Quels sont les bienfaits du thé aux haricots noirs et aux feuilles de pandan ?

SKĐS - Les haricots noirs et les feuilles de pandan sont deux remèdes naturels aux nombreux bienfaits pour la santé. Associés, ils rehaussent la saveur et agissent en synergie, maximisant ainsi les effets positifs de chaque ingrédient.

1. Bienfaits des haricots noirs et des feuilles de pandan

Contenu

• 1. Bienfaits des haricots noirs et des feuilles de pandan
• 1.1 Bienfaits des haricots noirs
• 1.2 Bienfaits des feuilles de pandan
• 2. Comment préparer une boisson aux haricots noirs et aux feuilles de pandan
• 3. Quelques notes sur la préparation et l'utilisation de la boisson aux haricots noirs et aux feuilles de pandan.

1.1 Bienfaits des haricots noirs

Les haricots noirs contiennent des protéines, des lipides, des glucides et des minéraux tels que le calcium, le phosphore, le fer, ainsi que des vitamines B, de la vitamine PP, de la vitamine C, des caroténoïdes et de nombreux acides aminés essentiels nécessaires à l'organisme, et sont connus pour avoir les effets suivants :

• Contribue au maintien d'une ossature solide.
• Contribue à faire baisser la tension artérielle.
• Favorise la perte de poids.
• Contribue au contrôle du diabète.
• Prévenir certains facteurs de risque cardiovasculaires.
• Améliore la digestion grâce à sa teneur élevée en fibres...

Selon la médecine traditionnelle chinoise, les haricots noirs, également appelés pois noirs, sont un ingrédient courant utilisé dans de nombreuses préparations. Ils ont une saveur légèrement sucrée, une nature neutre et agissent sur les méridiens de la Rate et des Reins. On leur attribue des propriétés nourrissantes pour le Foie et les Reins, fortifiantes pour la Rate, tonifiantes pour le sang, apaisantes pour le Vent, favorisant la circulation sanguine et la diurèse.

Cette plante est couramment utilisée pour traiter l'insuffisance rénale (douleurs au dos et aux genoux, acouphènes, mictions fréquentes), l'insuffisance splénique (manque d'appétit, ballonnements, fatigue), les œdèmes, les vertiges, le grisonnement prématuré des cheveux, la peau sèche, les furoncles, les plaies prurigineuses et la faiblesse post-partum chez les femmes.

Les haricots noirs et les feuilles de pandan sont deux plantes médicinales qui ont des effets bénéfiques sur la santé.

1.2 Bienfaits des feuilles de pandan

Les feuilles de pandan, également connues sous le nom de feuilles de pandan parfumées (à ne pas confondre avec les feuilles de l'ananas), sont un type de feuille à l'arôme doux, souvent utilisée pour ajouter de la saveur et une couleur verte naturelle aux plats et aux boissons.

Selon la médecine traditionnelle chinoise, les feuilles de pandan, également appelées feuilles de pandan parfumées, ont des propriétés détoxifiantes et rafraîchissantes, apaisantes pour le système nerveux, stimulantes pour l'appétit et la digestion, et relaxantes pour les muscles et favorisant la circulation sanguine. Des études modernes ont également démontré que les feuilles de pandan contiennent des composés chimiques bénéfiques pour la santé, tels que des fibres, des glycosides, des alcaloïdes, du 2-acétyl-1-pyrroline et du 3-méthyl-2(5H)-furanone.

Par conséquent, les feuilles de pandan ont de nombreuses applications importantes :

Rafraîchissement et réduction de la chaleur : Les feuilles de pandan ont un effet réchauffant et peuvent aider à réduire la chaleur dans le foie, à éliminer la chaleur et à détoxifier, et à apaiser la sensation de chaleur dans le corps.

Apaisante et calmante : les feuilles de pandan contiennent de nombreux antioxydants et composés organiques ; boire une infusion de feuilles de pandan a un effet apaisant et calmant, réduisant l’anxiété.

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Soutien au traitement de la goutte : On pense que les feuilles de pandan aident à réduire le taux d’acide urique, et leur consommation à long terme pourrait être efficace contre la goutte.

Favorise la digestion : Les feuilles de pandan parfumées peuvent stimuler l'appétit, favoriser le transit intestinal, faciliter la digestion et prévenir la constipation.

Favorise la réduction des lipides et de la glycémie : les feuilles de pandan parfumées contiennent beaucoup d’acide linoléique, qui contribue à réduire les lipides et le cholestérol sanguins, prévenant ainsi l’athérosclérose ; le thé aux feuilles de pandan contribue également à abaisser la glycémie.

Favorise la détente et réduit la fatigue : le squalène contenu dans les feuilles de pandan peut fournir de l’oxygène, contribuant ainsi à réduire la fatigue et la léthargie.

Remède contre la gueule de bois : faire bouillir des feuilles de pandan avec des feuilles d’Houttuynia cordata et boire le liquide obtenu peut aider à soulager la gueule de bois.

2. Comment préparer une boisson aux haricots noirs et aux feuilles de pandan

Ingrédient:

• Haricots noirs à cœur vert : 100 g.
• Feuilles de pandan fraîches : 5 à 6 feuilles.
• Eau filtrée : 1,5 à 2 litres.
• Gros sel : une petite pincée.
• Sucre candi ou miel : 20 à 30 g si vous préférez une douceur plus légère.

Méthode de préparation :

• Retirez les haricots noirs abîmés, lavez-les soigneusement et faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 1 à 2 heures jusqu'à ce qu'ils soient ramollis ; lavez les feuilles de pandan et attachez-les en un fagot.
• Mettez les haricots noirs dans une casserole et faites-les griller à feu doux jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum et commencent à légèrement craquer (environ 7 à 10 minutes). Cette étape permet d'aromatiser l'eau et d'éviter que les haricots n'aient un goût de cru.
• Mettez les haricots noirs grillés dans une casserole avec 1,5 à 2 litres d'eau et une pincée de sel. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que l'eau prenne une couleur foncée. Ajoutez les feuilles de pandan et laissez mijoter encore 5 à 10 minutes pour parfumer le tout. Filtrez le liquide et ajoutez du sucre candi ou du miel tant qu'il est encore chaud.
• À boire chaud ou à laisser refroidir et à conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
• De plus, le thé aux haricots noirs et aux feuilles de pandan peut être combiné avec d'autres ingrédients tels que le riz brun, les dattes rouges et le gingembre pour en rehausser la saveur et les bienfaits.

On fait bouillir de l'eau de haricots noirs avec des feuilles de pandan pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que l'eau prenne une couleur foncée.

3. Quelques notes sur la préparation et l'utilisation de la boisson aux haricots noirs et aux feuilles de pandan.

Évitez de trop la concentrer : une infusion de haricots noirs et de feuilles de pandan trop concentrée peut facilement provoquer des maux d’estomac, des ballonnements, de la diarrhée ou de la fatigue en raison d’une perte d’électrolytes.

Il ne faut pas l'utiliser comme substitut à l'eau plate toute la journée : idéalement, il faut en boire 3 à 4 fois par semaine, 1 à 2 verres à chaque fois, frais ou légèrement chaud.

Les personnes ayant une rate et un estomac fragiles : elles souffrent souvent de sensations de froid abdominal, de peur du froid et de selles molles ; elles devraient donc consommer moins de gingembre frais ou en ajouter quelques tranches pour réguler leur état.

Femmes enceintes : Les femmes enceintes durant les trois premiers mois doivent utiliser ce produit avec prudence et ne doivent pas en consommer en excès.

Impact sur l'absorption des médicaments : Les personnes prenant des médicaments occidentaux (en particulier des médicaments contre le diabète et l'hypertension artérielle) doivent attendre au moins 2 heures entre la consommation de haricots noirs et la prise de leurs médicaments, car les haricots noirs peuvent affecter l'absorption des médicaments.

Source : https://suckhoedoisong.vn/nuoc-dau-den-la-dua-co-tac-dung-gi-169251117094325959.htm