Aliments qui augmentent facilement le taux d'alcoolémie

Selon le Dr Nguyen Huy Hoang, du Centre d'oxygénothérapie hyperbare Vietnam-Russie du ministère de la Défense , les plats contenant de l'alcool comme assaisonnement peuvent entraîner la présence d'alcool dans l'haleine. Par exemple, certains plats de fruits de mer comme le poisson cuit à la vapeur à la bière, le ragoût de bœuf au vinaigre, le bœuf au vin blanc ; et les plats préparés avec des spiritueux ou du vin, comme le poulet ou les pieds de porc braisés au vin.

Bien que la consommation de ces aliments n'affecte pas l'aptitude à conduire, elle entraînera la présence d'alcool dans l'haleine, même si la quantité sera infime. L'organisme éliminera l'alcool environ 30 minutes après avoir mangé ou après avoir bu une grande quantité d'eau.

De plus, un petit nombre de personnes atteintes de reflux gastro-œsophagien (RGO) ou d'auto-alcoolisme peuvent également présenter un test positif à l'alcool dans leur haleine.

Les boissons alcoolisées à base de fruits peuvent également faire augmenter le taux d'alcoolémie. Bien qu'elles ne soient pas classées comme boissons alcoolisées, elles sont considérées comme telles ; il convient donc d'être prudent.

Pour éviter une augmentation de votre taux d'alcoolémie même si vous n'avez consommé que des aliments contenant de l'alcool, le Dr Hoang recommande de se reposer 30 minutes après le repas, de se rincer la bouche et de boire beaucoup d'eau. Si le taux d'alcoolémie reste élevé, vous pouvez demander à vous reposer 15 minutes supplémentaires avant un nouveau test.

L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) définit l’unité d’alcool comme suit : une unité d’alcool équivaut à 10 g d’éthanol pur, soit 200 ml de bière, 75 ml de vin (un verre) ou 25 ml de spiritueux (un verre). Chez un adulte en bonne santé, le foie élimine généralement une unité d’alcool par heure.

De manière générale, les experts s'accordent à dire qu'il est impossible de déterminer avec précision le temps nécessaire à l'élimination de l'alcool par l'organisme, car ce temps varie d'une personne à l'autre et en fonction de leurs habitudes alimentaires. La meilleure recommandation est d'éviter de conduire après avoir consommé de l'alcool afin de prévenir tout risque.

Prêt NHU

Source : https://vtcnews.vn/mon-an-de-tao-nong-do-con-ar873145.html