Le goût du thé à la jeune goyave de mon père me manque

Tout le monde a grimpé aux arbres pour cueillir des goyaves dans son enfance. Au fil du temps, le parfum de goyave de cette année-là est devenu un peu de nostalgie qui persiste encore dans mes souvenirs d’enfance. En raison de sa passion pour le parfum de cette plante sauvage, mon père préparait personnellement du thé de jeunes bourgeons de goyave pour le plaisir de toute la famille.

Ce thé est réalisé très simplement à partir d'ingrédients disponibles dans le jardin familial. Profitant du petit matin alors que le ciel était encore un peu brumeux, mon père a cueilli environ 10 à 15 jeunes bourgeons et feuilles de goyavier, les a lavés et les a sortis dans la cour pour les faire sécher pendant environ 3 à 5 jours ensoleillés. Lorsque vous êtes prêt à l'utiliser, versez les feuilles de thé dans la théière, ajoutez un peu d'eau bouillante et vous obtenez une délicieuse théière de thé.

Le thé fini a une couleur jaune clair, le parfum de goyave monte, persistant au nez comme s'il voulait conserver un peu de l'arrière-goût de l'enfance. Le parfum flotte simplement avec la fumée chaude, l'inhalant pour satisfaire l'amour et la nostalgie si quelqu'un est loin de chez lui. Ce parfum aide les gens à se sentir plus calmes et plus paisibles après les tempêtes et les hauts et les bas de la vie. Ralentissez pour trouver la paix !

Le concours « Impressions de café et de thé vietnamiens » organisé par le journal Nguoi Lao Dong se termine le 10 mai à 23 heures.

Semblable aux thés traditionnels, le goût du thé aux jeunes bourgeons de goyave de Ba présente une astringence modérée sur le bout de la langue, puis disparaît progressivement, laissant place à un arrière-goût sucré. Tous ressentent le confort, la fraîcheur et l'insouciance de l'âme.

Le goyavier du jardin familial est vert toute l'année. Vous pouvez cueillir des bourgeons et des feuilles de goyave pour faire du thé à tout moment. Papa a également soigneusement emballé et divisé chaque sachet de thé de manière uniforme pour que ses enfants puissent l'emporter et l'utiliser progressivement. Les jeunes sachets de thé à la goyave fabriqués par papa sont non seulement bons pour la santé des enfants, mais ont également le parfum des souvenirs, mélangé au goût du bon cœur de papa. Le cœur de l'amour mais pas exprimé avec des mots...

(Inscription au concours « Impressions du café et du thé vietnamiens » dans le cadre du programme « Honorer le café et le thé vietnamiens » pour la 3ème fois, 2025 organisé par le journal Nguoi Lao Dong).

Règlement du concours « Impressions de café et de thé vietnamiens ». Graphismes : CHI PHAN

Source : https://nld.com.vn/nho-vi-tra-bup-oi-non-cua-ba-196250508154707691.htm