La production de porcs vivants destinés à l'abattage a augmenté.
Selon Nguyen Phu Quoc, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement (NN-MT), en février 2026, la province comptait 802 exploitations d'élevage à l'échelle de la ferme ; parmi celles-ci, 44 étaient des exploitations à grande échelle (représentant 5,5 %), 332 étaient des exploitations à échelle moyenne (représentant 41,4 %) et 426 étaient des petites exploitations (représentant 53,1 %).
 |
| Actuellement, 14 % du cheptel bovin et buffle est élevé dans des fermes d'élevage intensif de haute technologie. - Photo : BT |
Par type d'élevage, on compte 519 exploitations porcines (64,7 %), suivies des élevages avicoles (151), des exploitations mixtes (78) et des élevages bovins (54). Actuellement, 53 % du cheptel porcin total, 16 % du cheptel avicole et 14 % du cheptel de buffles et de bovins sont élevés en exploitation agricole. La majorité du bétail est encore élevée dans le cadre d'exploitations familiales, soit environ 128 033 ménages.
Actuellement, 28 des 44 grandes exploitations agricoles de la province ont reçu un certificat d'admissibilité pour l'élevage, ce qui témoigne d'un engagement sérieux envers la lutte contre les maladies et la gestion environnementale.
D'après les données agrégées de 2025, les populations d'animaux d'élevage ont diminué par rapport à 2024 : les troupeaux de buffles ont baissé de 9,5 %, ceux de bovins de 5 % et ceux de porcs de 5,9 %. Parallèlement, les élevages de volailles ont augmenté de 4,1 %. En outre, d'autres groupes d'animaux d'élevage ont continué d'afficher une tendance à la hausse : les troupeaux de chèvres ont augmenté de 0,3 %, ceux de cailles de 22,1 % et le nombre de ruches de 3 %. À l'inverse, les autres groupes d'animaux d'élevage, principalement les chiens et les cervidés, ont connu une baisse en raison de la diminution du nombre de ménages pratiquant l'élevage.
La production de viande vivante destinée à l'abattage devrait atteindre 153 091 tonnes en 2025, soit une hausse de 2,7 % par rapport à 2024. Ce chiffre comprend : 2 536 tonnes de viande de buffle ; 13 188 tonnes de bœuf ; 86 850 tonnes de porc ; et 36 984,7 tonnes de poulet. Par ailleurs, on dénombre 93 élevages de salanganes, dont 35 sont aménagés dans des habitations et 58 occupent les étages supérieurs d'immeubles résidentiels. La production de nids de salanganes est estimée à environ 368,4 kg/an. Concernant la qualité du cheptel reproducteur, les bovins croisés représentent plus de 65,5 % du cheptel total, et les porcs de races étrangères ou croisées dépassent 95 %.
De nombreux projets d'élevage de haute technologie à grande échelle
L’évolution positive d’une agriculture dispersée à petite échelle vers une production animale concentrée et structurée, visant à améliorer la productivité, la qualité et la biosécurité, est manifeste dans le nombre croissant de projets d’élevage de grande envergure et de haute technologie mis en œuvre.
L'exploitation d'élevage de bovins et de buffles de la société Doan Ket Phu Quy Co., Ltd., située dans le quartier de Ba Don, en est un exemple typique. M. Doan Anh Son, directeur de l'entreprise, a indiqué que l'exploitation a obtenu, depuis 2020, un certificat d'aptitude à l'élevage à grande échelle, un certificat d'aptitude à la sécurité alimentaire et a accompli toutes les démarches légales nécessaires à l'obtention de son permis d'exploitation. Actuellement, l'exploitation exploite 29 060 mètres carrés de terres pour l'élevage et l'engraissement de bovins et de buffles. La capacité d'accueil prévue est de 950 animaux par lot, et 850 animaux sont actuellement élevés. La protection de l'environnement est une priorité absolue pour l'entreprise, qui respecte scrupuleusement toutes les réglementations en vigueur.
 |
| L'élevage de bovins et de buffles de la société Doan Ket Phu Quy Co. , Ltd. dans le quartier de Ba Don - Photo : BT |
La ferme agricole de haute technologie et respectueuse de l'environnement de la société Hoang Van General Construction and Trading Co., Ltd., située dans la commune de Le Ninh, s'étend sur une superficie de plus de 96 576 mètres carrés. M. Hoang Van Hoa, directeur de l'entreprise, a déclaré que la ferme met actuellement en œuvre un modèle d'agriculture propre utilisant des technologies de pointe (combinant culture et élevage). Les principaux produits sont la culture de légumes et l'élevage de poules pondeuses. La production d'œufs varie de 5 000 à 25 000 poules, pour une production annuelle prévue de 3 650 000 œufs. Les œufs de poule sont certifiés conformes aux normes de qualité VietGAHP et portent un code QR de traçabilité électronique « Œufs de poule », ainsi qu'un code QR environnemental. L'objectif est d'augmenter le cheptel à 150 000-200 000 poules pondeuses d'ici 2026.
En réponse à la politique de développement des exploitations agricoles visant à améliorer la productivité, la qualité et la biosécurité, la société par actions d'élevage Duong Gia Quang Binh met en œuvre un projet d'élevage bovin de haute technologie dans la commune de Hoan Lao, sur une superficie de plus de 89 758 m² ; capital d'investissement total de 307,11 milliards de VND.
M. Duong Nhat Huy, directeur de l'entreprise, a indiqué que la ferme exploite un modèle combinant élevage bovin et production d'engrais organique. L'exploitation compte 4 500 têtes de bétail (dont 2 811 vaches reproductrices, 656 vaches à l'engraissement et 1 033 veaux) et produit également de l'engrais organique avec une capacité de production prévue de 40 000 tonnes par an. Actuellement en construction, le projet devrait être opérationnel en juin 2026.
Duc Thanh
Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202604/phat-trien-chan-nuoi-tap-trung-quy-mo-lon-3ba605f/
Comment (0)