D'après de nombreux agriculteurs, l'échalote était autrefois principalement cultivée dans la commune de Tan Dien. Cependant, ces dernières années, les habitants de certaines localités voisines, comme Tan Dong et Gia Thuan, ont également commencé à la cultiver.
Chaque année en septembre (selon le calendrier lunaire), les producteurs d'échalotes de la région commencent à semer leurs graines pour approvisionner le marché à l'occasion du Nouvel An lunaire. L'échalote est une culture à cycle court, qui dure environ deux mois entre les semis et la récolte.
La famille de M. Nguyen Thanh Binh (hameau de Trung, commune de Tan Dien) a cultivé 0,8 hectare d'échalotes pour le Têt (Nouvel An lunaire) de cette année. Selon M. Binh, les échalotes ont récemment été achetées par des commerçants à 23 000 VND/kg. Sa famille a récolté 2,5 tonnes sur ses 0,8 hectare. Après déduction des dépenses (hors main-d'œuvre), la famille a réalisé un bénéfice d'environ 20 millions de VND.
M. Binh a ajouté : « Cette année, les gens plantent moins d’échalotes que les années précédentes, car elles finissent par tomber malades, principalement atteintes de pourriture molle. De ce fait, de nombreux ménages se sont tournés vers la culture d’autres légumes. Désormais, des régions comme Tan Dong et Gia Thuan cultivent beaucoup d’échalotes, car elles n’en cultivaient pas auparavant. »
Selon les observations effectuées le matin du 14 décembre, le long de la route provinciale 871C (la section traversant la commune de Tan Dien), des échalotes avaient été apportées à presque tous les séchoirs.
Mme Cao Thi Ngoc Chau, propriétaire d'une entreprise de vente en gros d'oignons violets, a indiqué que les agriculteurs locaux venaient de commencer la récolte. Son entreprise achète en gros des oignons de haute qualité directement aux exploitations agricoles au prix de 25 000 VND/kg, soit une augmentation d'environ 5 000 VND/kg par rapport à l'année dernière. Les oignons violets plus petits, qui ne peuvent être conditionnés en bottes, sont vendus aux alentours de 12 000 VND/kg.
« Cette année, la production d'échalotes est moins importante que l'an dernier, ce qui devrait entraîner une récolte inférieure. Après séchage, les petits bulbes seront vendus à 20 000 VND/kg et les gros à 50 000 VND/kg. La récolte des échalotes se poursuivra jusqu'aux alentours du Nouvel An lunaire », a ajouté Mme Chau.
Pendant la saison des échalotes, de nombreux travailleurs ruraux, principalement des femmes des communes côtières, perçoivent un revenu supplémentaire grâce à des emplois liés à cette activité. Ainsi, les grossistes en échalotes embauchent quotidiennement des dizaines de personnes pour effectuer des tâches telles que la récolte, le séchage et la transformation des échalotes.
Mme Nguyen Thi Hanh (hameau de Nam, commune de Tan Dien) a déclaré qu'elle avait commencé à travailler comme emballeuse d'oignons il y a dix jours. « Les jours où j'emballe des oignons, je gagne environ 300 000 dongs. Si les oignons sont petits et que je dois les couper un par un, je ne gagne que 200 000 dongs environ. Pendant la saison des récoltes, je travaille tous les jours », a-t-elle précisé.
T. DAT
Source : https://baodongthap.vn/nong-dan-vao-vu-thu-hoach-hanh-tim-a234093.html
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