La rue gastronomique de Phan Xich Long est bondée les jours précédant le Têt (Nouvel An lunaire).

Hô Chi Minh-Ville – Après plus d'une semaine d'activité, la rue gastronomique Phan Xich Long a attiré un grand nombre de locaux et de touristes venus manger, boire et s'amuser durant les jours précédant le Têt (Nouvel An lunaire).

La rue gastronomique s'étend sur plus de 1,5 km, de l'intersection des rues Phan Xich Long et Phan Dang Luu jusqu'à la rue Van Kiet, englobant la route Phan Xich Long menant au quartier résidentiel de Rach Mieu et toutes les sections ramifiées nommées d'après des espèces de fleurs.

La rue gastronomique, qui s'étend sur les quartiers 1, 2 et 7 du district, a ouvert ses portes le 26 janvier.

Le nouvel espace restauration du club sportif Rach Mieu est aménagé avec de nombreuses tables et chaises pour permettre aux clients de s'asseoir et de déguster les plats proposés. Les week-ends précédant le Têt (Nouvel An lunaire), de nombreux locaux et touristes s'y retrouvent pour manger et boire.

M. Nguyen Quang Trung a déclaré qu'il louait un kiosque pour environ 10 millions de dongs par mois afin de vendre différentes sortes d'escargots. « Je vends chaque portion à 40 000 dongs pour que les touristes puissent se le permettre. Les ventes sont excellentes depuis une semaine environ », a-t-il ajouté.

Près de l'étal d'escargots de M. Trung se trouve celui de Mme Tu Hoang, qui propose des spécialités locales comme des saucisses de Lang Son et de Cao Bang, des nems de Hanoï et des abats braisés à la saïgonnaise. Certains jours, elle vend jusqu'à 20 kg de saucisses. « L'étal vient d'ouvrir, il y a donc beaucoup de monde. Je ne sais pas comment ça va se passer à l'avenir. Les médias n'en parlent pas beaucoup, donc les gens d'ailleurs ne connaissent pas bien le quartier », explique Mme Hoang.

Assise à l'aire de restauration avec son mari et ses enfants, Mme Phan Thi Diem Huong trouvait la nourriture délicieuse, mais un peu chère. « Il y a un parking, mais personne pour le surveiller, ce qui est un peu embêtant », a-t-elle ajouté.

Le quartier de Phan Xich Long abrite plus de 220 entreprises de restauration, dont de nombreuses marques culinaires nationales et internationales de renom.

Selon les responsables du district de Phu Nhuan, toutes les activités seront gérées via une application appelée « Phan Xich Long Food Street ». Cette application mettra en relation trois acteurs : l’organisme de gestion, les restaurateurs et les clients. Les restaurateurs devront renseigner les informations relatives à leur établissement : adresse, menu et prix des plats. Les autorités utiliseront ces informations à des fins de gestion ; par exemple, si le certificat d’hygiène alimentaire d’un restaurant expire, un rappel sera automatiquement envoyé. Les clients pourront rechercher des restaurants, réserver une table, choisir leurs plats, consulter les prix et payer via l’application.

Le parcours est également agrémenté de scènes festives, attirant les touristes qui viennent le visiter et prendre des photos.

D'après les responsables du district de Phu Nhuan, la rue Phan Xich Long est un quartier animé et très fréquenté ces derniers temps. Cependant, la présence de nombreux vendeurs ambulants empiétant sur les trottoirs et la chaussée laisse à désirer, et l'hygiène alimentaire n'y est pas garantie. La mise en place d'une zone de restauration sécurisée permettrait une gestion plus claire et plus ordonnée, offrant ainsi une meilleure expérience aux clients.

La rue gastronomique de Phan Xich Long devrait créer un espace de divertissement, de tourisme et de loisirs pour la population, stimulant ainsi le tourisme et développant l'économie nocturne.

La ville d'Hô Chi Minh compte actuellement 9 rues nocturnes, dont deux rues piétonnes, Bui Vien et Nguyen Hue (district 1), et 7 rues gastronomiques, dont Ho Thi Ky.   et le monument Quang Trung (district 10), Vinh Khanh (district 4), Hau Giang (district 6), Nguyen Thuong Hien (district 3), Phan Xich Long (district de Phu Nhuan), Thao Dien, ville de Thu Duc. Récemment, le district de Binh Chanh a proposé l'ouverture de la rue nocturne Trung Son, ouverte tous les jours de 18h à minuit, avec 252 stands, financée par un modèle socialisé.

Vnexpress.net

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