Qui devrait limiter sa consommation d'oignons ?

Beaucoup de gens aiment manger des oignons, tandis que d'autres les détestent à cause de leur forte odeur.

Les oignons sont riches en eau et très pauvres en matières grasses végétales. Selon le site web de santé américain Healthline, 100 g d'oignons contiennent environ 40 calories, 1,1 g de protéines, 146 mg de potassium, 4 mg de sodium et de nombreux autres nutriments essentiels.

Les nutriments contenus dans les oignons ont des effets anticancéreux et anti-inflammatoires et contribuent à réguler la glycémie.

Les experts de la santé recommandent aux personnes atteintes de la maladie de Crohn, une maladie inflammatoire chronique de l'intestin, d'éviter de consommer des oignons. La maladie de Crohn peut provoquer une inflammation à n'importe quel endroit de l'intestin, mais elle touche le plus souvent l'intestin grêle et le côlon. Cette inflammation chronique entraîne divers symptômes désagréables tels que des douleurs abdominales, de la fatigue, de la fièvre, de la diarrhée, une perte de poids et d'autres encore.

Dans les cas les plus graves, les personnes atteintes de la maladie de Crohn peuvent souffrir de calculs rénaux, d'anémie ou d'inflammation dans d'autres parties du corps, comme le foie, les yeux ou la peau. Bien que la cause de la maladie de Crohn soit inconnue, certains aliments, notamment les oignons, peuvent aggraver les symptômes lors des poussées.

En effet, les oignons sont riches en FODMAP, ce qui peut aggraver les symptômes de la maladie de Crohn. Les FODMAP sont des glucides à chaîne courte, composés de plusieurs sucres liés entre eux. Or, ces sucres ne sont pas digérés par l'intestin, ce qui provoque des symptômes désagréables comme des ballonnements, des gaz ou des douleurs abdominales.

De plus, lors des poussées de la maladie de Crohn, il est nécessaire de réduire sa consommation de fibres. Cela signifie qu'il faut éviter les légumes crus, notamment les oignons.

100 g d'oignons contiennent environ 1,7 g de fibres. Bien que cette quantité ne soit pas excessive, les personnes diabétiques devraient limiter leur consommation de fibres jusqu'à l'amélioration de leurs symptômes digestifs. Elles devraient également suivre un régime pauvre en FODMAP.

Plus précisément, lors des poussées de la maladie de Crohn, il est nécessaire de limiter temporairement la consommation d'aliments riches en FODMAP, tels que les oignons, l'ail, le blé, les lentilles et les aliments riches en lactose et en fructose. Selon Healthline , ce régime alimentaire peut contribuer à réduire efficacement les ballonnements et les inconforts intestinaux.

Lien source: https://thanhnien.vn/nhung-ai-can-han-che-an-hanh-tay-185240310174112825.htm