Qui devrait limiter sa consommation d'oignons ?

Beaucoup de gens aiment manger des oignons, tandis que d'autres les détestent à cause de leur forte odeur.

Les oignons sont riches en eau et très pauvres en matières grasses végétales. Selon le site web de santé Healthline (États-Unis), 100 g d'oignons contiennent environ 40 calories, 1,1 g de protéines, 146 mg de potassium, 4 mg de sodium et de nombreux autres nutriments importants.

Les nutriments contenus dans les oignons ont des effets anticancéreux et anti-inflammatoires et contribuent à réguler la glycémie.

Les experts de la santé conseillent aux personnes atteintes de la maladie de Crohn, une maladie inflammatoire chronique de l'intestin, d'éviter de consommer des oignons. La maladie de Crohn peut provoquer une inflammation à n'importe quel endroit de l'intestin, mais elle touche le plus souvent l'intestin grêle et le côlon. Cette inflammation prolongée entraîne divers symptômes désagréables tels que des douleurs abdominales, de la fatigue, de la fièvre, de la diarrhée, une perte de poids et d'autres encore.

Dans les cas les plus graves, les personnes atteintes de la maladie de Crohn peuvent souffrir de calculs rénaux, d'anémie ou d'inflammation d'autres parties du corps, comme le foie, les yeux ou la peau. Bien que la cause exacte de la maladie de Crohn demeure inconnue, certains aliments, notamment les oignons, peuvent aggraver les symptômes lors des poussées de cette maladie inflammatoire de l'intestin.

En effet, les oignons figurent parmi les aliments riches en FODMAP, qui peuvent aggraver les symptômes de la maladie de Crohn. Les FODMAP sont des glucides à chaîne courte composés de plusieurs types de sucres liés entre eux. Or, ces sucres ne sont pas digérés par l'intestin, ce qui entraîne des symptômes désagréables tels que des ballonnements, une distension abdominale ou des douleurs d'estomac.

De plus, lors des poussées de la maladie de Crohn, les personnes atteintes doivent réduire leur consommation de fibres. Cela signifie qu'elles doivent éviter les légumes frais, notamment les oignons.

100 g d'oignons contiennent environ 1,7 g de fibres. Bien que cette quantité ne soit pas exceptionnellement élevée, il est conseillé aux patients de limiter leur consommation de fibres jusqu'à la disparition de leurs symptômes digestifs. Ils doivent également suivre un régime pauvre en FODMAP.

Plus précisément, lors des poussées de la maladie de Crohn, il est nécessaire de limiter temporairement leur consommation d'aliments riches en FODMAP, tels que les oignons, l'ail, le blé, les lentilles et les aliments riches en lactose et en fructose. Selon Healthline , le respect de ce régime alimentaire peut réduire efficacement les ballonnements et les troubles intestinaux.

Lien source: https://thanhnien.vn/nhung-ai-can-han-che-an-hanh-tay-185240310174112825.htm