Sources de protéines bonnes pour le cœur

Les poissons gras, le blanc de poulet et le tofu contribuent à réduire le « mauvais » cholestérol et fournissent des oméga-3, protégeant ainsi la santé cardiovasculaire.

Les aliments riches en protéines bons pour le cœur sont ceux qui sont faibles en graisses saturées et riches en autres nutriments tels que les acides gras oméga-3, le butyrate, le zinc et les vitamines B12, B6, B12, etc.

Poisson gras

Les poissons gras comme le saumon et les sardines sont riches en oméga-3 et en protéines. 90 g de saumon cuit contiennent 20 g de protéines. Les sardines sont riches en oméga-3, notamment en EPA et DHA, qui contribuent à réduire le taux de triglycérides et ont des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques pour le cœur.

Blanc de poulet

Une portion de 87 g de blanc de poulet contient 26 g de protéines. C'est une source de protéines maigres qui contribuent à limiter la consommation de graisses saturées. Le blanc de poulet apporte également du zinc et de la vitamine B12, essentiels à la santé cardiovasculaire. Il peut être agrémenté d'herbes aromatiques, de légumes, de céréales, etc., pour composer un repas équilibré.

Haricot

Les haricots noirs et les haricots verts sont riches en protéines végétales. De plus, les fibres solubles qu'ils contiennent contribuent à réduire le cholestérol et la tension artérielle. Ces aliments sont également riches en minéraux bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, tels que le potassium, le zinc et le magnésium.

Lors de l'achat de haricots en conserve, il est conseillé de privilégier les variétés à faible teneur en sodium et de rincer les haricots avant la cuisson afin d'éliminer l'excès de sodium.

noix

28 g de noix contiennent 4 g de protéines, les noix 7 g et les amandes 6 g. Les noix sont riches en acides gras insaturés, bénéfiques pour le cœur, et en oméga-3, qui contribuent à réduire le mauvais cholestérol et à augmenter le bon.

Les noix sont riches en acides gras oméga-3, excellents pour la santé cardiovasculaire. Une analyse portant sur plus de 210 000 personnes, publiée dans le Journal of the American College of Cardiology, a démontré qu’une consommation régulière de noix était associée à un risque significativement plus faible d’infarctus et d’AVC.

De plus, des études ont montré que la consommation d'arachides et d'autres noix deux fois par semaine ou plus réduit le risque de maladie coronarienne de 15 à 23 % et le risque de maladie cardiaque de 13 à 19 %.

Lentilles

Les lentilles sont l'une des sources de protéines végétales les plus nutritives. Elles apportent également des fibres qui contribuent à réduire le cholestérol et contiennent des minéraux tels que le zinc, le potassium et le magnésium.

Tofu

Le tofu est un aliment de base dans de nombreux régimes végétaliens et végétariens. Il contribue à réduire le « mauvais » cholestérol et apporte des oméga-3.

Une étude publiée en mars 2020 dans la revue de l'American Heart Association (Circulation) a révélé que la consommation d'au moins une portion de tofu par semaine était associée à une réduction du risque de maladies cardiovasculaires chez les hommes et les femmes. La plupart des bienfaits du tofu sur la santé cardiovasculaire sont attribuables aux isoflavones, qui possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Le Nguyen (selon Livestrong )

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