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L'ail est utilisé depuis de nombreuses années comme épice et remède traditionnel dans de nombreuses cultures.

L'ail est utilisé depuis de nombreuses années comme épice et remède traditionnel.

Il a été démontré que cette épice est riche en composés bénéfiques pour la santé, notamment en soufre, et offre de nombreux bienfaits pour la santé en cas de consommation régulière.

Des scientifiques de l'Université de Vienne, de l'Université de médecine de Vienne en Autriche et de l'Université Edith Cowan (Australie) ont analysé un total de 22 études sur les effets de l'ail sur la santé, impliquant des dizaines de milliers de participants.

Les résultats ont montré que la consommation quotidienne d'ail cru peut améliorer significativement les marqueurs des maladies cardiovasculaires. Elle réduit le taux de lipides sanguins, notamment le cholestérol total et les triglycérides, et augmente le taux de « bon cholestérol ». Elle améliore la pression artérielle, tant systolique que diastolique. Elle diminue le risque de formation de caillots sanguins et améliore l'épaisseur des artères, selon le site médical News Medical.

Consommer de l'ail quotidiennement contribue à réduire le risque de cancer, d'hypertension artérielle, de diabète et de maladies du foie.

Il réduit le risque de développer un diabète en améliorant l'équilibre de l'insuline.

De plus, ces améliorations entraînent une réduction du risque de maladies chroniques, notamment le cancer – en particulier le cancer du foie et de l’œsophage –, la préhypertension, le diabète et la stéatose hépatique d’apparition récente.

De plus, la consommation régulière d'ail peut contribuer à améliorer l'indice de masse corporelle et le rapport taille-hanches.

Il est à noter que, selon News Medical, la consommation quotidienne d'ail allant de 4 g à 35 g ne provoque aucun effet secondaire.

Selon le site web de santé Healthline , consommer 1 à 2 gousses d'ail par jour peut être bénéfique pour la santé, mais en consommer davantage peut provoquer une mauvaise haleine, des brûlures d'estomac, des problèmes d'estomac et d'autres effets secondaires désagréables.

Il est préférable de hacher ou d'écraser l'ail et de le laisser reposer 10 minutes avant de le consommer afin de libérer l'allicine, le composé bénéfique contenu dans l'ail.

Source : https://thanhnien.vn/phat-hien-suc-manh-tiem-an-cua-1-2-tep-toi-moi-ngay-185240918150419351.htm