Produits agricoles vietnamiens porteurs d'espoir de transformation.

Face à la pression concurrentielle et aux fluctuations du marché, la filière rizicole doit impérativement passer d'une logique d'augmentation de la production à une logique d'amélioration de la qualité. Le développement de zones de production de riz de haute qualité et le renforcement des filières de production à faibles émissions constituent une voie durable pour le riz vietnamien.

Face à la croissance verte qui s'impose comme la nouvelle norme sur le marché mondial, les produits agricoles vietnamiens s'orientent progressivement vers une agriculture durable. De la production à la transformation, de nombreux secteurs renforcent leurs chaînes d'approvisionnement, développent des zones de production de matières premières écologiques et visent à réduire leurs émissions afin d'améliorer leur compétitivité à l'international.

Partie 1 : Promouvoir des liens durables dans l'industrie du riz

Les zones de culture du riz garantissent un approvisionnement fiable en matières premières pour la transformation et l'exportation, améliorant ainsi l'efficacité de la chaîne de valeur du riz.

Augmenter les connexions

D'après les données du Département des douanes, à la fin du premier trimestre 2026, le Vietnam a exporté 1,74 million de tonnes de riz, pour une valeur de 826,2 millions de dollars américains ; soit une augmentation de 2,3 % en volume mais une baisse de 8,7 % en valeur par rapport à la même période en 2025. Le prix moyen à l'exportation du riz a diminué de 10,7 %, ce qui indique une pression concurrentielle accrue.

Actuellement, le riz blanc représente encore plus de 60 % des exportations totales de riz, tandis que les variétés de riz parfumées et de spécialité n'en représentent qu'environ 26 %. Face au maintien par la Thaïlande, l'Inde, le Pakistan et le Myanmar de leurs avantages concurrentiels en matière de prix et d'approvisionnement, la filière rizicole vietnamienne est contrainte de se tourner vers un riz de haute qualité, à faibles émissions et conforme aux exigences de traçabilité. Les accords de libre-échange tels que l'EVFTA, l'UKVFTA et le CPTPP offrent de nombreuses opportunités à ce riz de haute qualité et à faibles émissions pour accéder aux marchés les plus exigeants.

Conformément à l'évolution vers des variétés de riz de haute qualité telles que ST24, ST25 et Japonica, comme indiqué dans la décision n° 583/QD-TTg du 26 mars 2023 du Premier ministre sur la stratégie de développement du marché d'exportation du riz vietnamien jusqu'en 2030, le secteur agricole doit promouvoir la transformation poussée, investir dans les infrastructures logistiques, appliquer la science et la technologie et adopter la transformation numérique pour améliorer la qualité, réduire les coûts et élargir les marchés.

Un approvisionnement stable en riz récolté contribue à augmenter les exportations de riz.

Cependant, la chaîne d'approvisionnement reste dépendante des négociants, tandis que les coûts des matières premières, du carburant et de la logistique ne cessent d'augmenter. De plus, la réglementation relative aux paiements sans espèces, en vertu du décret gouvernemental n° 320/2025/ND-CP du 15 décembre 2025, crée de nombreux obstacles à l'approvisionnement, à la transformation et à l'exportation du riz dans la région du delta du Mékong.

Selon M. Tran Quoc Tuan, membre du Comité permanent du Comité provincial du Parti et directeur du Département de l'industrie et du commerce, pour lever les obstacles dans la chaîne de valeur, il est nécessaire d'assouplir les règles de paiement pour l'achat de riz, de renforcer les liens entre les agriculteurs, les coopératives et les entreprises afin de réduire la dépendance vis-à-vis des négociants. Parallèlement, il est important de développer des zones d'approvisionnement en matières premières normalisées, associées à la traçabilité et à la réduction des émissions ; de renforcer les inspections et les contrôles pour prévenir la manipulation des prix et l'accaparement ; et d'accompagner les entreprises dans leur expansion sur les marchés et l'amélioration de leurs capacités de transformation et d'exportation.

Développement d'une zone de production de matières premières pour le « riz vert ».

Parallèlement à la restructuration du secteur agricole, de nombreuses localités intensifient le développement des zones de matières premières liées au projet d'un million d'hectares de riz de haute qualité et à faibles émissions dans le delta du Mékong.

Mme Nguyen Thi Thu Oanh, présidente du conseil d'administration de la coopérative de production, de commerce et de services agricoles Thien Oanh, présente des produits à base de riz achetés sur la zone du projet interconnecté d'un million d'hectares.

Pour la campagne agricole hiver-printemps 2025-2026, la province compte plus de 8 300 hectares participant au projet, soit 99 % de l’objectif fixé. Parmi ces hectares, plus de 1 200 appliquent le modèle de production de riz de haute qualité et à faibles émissions. Parallèlement, un modèle d’application de transformation numérique est mis en œuvre sur 200 hectares au sein des coopératives agricoles de Tan Dat (commune de Trung Ngai) et de Hau Thanh (commune de Long Ho). À ce jour, la superficie couverte par le projet, incluant les modèles pilotes et étendus, atteint près de 5 100 hectares.

La coopérative agricole Phu My Chau (commune de Chau Thanh) a participé au projet avec 70 hectares. M. Tran Van Cong, directeur de la coopérative, a déclaré : « L’application de la méthode de semis clairsemé permet de réduire la quantité de semences, de pesticides et de main-d’œuvre, tout en améliorant le rendement et la qualité du riz. De ce fait, le produit est acheté à un prix 10 à 15 % supérieur à celui de la production conventionnelle. » Actuellement, la coopérative compte 120 membres qui produisent 46 hectares de riz de semence et 167 hectares de riz de haute qualité. Elle met en place une filière rizicole biologique certifiée OCOP 4 étoiles.

Dans la commune de Hung My, la coopérative agricole de production, de commerce et de services Thien Oanh a aménagé une zone de production de 232 hectares avec les variétés de riz ST24, ST25, OM4900 et Nang Hoa 9. Mme Nguyen Thi Thu Oanh, présidente du conseil d'administration de la coopérative, a déclaré : « Grâce à une maîtrise rigoureuse du processus de production, la coopérative achète le riz à un prix supérieur de 1 000 à 2 000 VND/kg au prix du marché. Actuellement, le riz Huong Tra de la coopérative a obtenu la certification OCOP 3 étoiles, ce qui constitue un atout majeur pour le développement de sa marque et sa capacité à répondre aux exigences du marché. » La coopérative prévoit d'investir dans des systèmes de séchage, de conservation et de conditionnement afin de compléter sa chaîne de valeur.

L'agriculteur Nguyen Van Phuc (commune de Hung My), membre de la coopérative, participe au projet depuis cinq saisons consécutives, cultivant 2,5 hectares. Selon M. Phuc, la production réalisée grâce à ce projet permet de réduire considérablement l'utilisation d'engrais et de pesticides, ce qui se traduit par des coûts de production inférieurs et des prix de vente supérieurs à ceux du marché, lui assurant ainsi une plus grande sérénité dans sa production.

Selon M. Tran Van Hieu, vice-président du Comité populaire de la commune de Hung My, suite au succès du projet pilote mené lors de la campagne d'été-automne 2024, le modèle de production de riz de haute qualité et à faibles émissions sera maintenu et étendu. Pour la campagne d'été-automne 2026, la commune compte trois coopératives enregistrées pour participer au projet, couvrant 586,95 hectares et mobilisant 439 ménages.

Selon Le Van Dung, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, la province met en œuvre des politiques de soutien conformément à la résolution n° 09/2025/NQ-HĐND du Conseil populaire provincial, en date du 30 juillet 2025, relative au développement de zones de riziculture de haute qualité. Ce soutien comprend l'aide à la fourniture de semences et de matériel, la mise en place de modèles de production de riz de haute qualité et des investissements dans les infrastructures desservant les zones de production concentrées. Parallèlement, la formation aux techniques de réduction des émissions, telles que l'irrigation alternée (humide et sèche), est renforcée afin de réduire les coûts et d'économiser l'eau. La création de zones de culture standardisées, l'attribution de codes de zones de culture et la certification des faibles émissions créent des conditions favorables pour inciter les entreprises à participer aux filières de consommation et développer le marché d'exportation du riz « vert ».

Vers une chaîne de valeur durable

En réalité, le modèle coopératif joue un rôle crucial dans la création de zones de concentration des matières premières et le développement de circuits courts de consommation. Actuellement, la province compte 15 coopératives utilisant des technologies de pointe ; 85 coopératives participant à des chaînes de valeur intégrées, conformément au décret gouvernemental n° 98/2018/ND-CP du 22 juillet 2021 ; et de nombreuses coopératives développant des modèles de production associés à l’OCOP (Coopérative d’Agriculture Coopérative), à ​​l’agriculture durable et à la réduction des émissions.

Afin de soutenir le secteur économique collectif, le Fonds provincial d'appui au développement coopératif octroie des prêts d'un montant total de 10 milliards de VND à 20 projets visant à développer les chaînes de production, investir dans des machines et améliorer les capacités de transformation. Parallèlement, un capital supplémentaire a été alloué pour porter le fonds à 50 milliards de VND, offrant ainsi aux coopératives davantage d'opportunités de développer leur production et de s'intégrer plus pleinement à la chaîne de valeur.

Selon le vice-président du Comité populaire provincial, Chau Van Hoa, dans les prochains mois, les départements et les localités s'attacheront à soutenir les coopératives en leur fournissant des capitaux, des infrastructures et des moyens de mécanisation ; à promouvoir la construction de zones rizicoles contiguës, à octroyer des codes de zones de plantation, la traçabilité et des indications géographiques.

Le renforcement des liens entre les coopératives et les entreprises vise à créer une chaîne de valeur intégrée, de la production à la consommation. Parallèlement, la province met en œuvre le Plan de développement de la production agricole à l'horizon 2030, avec une vision à l'horizon 2050, s'efforçant d'atteindre une superficie rizicole de 332 000 hectares et une production de près de 2 millions de tonnes d'ici 2030. L'accent est mis sur le développement de 50 000 hectares de rizières spécialisées, de haute qualité et à faibles émissions, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus et à la garantie de moyens de subsistance durables pour les agriculteurs.

Texte et photos : MY NHAN

Source : https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/nong-san-viet-voi-khat-vong-chuyen-minh-0494341/