Choisir des aliments sains commence par les habitudes de consommation.

Parallèlement au renforcement des inspections et de la surveillance des établissements de production, de transformation et de commercialisation des aliments, les autorités provinciales ont intensifié leurs efforts de sensibilisation auprès de la population quant à l'importance de consommer des aliments sains, ainsi qu'à la responsabilité de chaque citoyen en matière de protection de sa propre santé, de celle de sa famille et de celle de la communauté.

Les consommateurs choisissent d'acheter et de consommer des aliments sains. Photo de Tra Huong

La province compte actuellement plus de 5 500 établissements de production, de transformation et de commercialisation de produits alimentaires. Les inspections menées par les autorités compétentes ont révélé que, si certains établissements font preuve de conscience professionnelle et de responsabilité quant à l’utilisation, la transformation et la conservation des aliments, garantissant ainsi la sécurité alimentaire des consommateurs, beaucoup d’autres manquent encore de responsabilité en matière de santé publique. Motivés par le profit, ils utilisent sans scrupules des aliments d’origine inconnue, ne respectent pas les normes d’hygiène et de sécurité et enfreignent la réglementation en matière de sécurité alimentaire. De plus, de nombreux consommateurs ignorent tout de la sécurité alimentaire et continuent d’utiliser des produits d’origine inconnue.

Afin de garantir la sécurité alimentaire et de protéger la santé des consommateurs, le secteur de la santé a conseillé au Comité populaire provincial d'élaborer et de publier de nombreux documents d'orientation enjoignant les secteurs et les localités concernés à mettre en œuvre des activités de sécurité alimentaire ; à organiser des formations pour améliorer les connaissances du personnel professionnel ; et à renforcer la gestion, l'inspection, la supervision et le contrôle des établissements de production et commerciaux qui enfreignent la réglementation en matière de sécurité alimentaire.

Conformément au plan du Comité populaire provincial, tous les niveaux, secteurs et localités ont mis en œuvre des mesures globales pour garantir la sécurité alimentaire. Outre le renforcement des inspections, les organismes compétents et les collectivités locales ont intensifié leurs efforts de sensibilisation afin d'encourager la population à choisir et à consommer des aliments sains, et à éviter d'acheter et de consommer des aliments d'origine inconnue. Parallèlement, ils ont sensibilisé et responsabilisé les producteurs, les entreprises et les transformateurs de produits alimentaires, en veillant au strict respect de la réglementation en matière de sécurité alimentaire.

Face à la prolifération d'aliments contaminés, difficiles à identifier à l'œil nu, sensibiliser les consommateurs et les encourager à faire des choix éclairés est la solution la plus efficace pour garantir la santé des individus, des familles et de la société. Mme Do Thi Ngan, de la commune de Thanh Van (district de Tam Duong), témoigne : « Grâce aux campagnes de sensibilisation menées par les autorités compétentes concernant la sécurité alimentaire et les dangers des aliments d'origine inconnue, je suis devenue plus attentive à mes choix alimentaires quotidiens. J'achète généralement dans des magasins que je connais, je privilégie les aliments biologiques et conformes aux normes, et je veille à leur sécurité alimentaire… afin de protéger la santé de toute ma famille. »

Afin de sensibiliser les producteurs, les entreprises et les consommateurs à la sécurité alimentaire, l'Union provinciale des femmes, en coordination avec les organismes compétents, mène des actions de sensibilisation et de mobilisation pour garantir que les établissements de production agricole et alimentaire et les entreprises respectent les normes de qualité et de sécurité sanitaire ; elle met en place des modèles de femmes appliquant les principes de sécurité alimentaire et des filières agricoles et alimentaires propres.

Les différents niveaux d'associations intègrent la mise en œuvre de la sécurité alimentaire à la campagne « Construire une famille avec 5 non et 3 propres » et au programme « Propager et mobiliser la production de produits agricoles et alimentaires de qualité et sûrs pour la santé publique et le développement durable ».

Mme Bui Thi Nhung, habitante du quartier de Dong Tam (Vinh Yen), a déclaré : « Face à la prolifération des aliments contaminés, des contrefaçons et des produits de qualité inférieure, j’ai dû modifier mes habitudes de consommation. J’achète désormais mes aliments dans des magasins réputés et je privilégie les produits conformes aux normes, dont l’origine et la provenance sont clairement indiquées. »

En modifiant mes habitudes d'achat et mes choix alimentaires, je veille à ce que les repas de ma famille soient toujours sains et sûrs. Outre l'achat de produits traçables dans des supermarchés et des magasins d'alimentation réputés, je me suis dotée des connaissances nécessaires pour faire des choix alimentaires éclairés.

Se nourrir est un besoin quotidien pour tous. Afin de garantir un approvisionnement alimentaire sain et sûr pour la communauté, outre l'implication de tous les niveaux de gouvernement et des organismes compétents, chaque citoyen doit modifier ses habitudes de consommation, devenir un consommateur averti et choisir des produits de qualité, à l'origine et à la provenance clairement indiquées.

Évitez absolument de consommer des aliments avariés, moisis ou non identifiables, et boycottez les aliments sales et de mauvaise qualité… contribuant ainsi à garantir votre santé et votre qualité de vie, celles de votre famille et de la communauté.

Minh Thu

Source : http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/129970/Lua-chon-thuc-pham-an-toan-bat-dau-tu-thoi-quen-tieu-dung