Je me souviens du goût du thé aux jeunes bourgeons de goyave que mon père préparait.

Dans notre enfance, nous avons tous grimpé aux goyaviers pour cueillir des goyaves. En grandissant, le parfum de ces fruits est resté gravé dans nos mémoires. C'est grâce à cette fascination pour le parfum de cet arbre modeste que mon père préparait du thé aux bourgeons de goyave pour toute la famille.

Ce type de thé se prépare très simplement avec des ingrédients que l'on trouve facilement dans le jardin. Profitant de la brume matinale, mon père cueille une dizaine de bourgeons et de jeunes feuilles de goyave, les lave soigneusement et les fait sécher au soleil pendant trois à cinq jours. Au moment de l'utiliser, il met les feuilles dans une théière, ajoute un peu d'eau bouillante et savoure une délicieuse infusion.

Le thé infusé arbore une robe jaune pâle et exhale un arôme de goyave qui persiste, comme une douce nostalgie de l'enfance. Ce parfum subtil, porté par la vapeur chaude, offre une inhalation réconfortante à ceux qui sont loin de chez eux, évoquant un sentiment de nostalgie et de mélancolie. Cet arôme apaise et réconforte après les tempêtes et les épreuves de la vie. Prenez le temps de savourer ce moment de paix intérieure.

Le concours « Impressions sur le café et le thé vietnamiens », organisé par le journal Nguoi Lao Dong , a clôturé ses inscriptions le 10 mai à 23h00.

À l'instar des thés traditionnels, le thé aux jeunes bourgeons de goyave de mon père possède une légère amertume qui persiste en bouche avant de s'estomper progressivement, laissant place à une douce saveur en fin de bouche. L'ensemble procure une sensation de confort et de fraîcheur, une sérénité insouciante.

Le goyavier de notre jardin est luxuriant et vert toute l'année. Nous pouvons cueillir les bourgeons et les feuilles pour faire du thé quand bon nous semble. Papa emballe soigneusement le thé et le répartit en portions égales pour que ses enfants puissent l'emporter lors de leurs voyages. Ces sachets de thé aux jeunes bourgeons de goyave, préparés par papa, sont non seulement bons pour notre santé, mais ils renferment aussi le parfum des souvenirs, mêlé à la saveur de son cœur généreux et bienveillant. Un cœur débordant d'un amour indicible…

(Participation au concours « Impressions sur le café et le thé vietnamiens », dans le cadre du 3e programme « Célébration du café et du thé vietnamiens », 2025, organisé par le journal Nguoi Lao Dong).