Sources de protéines bonnes pour le cœur

Les poissons gras, la poitrine de poulet et le tofu aident à réduire le « mauvais » cholestérol et fournissent des oméga-3, protégeant ainsi la santé cardiaque.

Les aliments protéinés bons pour le cœur sont faibles en graisses saturées et riches en autres nutriments tels que les acides gras oméga-3, le butyrate, le zinc et les vitamines B12, B6, B12...

Poisson gras

Les poissons gras comme le saumon et les sardines fournissent des acides gras oméga-3 et des protéines. 90 g de saumon cuit contiennent 20 g de protéines. Les sardines sont riches en acides gras oméga-3, en particulier en EPA et en DHA, qui aident à réduire les triglycérides et offrent des bienfaits anti-inflammatoires bénéfiques pour le cœur.

Blanc de poulet

Il y a 26 grammes de protéines dans 87 grammes de poitrine de poulet. C'est une source maigre de protéines qui aide à limiter les graisses saturées dans l'alimentation. La poitrine de poulet fournit également du zinc et de la vitamine B12, qui sont importants pour la santé cardiaque. Chacun peut préparer ce plat avec des herbes, des légumes, des céréales... pour avoir un repas équilibré.

La poitrine de poulet est une source saine de protéines, bonne pour la santé cardiaque. Photo : Freepik — La poitrine de poulet est une source saine de protéines, bonne pour la santé cardiaque. Photo : *Freepik*

Haricot

Les haricots noirs et les haricots verts sont riches en protéines végétales. De plus, les fibres solubles contenues dans les haricots aident à réduire le taux de cholestérol et la tension artérielle. Cet aliment est également riche en minéraux qui favorisent la santé cardiaque, comme le potassium, le zinc et le magnésium.

Lors de l’achat de haricots en conserve, il est conseillé de rechercher des variétés à faible teneur en sodium et de rincer les haricots avant de les cuire pour éliminer l’excès de sodium.

Noix

Dans 28 g de noix : les noix contiennent 4 g de protéines, les cacahuètes 7 g de protéines, les amandes 6 g de protéines. Les noix sont riches en graisses insaturées bénéfiques pour le cœur et en oméga-3 qui aident à réduire le mauvais cholestérol et à augmenter le bon cholestérol.

Les noix sont riches en acides gras oméga-3, bons pour le cœur. Une analyse portant sur plus de 210 000 personnes, publiée dans le Journal of the American College of Cardiology, a révélé que la consommation régulière de noix était associée à un risque significativement plus faible de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

De plus, des études montrent que manger des cacahuètes et des noix deux fois ou plus par semaine réduit le risque de maladie coronarienne de 15 à 23 %, et le risque de maladie cardiaque est inférieur de 13 à 19 %.

Lentilles

Les lentilles sont l’une des protéines végétales les plus riches en nutriments. Les aliments fournissent également des fibres qui réduisent le cholestérol et contiennent des minéraux, tels que le zinc, le potassium et le magnésium.

Tofu

Le tofu est un aliment de base dans de nombreux régimes végétaliens et végétariens. Le tofu aide à réduire le « mauvais » cholestérol et fournit des oméga-3.

Une étude de mars 2020 publiée dans la revue Circulation de l’American Heart Association a révélé que la consommation d’au moins une portion de tofu par semaine était associée à un risque réduit de maladie cardiaque chez les hommes et les femmes. La plupart des bienfaits du tofu pour la santé cardiaque sont dus aux isoflavones, qui ont des effets antioxydants et anti-inflammatoires.

Le Nguyen (selon Livestrong )

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