Si vous n'êtes pas doué en cuisine, apprenez. En continuant à cuisiner, vous obtiendrez un plat aussi délicieux que celui de votre mère !

« Mon amie adore cuisiner, mais les autres n'en ont pas envie. » C'est ce que Nguyen Thi Dieu Thuy (28 ans) a déclaré à propos des talents culinaires de son amie proche.

Un repas convivial d'une famille multigénérationnelle - Illustration : NCT

Mme Thuy fait partie des nombreuses personnes qui pensent que si la nourriture n'est pas délicieuse et ne change pas, il vaut mieux ne pas cuisiner, car 1 à 2 repas, c'est bien, mais si vous devez en manger tous les jours, ce sera une torture.

Une mauvaise cuisine est due à la négligence et non à la maladresse.

Un jour, son père a dû rester plus de dix jours à l'hôpital à Hô-Chi-Minh-Ville. Sa sœur cadette travaille également ici, alors elles se sont relayées à l'hôpital. Les premiers jours, elle se levait aussi tôt pour aller au marché, cuisiner et apporter à manger à sa mère et à sa sœur, car elle craignait qu'elles n'apprécient pas les repas préparés.

Mais seulement deux jours plus tard, elle est revenue avec un visage abattu et a dit que sa mère lui avait dit de ne plus se donner la peine de cuisiner parce qu'elle ne pouvait pas manger, alors elle a acheté des nouilles et du pho à manger pour éviter de s'ennuyer", a poursuivi Mme Thuy en racontant l'histoire de son amie proche.

Selon elle, sa meilleure amie est une bonne cuisinière, en partie pour économiser de l'argent, mais aussi parce qu'elle est en surpoids, elle cuisine généralement très simplement pour perdre du poids.

« Mon amie fait souvent bouillir des légumes, des œufs, du poulet... Bref, elle mange souvent des aliments bouillis pour réduire la graisse, et aussi pour réduire le cholestérol, car les résultats de son bilan de santé montrent toujours un taux de cholestérol élevé.

Peut-être à cause de ses habitudes culinaires, lorsqu'elle doit préparer quelque chose rapidement, elle cuisine souvent ce qui lui semble raisonnable. Par exemple, le plus simple est d'ajouter du sucre, du sel et des épices à un plat ; elle le fait à sa guise », explique Thuy.

Mme Thuy estime que la réussite d'une cuisine dépend de la chance, mais il sera très difficile d'y parvenir sans une cuisine régulière, des changements et des adaptations. Car, selon elle, réussir un bon plat exige aussi de la pratique, de l'expérience, de l'assaisonnement et du temps de cuisson…

« Tout doit commencer, et la cuisine ne fait pas exception. Au début, on peut mal cuisiner ou échouer, mais plus on cuisine, plus on gagne en expérience. Si vous devez cuisiner rapidement et que vous n'avez jamais cuisiné, mieux vaut chercher une recette en ligne plutôt que de cuisiner au feeling », a partagé Thuy.

Convenant que cuisiner demande de l'attention, cuisiner au hasard ne sera pas délicieux, M. Nguyen Cong Minh (30 ans) a déclaré que pour bien cuisiner, il faut faire attention à son propre goût et à celui de la personne qui mange avec lui, ainsi qu'avoir un certain niveau de minutie.

« Si je suis trop occupé et que je cuisine au hasard, ce sera pire. Mais dans ces moments-là, je dois l'accepter. Quand j'ai du temps, j'essaie toujours de cuisiner le plus soigneusement possible, en prenant soin de rendre les plats plus savoureux », a-t-il confié.

Il convient également que ceux qui cuisinent régulièrement cuisinent mieux. « Si vous ne cuisinez qu'occasionnellement et que vous continuez à cuisiner selon les “instructions des ancêtres” sans prendre la peine d'apprendre la recette, 90 % du temps, ce sera mauvais. »

Ce n'est pas pour rien que les gens possèdent des livres de cuisine, ou que la cuisine est appelée culture culinaire. La cuisine est très riche, mais si l'on est trop créatif, c'est une question de chance », a-t-il ajouté.

La cuisine est une compétence de vie que tout le monde doit apprendre.

Le riz simple fait maison doit également être délicieux et adapté au goût du convive - Photo : MAY TRANG

Selon sa femme, Minh est un meilleur cuisinier que sa femme. Expliquant pourquoi il est un homme et sait cuisiner, il explique que chez lui, celui qui est libre cuisine, et qu'il n'y a pas de partage des responsabilités entre mari et femme.

« Ma femme travaille dans une école, part tôt et rentre tard. Mon travail est plus flexible, je gère principalement mon temps, donc à la maison, je cuisine plus que ma femme », a-t-il expliqué.

Bien que cuisiner ne lui pose aucun problème, Minh estime que tout le monde devrait savoir cuisiner. Même sans grande fantaisie, des plats simples feront l'affaire.

Selon lui, il est inacceptable qu’une personne, quel que soit son sexe, ne sache rien en cuisine.

Je pense que cuisiner est une compétence essentielle que tout le monde devrait apprendre. Dans une famille de deux personnes, si la femme est coincée, c'est le mari qui cuisine, et si le mari est coincé, c'est la femme qui cuisine. Celui qui a le temps peut le faire, mais on ne peut pas compter sur l'autre.

Imaginez que vous rentriez du travail malade et fatigué mais que vous deviez quand même cuisiner, ce serait plusieurs fois plus fatigant", a-t-il déclaré.

Mme Y Nhi (35 ans) croit également que personne ne sait cuisiner ou ne sait cuisiner.

Cuisiner, ça s'apprend. L'important, c'est de vouloir apprendre ou non. Je pense que cuisiner est une habitude. Toute habitude prend du temps à prendre et à entretenir. Si vous voulez cuisiner, il faut commencer et être patient pour la maintenir.

Au bout d'un moment, cela deviendra une habitude. Une fois l'habitude prise, même si vous ne pouvez pas cuisiner et devez manger au restaurant, vous vous sentirez mal à l'aise », a-t-elle déclaré.

Ayant grandi dans une famille pauvre, elle aidait seulement sa mère à cuisiner des plats très simples, sans presque aucune compétence culinaire.

Après le lycée, j'ai choisi d'étudier les arts culinaires. À l'époque, il était encore obligatoire d'étudier un métier pour obtenir un diplôme. Pendant que mes amis étudiaient la photographie et l'informatique, j'ai étudié la cuisine. Plus tard, j'ai trouvé cela utile. Malheureusement, il semble que ce ne soit plus obligatoire aujourd'hui.

Source : https://tuoitre.vn/nau-an-do-thi-hoc-nau-hoai-se-phai-ngon-chuan-nhu-com-me-nau-20241206122746505.htm