Beaucoup de gens aiment manger des oignons tandis que d’autres ne les aiment pas en raison de leur forte odeur.
Les oignons contiennent beaucoup d'eau et sont très pauvres en matières grasses végétales. 100 g d'oignons contiennent environ 40 calories, 1,1 g de protéines, 146 mg de potassium, 4 mg de sodium et de nombreux autres nutriments importants, selon le site web santé Healthline (États-Unis).
Les nutriments contenus dans les oignons ont des effets anticancéreux et anti-inflammatoires et aident à contrôler la glycémie.
Les experts de santé recommandent aux personnes atteintes de la maladie de Crohn, une maladie inflammatoire chronique de l'intestin, d'éviter de consommer des oignons. La maladie de Crohn peut provoquer une inflammation à n'importe quel endroit de l'intestin, mais elle touche le plus souvent l'intestin grêle et le côlon. Cette inflammation chronique provoque divers symptômes désagréables tels que douleurs abdominales, fatigue, fièvre, diarrhée, perte de poids, etc.
Dans les cas plus graves, les personnes atteintes de la maladie de Crohn peuvent présenter des calculs rénaux, une anémie ou une inflammation d'autres parties du corps, comme le foie, les yeux ou la peau. Bien que la cause de la maladie de Crohn soit inconnue, certains aliments, notamment les oignons, peuvent aggraver les symptômes lors d'une poussée.
En effet, les oignons sont riches en FODMAP, qui peuvent aggraver les symptômes de la maladie de Crohn. Les FODMAP sont des glucides à chaîne courte, composés de plusieurs sucres liés entre eux. Cependant, ces sucres ne peuvent pas être digérés par l'intestin, ce qui provoque des symptômes désagréables tels que ballonnements, gaz ou maux d'estomac.
De plus, en cas de poussée de la maladie de Crohn, il est nécessaire de réduire son apport en fibres. Cela signifie éviter les légumes crus, notamment les oignons.
100 g d'oignons contiennent environ 1,7 g de fibres. Bien que cette quantité ne soit pas excessive, les personnes diabétiques devraient limiter leur consommation de fibres jusqu'à amélioration de leurs symptômes digestifs. Elles devraient également suivre un régime pauvre en FODMAP.
Plus précisément, lorsque les symptômes s'aggravent, les personnes atteintes de la maladie de Crohn doivent limiter temporairement leur consommation d'aliments riches en FODMAP, comme les oignons, l'ail, le blé, les lentilles et les aliments riches en lactose et en fructose. Selon Healthline , ce régime peut contribuer efficacement à réduire les ballonnements et les inconforts intestinaux.
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