Quels sont les bienfaits de manger un œuf de poule chaque matin ?

SKĐS - Consommer des œufs de poule au petit-déjeuner apporte non seulement de l'énergie pour bien commencer la journée, mais, du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise, c'est aussi une méthode pour reconstituer son énergie vitale, renforcer les défenses de l'organisme et apporter de nombreux bienfaits pour la santé.

1. Quels sont les bienfaits des œufs de poule pour la santé ?

Nous savons depuis longtemps que les œufs de poule sont un aliment très nutritif, riche en énergie, en protéines et en matières grasses, et qu'ils contiennent des niveaux élevés de fer et de calcium, ainsi que d'abondantes quantités de vitamines A, K et DE.

Le blanc d'œuf contient tous les acides aminés essentiels. Le jaune d'œuf est une véritable mine de micronutriments, excellents pour les fonctions cérébrales, notamment la choline, essentielle à la formation des membranes cellulaires et à la transmission nerveuse. Il renferme également de nombreux antioxydants, comme la lutéine et la zéaxanthine, qui protègent les yeux et préviennent la dégénérescence maculaire. Selon la médecine traditionnelle chinoise, les œufs de poule, aussi appelés « Ke Zi », sont un ingrédient médicinal aux nombreux bienfaits, présents dans de nombreux remèdes anciens.

Le blanc d'œuf, également appelé « Ke Tu Thanh », est un ingrédient médicinal au goût sucré et légèrement rafraîchissant qui aide à dissiper la chaleur, à détoxifier l'organisme, à apaiser la gorge et à hydrater les poumons. Il est couramment utilisé pour traiter les maux de gorge, les yeux rouges et la sécheresse de la gorge causés par la chaleur. En usage externe, il est employé pour soulager les brûlures et les gonflements.

En médecine traditionnelle chinoise, le jaune d'œuf est utilisé sous le nom de « Ke Zi Huang ». Doux et de nature chaude, il est réputé nourrir le yin, fortifier le sang, hydrater, calmer l'esprit et apaiser les nerfs. Le jaune d'œuf peut être utilisé en cas de déficience sanguine, de faiblesse physique, d'insomnie due à un déséquilibre cœur-reins, et de diarrhée liée à une déficience et à une froideur de la rate et de l'estomac.

Les œufs de poule sont à la fois un aliment nutritif et un remède simple mais efficace pour améliorer la santé.

2. Pourquoi devriez-vous manger des œufs le matin ?

Les œufs de poule ne sont pas seulement un aliment précieux et un remède efficace, mais sont aussi considérés comme un véritable « univers miniature », renfermant la philosophie du yin et du yang, les cinq éléments et l'origine de la vie. Doux et de nature neutre, ils agissent sur trois méridiens : le cœur, la rate et les reins. Ils constituent à la fois un aliment et un remède, ni trop chaud ni trop froid, contribuant ainsi à un équilibre harmonieux du yin et du yang.

En termes de structure yin et yang, l'œuf de poule incarne le principe du yang extérieur et du yin intérieur. Le blanc d'œuf est yang : situé à l'extérieur, liquide, transparent et léger, il représente le ciel qui enveloppe et protège toute chose. Le jaune est yin : situé au centre, plus épais, collant, plus foncé et plus calme, il représente la terre, où l'essence s'accumule. L'œuf de poule illustre parfaitement le principe du yang, qui symbolise le mouvement extérieur protecteur, et du yin, qui symbolise l'immobilité intérieure propice à l'accumulation.

Consommer des œufs de poule contribue à reconstituer l'énergie vitale : cela s'explique par une similitude de nature entre les deux. L'énergie vitale est l'énergie fondamentale qui initie la vie et qui anime les organes internes. Après une longue nuit de sommeil profond, le sang et l'énergie du corps ont besoin d'un léger coup de pouce pour circuler. Les œufs de poule aident à reconstituer l'énergie vitale, à nourrir le sang et à renforcer les tendons et les os. En particulier pour les personnes à la constitution fragile ou souvent fatiguées, consommer des œufs de poule au petit matin apporte l'énergie nécessaire au bon fonctionnement de l'organisme.

• 

On peut dire que la consommation d'œufs de poule permet au corps de recevoir l'essence la plus pure, qui se dirige directement vers le méridien des reins, contribuant à nourrir l'énergie vitale et à reconstituer simultanément l'énergie interne des organes.

Consommer des œufs de poule contribue au maintien de l'énergie vitale (qi) : cette énergie prend naissance dans les reins, est nourrie par la rate et l'estomac, puis diffusée par les poumons. Une rate et un estomac sains sont essentiels à la bonne transformation des aliments en nutriments indispensables à l'organisme. Les œufs de poule favorisent le bon fonctionnement de la rate et de l'estomac, contribuant ainsi à la clarté mentale et prévenant la sensation de lourdeur et de fatigue au réveil.

De plus, pour que l'énergie défensive du corps soit forte, elle a besoin d'une base suffisante de sang yin. Les jaunes d'œufs contribuent à nourrir le sang yin, empêchant ainsi la dissipation de l'énergie défensive et la maintenant près du corps pour le protéger. Cela rend la pénétration des mauvais esprits plus difficile, aidant le corps à être moins vulnérable aux rhumes, aux éternuements et aux écoulements nasaux lors des changements de saison.

Dans un œuf de poule, le blanc et le jaune sont indissociables, favorisant ainsi l'équilibre entre le sang nourrissant et le qi défensif. Les œufs de poule contribuent donc à nourrir le qi défensif à la racine, fournissant l'énergie nécessaire au maintien de l'équilibre du foyer médian, tout en stimulant le fonctionnement et la circulation des poumons. De plus, les œufs de poule ont un effet apaisant sur le cœur. Consommer des œufs le matin aide à réduire l'anxiété et les soucis, préparant ainsi un esprit serein pour affronter les défis de la journée.

3. Les meilleures façons d'utiliser les œufs de poule

Méthode de cuisson : La cuisson à l’eau bouillante est une méthode qui préserve l’essence et l’énergie des aliments, facilitant ainsi leur absorption par la rate et l’estomac.

Posologie : Les adultes ne doivent consommer qu'un seul fruit par jour.

Qui devrait limiter sa consommation d'œufs : Les personnes souffrant de rhume, de forte fièvre ou de chaleur interne (se manifestant par un goût amer dans la bouche, un enduit jaunâtre sur la langue et de l'agitation) devraient temporairement cesser de consommer des œufs ou en consommer très peu.

Le meilleur moment pour consommer des œufs est le matin (entre 7 h et 9 h), lorsque le méridien de l'estomac est le plus actif et que l'organisme absorbe au mieux les nutriments. Manger des œufs à ce moment-là stimule fortement les défenses naturelles du corps, établissant une barrière protectrice efficace pour toute la journée, et fournit l'énergie vitale nécessaire au bon fonctionnement des organes internes.

Le matin, un œuf de poule permet de canaliser le flux ascendant d'énergie yang pour reconstituer l'énergie vitale, maintenir le qi défensif, favoriser la clarté mentale et renforcer le corps ; c'est véritablement un remède précieux pour une santé durable.

Source : https://suckhoedoisong.vn/moi-sang-an-mot-qua-trung-ga-co-tac-dung-gi-169260517122140315.htm