Le Nord-Ouest conserve encore dans ma mémoire les images des danses xoe, des chants xoan, du riz en tube de bambou servi avec de la viande grillée parfumée du peuple Muong, du riz gluant aux cinq couleurs du peuple thaïlandais et du plat « étouffant » men men que les enfants H'Mong partageaient avec moi lors du voyage d'exploration du plateau de pierre de Dong Van.
Magazine du patrimoine
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