Valoriser les produits COOP.

Afin d’améliorer la qualité et de développer les produits OCOP, la province de Son La s’est concentrée au fil des ans sur la mise en œuvre de solutions globales visant à étendre le nombre de zones agricoles propres, en appliquant des technologies de pointe et en les reliant aux chaînes de valeur établies, contribuant ainsi à une forte évolution de la structure économique vers la production de matières premières.

Les délégués ont évalué et noté le produit de vermicelles OCOP de Kien Son Co., Ltd.

Notre province compte actuellement plus de 200 produits agricoles avantageux à forte valeur économique et commerciale, qui peuvent être transformés en produits OCOP. Ces produits, aux caractéristiques régionales uniques, sont très diversifiés et se répartissent en cinq grands groupes : produits alimentaires ; boissons ; plantes médicinales ; souvenirs ; et tourisme et services ruraux.

Les délégués visitent le stand des produits agricoles du district de Mai Son.

S’appuyant sur son potentiel et ses atouts, la province de Son La a axé ses efforts sur le développement de produits dans le cadre du programme OCOP, en poursuivant les objectifs suivants : développer des formes de production et d’organisation commerciale pour des produits et services compétitifs dans les communes, les quartiers et les villes ; mettre en œuvre efficacement le groupe de critères « Économie et organisation de la production » du Cadre national de critères pour le nouveau développement rural. Les collectivités locales encouragent le développement de chaînes de valeur, contribuant ainsi à faire évoluer les mentalités en matière de production, passant d’une production artisanale et fragmentée à une production à grande échelle de biens à forte valeur ajoutée ; et d’une économie domestique individuelle à des modèles coopératifs intégrés à la chaîne de valeur du secteur.

Auparavant, la production et la commercialisation de viande de buffle séchée Hoa Xuan, située dans la ville de Son La, rencontraient de nombreuses difficultés pour trouver des débouchés. Les clients étaient hésitants quant à la qualité, faute d'informations concrètes sur le processus de production. Un tournant décisif s'est produit lorsque l'entreprise a participé au programme provincial OCOP en 2019. Ses produits de viande séchée ont alors obtenu la certification OCOP 4 étoiles, renforçant ainsi la notoriété de la marque. L'entreprise a bénéficié d'un soutien en matière d'emballage, de promotion et de distribution nationale, contribuant à une augmentation significative de son chiffre d'affaires année après année. M. Tong Ngoc Hoa, propriétaire de l'entreprise Hoa Xuan, explique : « La production de viande séchée exige des normes élevées, mais auparavant, le manque de transparence freinait la confiance des clients. Depuis l'obtention de la certification OCOP, nos produits sont mieux accueillis et nos ventes progressent régulièrement. »

De même, dans le quartier de Co Do, à Moc Chau, la marque de vermicelles Kien Son a acquis une grande notoriété et a obtenu la certification OCOP 4 étoiles. Cela a progressivement revalorisé ce produit traditionnel local.

M. Nguyen Ngoc Kien, directeur adjoint de Kien Son Co., Ltd., a partagé :   Suite au soutien gouvernemental obtenu pour participer au programme OCOP, nous avons mis en œuvre des procédures rigoureuses de contrôle qualité et de sécurité alimentaire. Parallèlement, nous avons optimisé nos lignes et méthodes de production. Nous avons établi des partenariats avec des producteurs de manioc locaux afin de nous approvisionner en matières premières saines. De plus, nous respectons scrupuleusement les normes ISO lors de la première étape de transformation, garantissant ainsi la qualité de nos vermicelles.

Sélection des matières premières pour la production de vermicelles à base de fécule d'arrow-root dans le village de Lang Cheu, district de Bac Yen.

Après plus de cinq ans de mise en œuvre, la province compte 202 produits OCOP, dont un produit cinq étoiles, 62 produits quatre étoiles et 139 produits trois étoiles. Les coopératives et entreprises qui développent des produits OCOP ont en commun leur approche proactive de la production, l'innovation scientifique et technologique visant à améliorer la qualité des produits, ainsi que l'augmentation de la promotion et des ventes grâce aux plateformes numériques. De nombreux produits sont désormais disponibles dans plusieurs chaînes de supermarchés et points de vente au détail, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province.

Produits participant au programme OCOP en 2024.

D’ici 2025, la province vise à ce qu’au moins 30 produits soient évalués et classés comme produits OCOP, obtenant une note de 3 étoiles ou plus. M. Ha Nhu Hue, directeur du Département de l’agriculture et du développement rural, a déclaré : « Afin d’améliorer l’efficacité et la valeur des produits OCOP, la province continue d’inciter les départements, les agences et les collectivités locales à accompagner les entreprises dans le perfectionnement et l’amélioration des produits valorisant les atouts locaux, ainsi que dans le développement de nouveaux produits enregistrés. Un soutien sera apporté au développement de produits basés sur l’application de technologies de pré-transformation et de transformation à petite et moyenne échelle, la priorité étant accordée aux produits transformés et à transformation poussée issus de spécialités et de matières premières locales. »

Dans le même temps, le programme OCOP vise à guider les entités OCOP dans la création de différenciation, l'augmentation de la valeur des produits, la diversification des tailles et des conceptions de produits pour répondre aux goûts et aux besoins des consommateurs ; à garantir les zones d'approvisionnement en matières premières, la qualité des matières premières et la traçabilité ; à maintenir et à mettre à jour de manière proactive les réglementations annuelles, telles que : la certification de sécurité alimentaire, les codes-barres, les tests périodiques des indicateurs de sécurité alimentaire, etc.

Son La s'efforce de développer des produits OCOP durables, en garantissant à la fois la qualité et la quantité, contribuant ainsi à accroître la valeur des produits typiques de la province, à améliorer les revenus de la population, à tirer parti des avantages des matières premières disponibles et à contribuer au développement socio-économique local.

Source : baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-cac-san-pham-ocop-Bb1SVYKNR.html