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Khoai Lang Thang a récemment attiré l'attention avec sa déclaration sur les pratiques touristiques efficaces. Photo : Khoai Lang Thang . |
Le 17 mai, sur la plateforme Threads, le YouTubeur Khoai Lang Thang a publié son point de vue sur une approche touristique qu'il juge très efficace mais souvent négligée : construire un modèle qui privilégie la satisfaction des besoins des populations locales afin de créer une destination unique et dynamique, dotée d'une identité et d'une culture distinctes.
Il soutenait qu'au lieu de créer un marché nocturne touristique proposant les mêmes articles, un marché alimentaire informel attirerait un grand nombre d'habitants. De ce fait, les touristes s'y rendraient naturellement.
« Le modèle consistant à concentrer les vendeurs ambulants, associé à des incitations fiscales et à des réductions de loyer, a fait ses preuves dans de nombreux pays et a attiré de nombreux touristes. Développer un tourisme basé sur les populations locales est certes plus difficile, mais lorsqu'il réussit, ce modèle touristique sera très durable », a-t-il affirmé.
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Ce blogueur de voyage explore fréquemment les marchés alimentaires lors de ses déplacements. Photo : Khoai Lang Thang. |
Dans les commentaires, nombreux sont ceux qui s'accordent à dire qu'un produit touristique unique est ce qui attire véritablement les visiteurs. De plus, les touristes privilégient toujours la découverte de la gastronomie locale pour en apprécier les saveurs.
Par ailleurs, Khoai Lang Thang a également abordé le modèle des marchés flottants pour le tourisme. Selon lui, avec le développement du transport routier, ces marchés disparaissent progressivement car le nombre de bateaux venant y acheter, vendre et jeter l'ancre diminue, ce qui entraîne une perte de connectivité et de valeur commerciale.
Cependant, les marchés flottants conservent leur attrait s'ils sont entourés de ports aménagés et de zones de chargement/déchargement bien desservies par les routes nationales, ou s'il existe des marchés de gros régionaux et des marchés locaux/touristiques à proximité. Lorsque les liaisons et les transports entre la terre et l'eau sont aisés et que les échanges commerciaux avec le continent sont facilités, davantage de bateaux s'y rassembleront en raison de la demande inévitable.
Partout dans le monde, le modèle des marchés alimentaires abordables s'est popularisé et a apporté des avantages considérables au tourisme. On peut citer comme exemples les Hawker Centres à Singapour, les marchés nocturnes de Taïwan (Chine), le marché nocturne de Thepprasit et le marché flottant de Kwan Riam (Thaïlande).
En 2023, la Thaïlande a réglementé le commerce ambulant en délivrant des licences, en attribuant des emplacements fixes et en limitant les types de vendeurs. L'objectif principal était de préserver la culture culinaire unique de la rue tout en garantissant l'esthétique urbaine, la sécurité routière et l'hygiène alimentaire, selon le Bangkok Post.
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Stands de nourriture à l'intérieur du marché nocturne de Huayuan (Taïwan) - célèbre pour son pain en forme de cercueil. Photo : @livingnomads. |
Auparavant, dans une interview accordée à Tri Thức - Znews , le Dr Andrew Stiff, maître de conférences en conception d'applications créatives (Université RMIT Vietnam), a partagé son point de vue selon lequel il est temps de planifier systématiquement la restauration de rue, car ce modèle est un « levier souple » qui contribue à accroître la clientèle et apporte des avantages économiques sous de nombreuses formes.
Ce modèle contribue directement à l'identité urbaine, en offrant des expériences que de nombreux touristes ne trouvent pas dans leur propre pays. Plutôt que de l'éliminer, la restauration de rue et les vendeurs ambulants nécessitent une meilleure gestion afin de garantir à la fois la sécurité et les moyens de subsistance des petits commerçants.
Khoai Lang Thang, de son vrai nom Dinh Vo Hoai Phuong (34 ans, originaire de la province de Ben Tre), travaillait comme ingénieur concepteur avant de se tourner vers la production de vlogs de voyage et de gastronomie en 2017.
En 2025, il a reçu pour la deuxième fois le prix du Créateur de contenu de l'année. Actuellement, Khoai Lang Thang compte plus de 3 millions d'abonnés sur YouTube, 2,8 millions d'abonnés sur TikTok et plus de 3,5 millions d'abonnés sur Facebook.
Source : https://znews.vn/phat-ngon-gay-chu-y-cua-khoai-lang-thang-post1652371.html
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