Sources de protéines saines pour le cœur

Les poissons gras, la poitrine de poulet et le tofu aident à réduire le « mauvais » cholestérol et fournissent des oméga-3, protégeant ainsi la santé cardiaque.

Les aliments protéinés bons pour le cœur sont faibles en graisses saturées et riches en autres nutriments tels que les acides gras oméga-3, le butyrate, le zinc et les vitamines B12, B6, B12...

Poisson gras

Les poissons gras comme le saumon et les sardines fournissent des acides gras oméga-3 et des protéines. 90 grammes de saumon cuit contiennent 20 grammes de protéines. Les sardines sont riches en acides gras oméga-3, notamment en EPA et DHA, qui contribuent à réduire les triglycérides et offrent des bienfaits anti-inflammatoires bénéfiques pour le cœur.

Blanc de poulet

87 g de blanc de poulet contiennent 26 g de protéines. C'est une source de protéines maigres qui contribue à limiter les graisses saturées. Le blanc de poulet apporte également du zinc et de la vitamine B12, essentiels à la santé cardiaque. Chacun peut préparer ce plat avec des herbes, des légumes, des céréales… pour un repas équilibré.

Le blanc de poulet est une source saine de protéines, bénéfique pour la santé cardiaque. Photo : Freepik

Haricot

Les haricots noirs et les haricots verts sont riches en protéines végétales. De plus, les fibres solubles qu'ils contiennent contribuent à réduire le taux de cholestérol et la tension artérielle. Ces aliments sont également riches en minéraux bénéfiques pour la santé cardiaque, comme le potassium, le zinc et le magnésium.

Lors de l’achat de haricots en conserve, il est conseillé de rechercher des variétés à faible teneur en sodium et de rincer les haricots avant de les cuire pour éliminer l’excès de sodium.

Noix

Dans 28 g de noix : les noix contiennent 4 g de protéines, les cacahuètes 7 g et les amandes 6 g. Les noix sont riches en acides gras insaturés qui contribuent à la santé cardiaque et en oméga-3 qui contribuent à réduire le mauvais cholestérol et à augmenter le bon.

Les noix sont riches en acides gras oméga-3, bons pour le cœur. Une analyse portant sur plus de 210 000 personnes, publiée dans le Journal of the American College of Cardiology, a révélé qu'une consommation régulière de noix était associée à une diminution significative du risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

De plus, des études ont montré que manger des cacahuètes et des noix deux fois ou plus par semaine réduit le risque de maladie coronarienne de 15 à 23 % et le risque de maladie cardiaque de 13 à 19 %.

Lentilles

Les lentilles sont l'une des protéines végétales les plus riches en nutriments. Elles fournissent également des fibres hypocholestérolémiantes et contiennent des minéraux comme le zinc, le potassium et le magnésium.

Tofu

Le tofu est un aliment de base de nombreux régimes végétaliens et végétariens. Il contribue à réduire le « mauvais » cholestérol et fournit des oméga-3.

Une étude de mars 2020 publiée dans la revue Circulation de l'American Heart Association a révélé que la consommation d'au moins une portion de tofu par semaine était associée à une réduction du risque de maladie cardiaque chez les hommes comme chez les femmes. La plupart des bienfaits du tofu pour la santé cardiaque sont dus aux isoflavones, aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Le Nguyen (selon Livestrong )

Lien source: https://vnexpress.net/nhung-nguon-protein-tot-cho-tim-4604406.html