants ajoutés, est généralement blanc, épais et légèrement acidulé. Voici cinq bienfaits du yaourt nature pour la santé.

Contient de nombreux nutriments importants.

Le yaourt contient de nombreux nutriments essentiels à l'organisme, notamment du calcium, qui contribue à la solidité des dents et des os. Une portion de 245 g de yaourt nature allégé en matières grasses apporte environ 49 % des apports journaliers recommandés en calcium. Grâce à sa richesse en vitamines B, en particulier les vitamines B2 et B12, le yaourt favorise la santé cardiovasculaire et contribue à prévenir certaines anomalies du tube neural.

Le yaourt fournit également du phosphore (28 % de l'apport quotidien recommandé), du potassium (12 % de l'apport quotidien recommandé), du magnésium (10 % de l'apport quotidien recommandé) et de la vitamine D. Cette vitamine contribue à renforcer la santé osseuse et le système immunitaire, et à réduire le risque de certaines maladies telles que les maladies cardiovasculaires et la dépression.

Le yaourt est riche en calcium, en vitamines B telles que la B2 et la B12, et en minéraux comme le phosphore, le potassium et le magnésium.

Riche en protéines, qui favorisent la construction des tissus et des muscles.

Le yaourt est une excellente source de protéines, avec environ 13 g de protéines pour une portion de 245 g. Les protéines font partie des trois macronutriments essentiels et jouent un rôle crucial dans la régulation de l'appétit, la perte de poids, le développement de la masse et de la force musculaires, ainsi que le maintien de la densité osseuse. Le yaourt grec est plus riche en protéines que le yaourt classique, avec près de 20 g de protéines pour une portion de 200 g.

Bénéfique pour la santé digestive.

Certains yaourts contiennent des bactéries vivantes, également appelées probiotiques, dont les plus courantes sont les bifidobactéries et les lactobacilles. Les probiotiques présents dans le yaourt favorisent la santé digestive en atténuant les symptômes de troubles tels que la diarrhée, les ballonnements, la constipation et les distensions abdominales. De plus, ils peuvent contribuer à la prise en charge de certaines maladies chroniques de l'intestin, comme la maladie de Crohn et la rectocolite hémorragique.

Renforcez votre système immunitaire.

Consommer régulièrement du yaourt peut renforcer le système immunitaire et aider l'organisme à lutter contre les agents pathogènes. Les probiotiques contribuent à réguler les réponses inflammatoires, un facteur lié à de nombreux problèmes de santé, des infections virales aux troubles digestifs. Par conséquent, un apport supplémentaire en probiotiques provenant d'aliments comme le yaourt peut réduire le risque de maladie et atténuer la durée ou la gravité des rhumes, de la grippe, de la COVID-19 et des gastrites.

Le yaourt contient également des oligo-éléments tels que le magnésium, le sélénium et le zinc. Ces substances jouent un rôle important dans le maintien et le renforcement du système immunitaire.

Soutien à la gestion du poids

Le yaourt est riche en protéines, ce qui contribue à augmenter la production d'hormones de satiété comme le peptide YY et le GLP-1, réduisant ainsi l'appétit. Cet effet est dû en partie à sa haute valeur nutritive et à son apport calorique relativement faible.

Comment choisir un yaourt bon pour la santé ?

Il est préférable de privilégier le yaourt nature, non sucré. De nombreux yaourts contiennent beaucoup de sucre ajouté, et une consommation excessive de sucre est liée à de nombreux problèmes de santé, notamment le diabète, l'obésité, les caries dentaires, etc. Le yaourt contient des bactéries vivantes qui apportent des probiotiques bénéfiques.

Les personnes souffrant d'intolérance au lactose ou d'allergies au lait peuvent devoir limiter ou éviter le yaourt en raison des effets secondaires potentiels.

Source : https://baohatinh.vn/loi-ich-khi-an-sua-chua-thuong-xuyen-post304644.html