La joie d'une récolte abondante de poivrons et de bons prix.

Việt Nam•17/06/2024

Chaque année, après le cinquième jour du cinquième mois lunaire, les producteurs de poivre de la province de Quang Tri commencent officiellement leur récolte. Cette année, la joie est double pour les agriculteurs : non seulement la récolte est abondante, mais le prix est également élevé. Le prix du poivre séché est actuellement à son plus haut niveau depuis près de dix ans. De nombreuses familles espèrent gagner plusieurs centaines de millions de dongs grâce à la vente de poivre séché cette saison.

M. Bui Van Tam et son épouse récoltent du poivre dans le village d'An Nha, commune de Gio An, district de Gio Linh. - Photo : TU LINH

La famille de M. Le Van Hoang, originaire du village de Phuc Duc, commune de Hien Thanh, district de Vinh Linh, possède une plantation de poivre de 10 sao (environ 10 000 mètres carrés), l'une des plus vastes du village. Ces derniers jours, M. Hoang s'est affairé à la récolte, privilégiant les poivres mûrs, cueillant d'abord les feuilles extérieures, puis les feuilles intérieures, et enfin le haut, puis le bas. Cette saison, sa plantation devrait produire près de 200 kg de poivre séché par sao. Avec un prix de vente actuel de 170 000 VND le kilo de poivre séché, il estime son chiffre d'affaires à près de 350 millions de VND.

La commune de Hien Thanh est considérée comme la plus grande zone de culture du poivre du district de Vinh Linh. Selon Le Duc Kiem, président du Comité populaire de la commune de Hien Thanh, le poivre est la principale culture, privilégiée par de nombreux agriculteurs de la commune. La superficie cultivée en poivre dans la commune dépasse 184 hectares. De nombreux ménages cultivent à grande échelle, appliquant des méthodes de culture systématiques, ce qui leur permet d'obtenir une valeur économique élevée. Malgré des problèmes occasionnels de ravageurs et de maladies, ou des fluctuations de prix, la culture du poivre assure toujours un emploi et un revenu stables à de nombreux agriculteurs locaux. Cette année, la récolte de poivre est abondante, avec des rendements élevés et des prix de vente très élevés, ce qui réjouit les producteurs.

Ces jours-ci, les producteurs de poivre de la province de Quang Tri profitent des conditions météorologiques favorables pour récolter leurs cultures en temps voulu. La famille de M. Bui Van Tam, du village d'An Nha, commune de Gio An, district de Gio Linh, possède la plus grande plantation de poivre du village, couvrant 12 sao (environ 12 000 mètres carrés). M. Tam ne cachait pas sa joie : la récolte de poivre de cette année est le double de celle de l'an dernier.

Sous le soleil d'été, M. et Mme Tam cueillent avec adresse chaque grappe de grains de poivre mûrs. La récolte totale de la plantation de poivre de M. Tam est estimée à plus de deux tonnes de grains de poivre séchés (environ 180 kg par sao). Actuellement, les négociants achètent le poivre séché directement à la plantation à 170 000 VND/kg, ce qui rapporte à la famille de M. Tam environ 350 millions de VND. C'est une somme considérable que M. Tam n'aurait jamais imaginée lorsque sa plantation de poivre a fleuri pour la première fois l'automne dernier.

Non seulement M. Bui Van Tam, mais aussi de nombreuses familles de producteurs de poivre de Gio An ont engrangé d'importantes sommes d'argent cette saison, ce qui leur a permis de réparer leurs maisons, de financer l'éducation de leurs enfants et d'améliorer leur niveau de vie.

Selon Le Phuoc Hieu, vice-président du Comité populaire de la commune de Gio An, cette dernière est considérée comme la « capitale du poivre » du district de Gio Linh. La commune compte actuellement 75 hectares de plantations de poivre en production (sans compter les 45 hectares de jeunes plants âgés de 2 à 3 ans), avec un rendement moyen estimé à 3 tonnes de poivre séché par hectare. Les années précédentes, le prix maximal du poivre atteignait seulement 65 000 VND/kg, mais cette année, dès le début de l'année, il a culminé à 90 000 VND/kg et a continué d'augmenter progressivement chaque mois, pour atteindre 170 000 VND/kg en juin. Par ailleurs, les agriculteurs dégagent déjà un bénéfice à seulement 90 000 VND/kg de poivre séché. On estime que les recettes totales issues du poivre séché pour les habitants de Gio An cette saison avoisineront les 20 milliards de VND.

Dans de nombreuses localités de la province, la récolte du poivre bat son plein, et la pénurie de main-d'œuvre est devenue une préoccupation majeure pour de nombreux agriculteurs. Malgré leur volonté de proposer des salaires élevés, beaucoup de ménages peinent à recruter suffisamment de travailleurs pour la récolte. En moyenne, un hectare de poivre nécessite au moins 20 à 30 personnes pour être récolté rapidement. Alors que l'an dernier, le salaire journalier pour la récolte du poivre n'était que de 220 000 VND par personne, il a atteint 280 000 VND cette saison, mais le recrutement reste difficile.

Selon Nguyen Hong Phuong, directeur adjoint du Département de l'agriculture et du développement rural, le poivre est considéré comme l'une des principales cultures industrielles à long terme de la province. Il est largement cultivé dans les districts de Vinh Linh, Gio Linh, Cam Lo et Huong Hoa, sur une superficie de près de 2 000 hectares. Ces dernières années, la province a mis en œuvre de nombreuses politiques visant à soutenir et à encourager l'application des sciences et des technologies à la production de poivre, notamment la promotion de l'agriculture biologique. Près de 100 hectares de plants de poivre de la province sont certifiés biologiques et sont achetés à un prix environ 10 % supérieur à celui du poivre issu de l'agriculture conventionnelle.

Afin de garantir la qualité des poivrons récoltés, le ministère recommande aux agriculteurs de choisir le moment opportun, en privilégiant la récolte des poivrons mûrs et en évitant de cueillir ceux qui ne sont pas encore à maturité. La sécurité au travail doit être assurée pendant toute la durée de la récolte.

Selon l'Association vietnamienne du poivre et des épices, la forte hausse récente des prix du poivre s'explique principalement par la rareté de l'offre mondiale, alors que la demande reste soutenue. Les États-Unis, les pays européens et la Chine constituent les principaux débouchés pour le poivre vietnamien. En raison des changements climatiques et du manque de nouvelles plantations ces dernières années, la production mondiale de poivre est appelée à diminuer. Ce facteur a largement contribué à la récente augmentation des prix, et l'on prévoit que ces derniers continueront de progresser dans un avenir proche, bien qu'à un rythme plus modéré.

Face à cette situation, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural suit de près l'évolution du marché et les pratiques de culture du poivre afin de fournir des conseils et des recommandations opportuns. L'objectif est d'accroître la productivité des zones cultivées pour produire des produits de haute qualité, compétitifs à l'échelle nationale, répondant aux exigences du marché international et destinés à l'exportation.

Cela contribue à accroître la valeur des produits à base de poivre de Quang Tri. Les agriculteurs ne doivent pas se précipiter pour planter de nouvelles cultures simplement parce que les prix du poivre augmentent ; ils doivent seulement augmenter la superficie cultivée dans les zones prévues afin de garantir que la superficie totale de production de poivre de la province atteigne environ 2 700 hectares et que la culture soit pratiquée de manière durable.

Tu Linh

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