Beaucoup de gens aiment manger des oignons tandis que d’autres n’aiment pas les oignons en raison de leur forte odeur.
Les oignons contiennent beaucoup d'eau et sont très pauvres en matières grasses végétales. 100 grammes d'oignons contiennent environ 40 calories, 1,1 gramme de protéines, 146 mg de potassium, 4 mg de sodium et de nombreux autres nutriments importants, selon le site web santé Healthline (États-Unis).
Les nutriments contenus dans les oignons ont des effets anticancéreux, anti-inflammatoires et aident à contrôler la glycémie.
Les experts de santé recommandent aux personnes atteintes de la maladie de Crohn, une maladie inflammatoire chronique de l'intestin, d'éviter de consommer des oignons. La maladie de Crohn peut provoquer une inflammation à n'importe quel endroit de l'intestin, mais elle touche le plus souvent l'intestin grêle et le côlon. Cette inflammation chronique provoque une multitude de symptômes désagréables, notamment des douleurs abdominales, de la fatigue, de la fièvre, des diarrhées et une perte de poids.
Dans les cas plus graves, les personnes atteintes de la maladie de Crohn peuvent présenter des calculs rénaux, une anémie ou une inflammation d'autres parties du corps, comme le foie, les yeux ou la peau. Bien que la cause de la maladie de Crohn soit inconnue, certains aliments, notamment les oignons, peuvent aggraver les symptômes lors d'une poussée.
En effet, les oignons sont riches en FODMAP, qui peuvent aggraver les symptômes de la maladie de Crohn. Les FODMAP sont des glucides à chaîne courte, composés de plusieurs sucres liés entre eux. Cependant, ces sucres ne peuvent pas être digérés par les intestins, ce qui provoque des symptômes désagréables tels que ballonnements, gaz ou maux d'estomac.
De plus, en cas de poussée de la maladie de Crohn, il est nécessaire de réduire son apport en fibres. Cela signifie éviter les légumes crus, y compris les oignons.
100 grammes d'oignons contiennent environ 1,7 gramme de fibres. Bien que cette quantité ne soit pas excessive, les personnes atteintes de la maladie doivent limiter leur consommation de fibres jusqu'à la disparition des symptômes digestifs. Elles doivent également suivre un régime pauvre en FODMAP.
Plus précisément, lorsque les symptômes s'aggravent, les personnes atteintes de la maladie de Crohn doivent limiter temporairement leur consommation d'aliments riches en FODMAP, comme les oignons, l'ail, le blé, les lentilles et les aliments riches en lactose et en fructose. Selon Healthline , ce régime peut contribuer efficacement à réduire les ballonnements et les inconforts intestinaux.
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