Les aliments qui créent facilement une concentration d'alcool

Selon le Dr Nguyen Huy Hoang, du Centre d'oxygène à haute pression Vietnam-Russie du ministère de la Défense nationale , les plats contenant de l'alcool comme assaisonnement peuvent provoquer une haleine alcoolisée. Par exemple, certains plats à base de poisson et de fruits de mer, comme le poisson cuit à la vapeur à la bière, le bœuf braisé au vinaigre, le bœuf au vin rouge ; et les plats préparés avec de l'alcool fort ou du vin, comme le poulet et les cuisses de porc mijotés au vin.

Bien que la consommation de ces aliments n'ait pas d'effet sur la conduite, elle entraîne néanmoins une légère accumulation d'alcool dans l'haleine. Environ 30 minutes après avoir mangé ou bu beaucoup d'eau, l'organisme élimine tout l'alcool.

De plus, un petit nombre de personnes atteintes de reflux gastro-œsophagien ou de syndrome d’auto-intoxication peuvent également être testées positives à un test d’alcoolémie.

Les boissons alcoolisées à base de fruits peuvent également augmenter le taux d'alcoolémie. Bien que non classés comme alcool, ces aliments sont considérés comme des boissons alcoolisées ; il convient donc d'être vigilant.

Pour éviter d'augmenter votre taux d'alcoolémie même si vous n'avez pas bu d'alcool, mais seulement consommé des aliments contenant de l'alcool, le Dr Hoang recommande de se reposer 30 minutes après avoir mangé, de se rincer la bouche, puis de boire davantage d'eau. Si le taux d'alcoolémie reste élevé, vous pouvez demander aux autorités de vous reposer 15 minutes supplémentaires, puis de refaire une mesure.

L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) définit une unité d'alcool comme suit : une unité d'alcool équivaut à 10 g d'éthanol pur, soit 200 ml de bière ; 75 ml de vin (1 verre) ; 25 ml de spiritueux (1 tasse). Chez un adulte en bonne santé, le foie élimine en moyenne une unité d'alcool par heure.

En général, les experts affirment qu'il est impossible de calculer le temps exact d'élimination de l'alcool, car celui-ci dépend de l'organisme et des habitudes alimentaires de chacun. Il est donc recommandé de ne pas conduire sous l'influence de l'alcool afin d'éviter les risques.

PRÊT NHU

Source : https://vtcnews.vn/mon-an-de-tao-nong-do-con-ar873145.html