La personne qui a contribué à faire des « vermicelles de Binh Lieu » un produit OCOP

L'arrow-root est étroitement lié à la vie des habitants des communes des hautes terres du district de Binh Lieu, qui est également le district qui produit le plus de vermicelles d'arrow-root dans la province de Quang Ninh . Pour que les vermicelles d'arrow-root se développent et obtiennent le statut de produit OCOP, de nombreux aînés du district déploient d'importants efforts.

M. La A Chiu, 67 ans, du village de Na Ech, commune de Huc Dong, district de Binh Lieu, est l'un des pionniers de la production de vermicelles de dong à Huc Dong. Il permet aux cultivateurs de dong rieng de la région de disposer d'un lieu stable pour consommer leurs produits. Profitant de la cascade de Khe Van, qui fournit de l'eau fraîche toute l'année pour « alimenter » les champs de la commune, et des collines bordant la rivière, qui offrent une humidité idéale pour la culture du dong rieng. Ayant servi dans l'armée, voyagé dans de nombreux endroits et acquis de nombreuses connaissances, M. Chiu a osé planter du dong et le transformer en vermicelles de dong, ce qui lui a valu des revenus bien supérieurs à ceux de la riziculture. Depuis 2000, la famille de M. Chiu s'est lancée dans la production de vermicelles de dong, mais à l'époque, la production était manuelle et demandait beaucoup d'efforts. Ayant des vermicelles, il devait au début les vendre lui-même.

Chaque jour, M. La A Chiu travaille toujours avec diligence.

En 2006, M. Chiu a commencé à développer la production de vermicelles de manioc en achetant un broyeur de racines de manioc et une trancheuse à vermicelles. À l'époque, Huc Dong n'avait pas d'électricité ; la machine était donc encore actionnée par la force humaine. Grâce à cette machine, la productivité des vermicelles est passée de 200 kg à 700 kg par an, créant ainsi de nombreux emplois pour de nombreux travailleurs locaux. Lorsque le réseau électrique est arrivé au village de Huc Dong, M. Chiu a osé emprunter de l'argent à la banque pour agrandir l'usine et investir dans les machines nécessaires à la production de vermicelles. La production est ainsi passée de quelques quintaux à plus de 10 tonnes par an, soit l'équivalent de plus de 400 tonnes de racines de manioc consommées. Il a également acheté un camion de 1,4 tonne pour transporter les marchandises vers les agents du district et de l'extérieur. Lors de l'achat de racines de manioc, M. Chiu a privilégié les produits de la commune, contribuant ainsi à promouvoir la culture du manioc. Il encourage également la culture du manioc afin de garantir la qualité, de préserver l'hygiène et la sécurité alimentaire, et de ne pas utiliser de stimulants nocifs pour les consommateurs. Il a déclaré : « Nous sommes dans des régions reculées et n'avons pas la chance de vendre comme beaucoup d'autres endroits. Il est donc important de privilégier la qualité des produits. Pour obtenir de bons vermicelles de manioc, il faut d'abord des tubercules de manioc de bonne qualité et des produits propres. Si nos produits sont de qualité, les clients viendront à nous. Si les produits sont de mauvaise qualité, ils nous tourneront le dos. » De la production de vermicelles de manioc, la famille de M. Chiu est devenue une famille aisée de la commune, préservant la réputation des vermicelles de manioc OCOP locaux. En saison, son usine de production de vermicelles crée des emplois pour 20 travailleurs locaux, avec un revenu moyen de 7 millions de VND par personne et par mois. Plus important encore, des centaines de producteurs de manioc de la commune sont convaincus que leurs produits ont une destination de consommation. La fabrication de vermicelles a contribué à transformer les terres rizicoles pauvres de Huc Dong en zones de culture d'arrow-root économiquement efficaces.

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Source : https://ngaymoionline.com.vn/nguoi-gop-phan-dua-mien-dong-binh-lieu-thanh-san-pham-ocop-55426.html