Quelle est la signification symbolique du porc braisé, un plat couramment servi pendant le Têt (Nouvel An vietnamien) ?

Accueillez l'année du Dragon 2024 en vous initiant à une ou plusieurs de ces traditions culinaires censées porter chance pour la nouvelle année. Selon Parade , essayez les haricots à œil noir pour la prospérité, les raisins pour la richesse ou les nouilles longues pour attirer la chance l'année prochaine.

Plats à déguster pour porter chance le jour de l'An

Haricots à oeil noir

Tout comme les pièces de monnaie, ces haricots sont censés porter chance pour la nouvelle année et sont souvent dégustés dans un plat traditionnel du sud des États-Unis appelé Hoppin' John.

Dans certaines familles, avant de déguster ce plat traditionnel, les enfants jouent à la marelle autour de la table.

Pain beurré

En Irlande, le jour de l'An est aussi appelé le jour du pain beurré. La tradition veut que le pain beurré déposé devant la porte d'entrée symbolise que la famille ne connaîtra pas la faim durant l'année à venir.

Raisins

Món thịt kho thường có trong ngày tết mang ý nghĩa gì?- Ảnh 1. — Manger 12 grains de raisin ou raisins secs juste avant minuit portera chance pendant les 12 mois de l'année.

Selon la tradition espagnole, manger 12 grains de raisin juste avant minuit (un pour chaque coup de l'horloge) porte bonheur pour les 12 mois de l'année, mais il faut tous les finir avant que le dernier coup de l'horloge ne sonne !

légumes verts

En raison de leur couleur vert émeraude intense, les légumes vert foncé comme le chou frisé, les épinards et le chou vert sont censés apporter richesse et santé à ceux qui les consomment tôt et fréquemment au cours de la nouvelle année.

Pour les plats à base de haricots ou de viande, on pense également que les garnir de persil éloigne les mauvais esprits.

Porc

Món thịt kho thường có trong ngày tết mang ý nghĩa gì?- Ảnh 2. — Le porc est un plat populaire, et nombreux sont ceux qui espèrent relever les défis et vivre les aventures qui les attendent l'année prochaine.

Goûtez au ragoût de porc ! Parce que les porcs se précipitent vers l'avant lorsqu'ils cherchent leur nourriture (contrairement aux vaches qui restent immobiles ou aux poulets qui grattent le sol en arrière), le porc est apprécié par beaucoup dans l'espoir de relever les défis et de vivre les aventures qui les attendent au cours de l'année à venir.

Nouilles longues

Dans la culture asiatique, la tradition de manger des nouilles entières symbolise la longévité et est censée porter chance et santé pour la nouvelle année. On dit que ceux qui parviennent à manger au moins une longue nouille sans la mâcher ni la casser vivront le plus longtemps et auront le plus de chance !

Lentilles

Món thịt kho thường có trong ngày tết mang ý nghĩa gì?- Ảnh 3. — Soupe aux lentilles

Ressemblant à de petites pièces de monnaie, la coutume de déguster des lentilles pendant le Nouvel An est une tradition italienne populaire, censée porter bonheur.

pain de maïs

Ce pain particulièrement délicieux, d'un jaune doré éclatant, est très apprécié dans le sud des États-Unis. De par sa couleur, semblable à celle de l'or, il est traditionnellement offert à ceux qui souhaitent une année prospère.

Plats de forme ronde

Les gâteaux, les biscuits et les fruits ronds comme les mandarines sont traditionnellement dégustés le jour de l'An car leur forme symbolise la fin de l'année écoulée et la promesse d'un nouveau départ.

Poisson entier

Món thịt kho thường có trong ngày tết mang ý nghĩa gì?- Ảnh 4. — Un poisson entier (tête et queue comprises) symbolise la prospérité, l'abondance et une bonne année à venir (du début à la fin).

Dans la culture chinoise, servir un poisson entier (tête et queue) symbolise la prospérité, l'abondance et une bonne année à venir (du début à la fin), selon Parade .

Lien source