Mme Ho Thi Ngoc Oanh, directrice de Ngoc Oanh Foods Co., Ltd. (à l'extrême gauche), présente des barres nutritionnelles au sésame noir aux consommateurs. Photo : QUANG VIET
Le programme « Une commune, un produit » (OCOP) génère non seulement de la valeur économique , mais contribue également à forger l’identité écologique locale. Axé sur les principes du développement durable et de l’écologie, le programme OCOP de Da Nang incarne la stratégie de développement d’une agriculture écologique et a un impact significatif sur le développement rural.
Générer un impact économique dans les zones rurales.
Malgré de nombreuses difficultés initiales, telles qu'un capital limité et une concurrence féroce, Mme Ho Thi Ngoc Oanh, directrice de Ngoc Oanh Foods Co., Ltd. (quartier de Lien Chieu), n'a cessé de bâtir et de développer son entreprise dans une optique de développement durable. Héritière de la tradition de fabrication de nougatine au sésame de sa région natale, Mme Oanh a investi massivement dans son produit phare : les barres nutritionnelles au sésame noir.
Mme Oanh s'est associée à des agriculteurs de Hoa Bac pour produire des graines de sésame noir biologiques utilisées comme ingrédient. Après la récolte, ces graines sont torréfiées artisanalement puis mélangées à des noix de cajou, des amandes, du nectar de coco de Tra Vinh et du malt de riz gluant de Quang Ngai pour confectionner des gâteaux, lesquels sont ensuite étiquetés. L'emballage du produit contient des informations complètes sur son origine, les critères de sécurité alimentaire et les normes HACCP.
En 2024, la barre nutritionnelle au sésame noir de Ngoc Oanh Foods a reçu la distinction de produit OCOP 3 étoiles et a remporté le premier prix du concours « Son Tra Women's Entrepreneurship 2024 ». À ce jour, Ngoc Oanh Foods s'est imposée comme une marque compétitive sur les marchés de Da Nang et du reste du pays. L'entreprise se concentre sur le développement de gammes de produits alimentaires sains ; outre sa barre nutritionnelle au sésame noir, elle propose également des biscuits en forme de barque aux graines mélangées, du granola, et bien d'autres produits. Ngoc Oanh Foods promeut également des valeurs humanitaires en créant des emplois pour de nombreux travailleurs défavorisés grâce à un réseau de plus de 150 collaborateurs en ligne.
« Afin de répondre aux importantes commandes à l'exportation vers les marchés laotien et chinois, j'ai étendu mon réseau de partenaires dans les quartiers de Hoi An Dong et Hoi An Tay pour la culture du sésame noir, sécurisant ainsi proactivement un approvisionnement en matières premières pour la transformation. Je reste fermement engagée à valoriser les produits agricoles vietnamiens, conformément à ma mission de créer une valeur durable pour la santé des consommateurs », a déclaré Mme Oanh.
Mme Nguyen Thi Tuyet Lan à côté de son produit d'orange séchée OCOP 4 étoiles de Tien Ha. Photo de : QUANG VIET
Grâce à la mise en œuvre rigoureuse du programme OCOP, les entreprises locales ont valorisé le potentiel local, libéré les ressources rurales, créé des produits sûrs et de haute qualité, élargi leurs marchés et exporté leurs marchandises. À titre d'exemple, citons l'orange séchée de Tien Ha, certifiée OCOP 4 étoiles et produite par la coopérative agricole Phuoc Ha (commune de Son Cam Ha).
Reconnaissant que les oranges de papier de Tien Ha ont une peau fine, un goût rafraîchissant et légèrement sucré, et un arôme distinctif, la coopérative agricole Phuoc Ha a mis en œuvre une chaîne de valeur pour les produits OCOP, en commençant par la création d'un verger de première génération (F0), utilisant des boutures greffées pour produire des dizaines de milliers d'orangers de papier.
Les oranges séchées de Tien Ha sont produites selon un procédé où les oranges sont stérilisées à l'ozone, tranchées, trempées dans du miel, puis séchées à l'aide d'une méthode moderne de séchage à froid, ce qui donne un produit sûr et de haute qualité.
Mme Nguyen Thi Tuyet Lan, directrice de la coopérative agricole de Phuoc Ha, a déclaré : « Nous cultivons des oranges papier selon des méthodes biologiques et les transformons afin de respecter des normes strictes de sécurité alimentaire. Nous avons établi des partenariats à l’étranger pour exporter et accroître la valeur de nos produits. »
Concurrence accrue dans la nouvelle phase
Le programme OCOP de la ville de Da Nang a ouvert la voie à un développement durable, aidant les coopératives, les entreprises et les entités de production et commerciales des zones rurales à exploiter le potentiel et les atouts de leurs terres, de leurs ressources, et notamment de leur patrimoine culturel traditionnel, afin d'accroître la valeur de leurs produits. À ce jour, la ville compte 473 produits OCOP certifiés, dont 4 produits cinq étoiles, 78 produits quatre étoiles et 391 produits trois étoiles.
Les produits de la coopérative agricole OCOP de Binh Dao participent à l'exposition « Made in Da Nang Expo 2026 ». Photo : QUANG VIET
Les produits OCOP sont étiquetés avec des codes QR pour assurer leur traçabilité, garantissant ainsi leur qualité et leur sécurité alimentaire. Ils sont vendus en supermarchés et centres commerciaux, commercialisés via des plateformes de commerce électronique et exportés vers de nombreux pays.
Alors que le programme OCOP de la ville était auparavant axé sur les produits agricoles, son approche a été élargie pour devenir plus globale et multidimensionnelle, intégrant harmonieusement les dimensions économiques, culturelles, sociales et environnementales d'un même produit. Ce changement témoigne d'une évolution significative, passant d'une logique de production à une logique de développement holistique.
M. Vo Tan Sanh, directeur de la coopérative agricole Binh Dao (commune de Thang An), a déclaré : « Les produits de l'OCOP ne sont pas seulement destinés au commerce, mais aussi aux services, au tourisme communautaire et à l'écotourisme, afin de promouvoir et de diffuser l'identité culturelle de la région. »
Le programme OCOP de la ville de Da Nang présente de nombreuses similitudes avec la tendance nationale en matière de développement des OCOP. Selon le projet de nouveaux critères OCOP élaboré par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, l'accent stratégique est mis sur l'intégration des exigences relatives à la transformation numérique et au développement du secteur privé.
Concrètement, il s'agit d'appliquer les technologies numériques à la gestion et à la traçabilité afin de créer un avantage concurrentiel pour les produits OCOP. Cela encourage la participation des petites et moyennes entreprises (PME) et des coopératives, notamment celles situées dans les zones défavorisées, les régions à forte population ethnique et les zones montagneuses, favorisant ainsi l'innovation et renforçant le potentiel économique des zones rurales.
Mme Vu Thi Bich Hau, directrice adjointe du Département de l'agriculture et de l'environnement, a déclaré que le secteur agricole continuera de conseiller la ville sur la mise en œuvre du programme OCOP afin d'améliorer la qualité, de promouvoir un développement durable lié à la culture locale, au tourisme et au développement économique rural. Les organismes compétents continueront d'apporter leur soutien aux entreprises OCOP en matière de promotion commerciale, d'application des sciences et technologies, de transformation numérique, d'amélioration des emballages et de l'étiquetage, ainsi que de traçabilité.
Source : https://baodanang.vn/ocop-da-nang-tich-integrating-value-3337587.html
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