Les célèbres rues gastronomiques de Hanoi

Rue Tong Duy Tan

La rue Tong Duy Tan, longue d'environ 200 mètres, relie les rues Tran Phu et Dien Bien Phu, dans le quartier de Hang Bong, district de Hoan Kiem. Elle est non seulement réputée pour ses nombreux cafés, mais aussi pour sa courte mais intense animation, ce qui en fait une rue gastronomique incontournable de Hanoï.

On peut dire que c'est un lieu de rencontre où se côtoient des dizaines de plats délicieux, des en-cas aux repas complets, répondant aux besoins variés des convives. On peut même le qualifier de paradis gastronomique nocturne d' Hanoï .

Par ailleurs, les gourmets d'Hanoï surnomment la rue Tong Duy Tan « la rue du ragoût de poulet ». On y trouve plus de dix restaurants proposant ce ragoût aux herbes chinoises, réputé pour son goût et son arôme délicieux. Ce plat, composé simplement d'un bol de nouilles accompagné d'un bol de ragoût de poulet parfumé, est très apprécié des gourmands.

Rue Hang Buom

La rue gastronomique Hang Buom se situe dans le quartier Hang Buom, district de Hoan Kiem. Ce lieu est considéré comme un paradis culinaire offrant une grande variété de plats traditionnels vietnamiens, ainsi que des spécialités asiatiques, européennes, coréennes et japonaises.

De plus, les en-cas populaires auprès des jeunes, comme les fritures, les pommes de terre en spirale, les nems, etc., ainsi que les fondues chinoises et les grillades proposées sur les trottoirs, sont extrêmement appréciés. On peut également y déguster des soupes sucrées ou des jus de fruits pour environ 20 000 VND.

Ce qui rend cette rue particulièrement populaire auprès de nombreux touristes aujourd'hui, ce sont les spectacles de hat van et de ca tru au temple Huong Tuong. Musique instrumentale et musique pop entraînante aux temples Huong Tuong et Bach Ma.

Marché de Dong Xuan

Le marché Dong Xuan est un marché historique situé près du cœur du vieux quartier de Hanoï. Récemment, il est devenu un lieu de prédilection pour les amateurs de spécialités locales. Plus précisément, à l'est du marché, se trouve la ruelle Dong Xuan, un véritable paradis pour les gourmands, avec sa multitude de stands proposant des plats et des boissons délicieux et bon marché.

Les échoppes de cette ruelle proposent principalement des en-cas à des prix très abordables, tels que : soupe sucrée, galettes de crevettes, baguettes, vermicelles au tofu, etc. Avec environ 100 000 VND, les clients peuvent déguster de délicieux plats tout au long de la ruelle.

De plus, la cuisine de l'allée du marché Dong Xuan propose également des plats aux saveurs typiques de l'ancien Hanoi tels que des vermicelles aux escargots, des intestins de porc, du boudin noir,...

Rue Ta Hien

La rue gastronomique Ta Hien se trouve sur la promenade piétonne du lac Hoan Kiem. Bien qu'elle ne mesure que 266 mètres de long, c'est l'un des quartiers les plus animés du centre de la capitale. Ta Hien est une rue où se mêlent la culture asiatique et les caractéristiques modernes et libérales de l'Occident.

Quand on évoque Ta Hien, on pense immédiatement à la bière et aux en-cas, une caractéristique unique parmi les rues gastronomiques. Cependant, vous n'y trouverez pas de bars à bière luxueux dans des gratte-ciel, mais plutôt des terrasses de bars à bière avec des chaises en plastique, des tables garnies de bières fraîches et de quelques amuse-gueules.

Par ailleurs, la cuisine de Ta Hien est simple, mais accompagnée d'une bière, elle procure une sensation de fraîcheur incomparable. Parmi les spécialités de rue qui font le bonheur des gourmands, on trouve les nems frits, les pieds de poulet à la citronnelle et au citron vert, et surtout les cailles grillées, un vrai régal.

Rue Ly Quoc Su

Le quartier se situe rue Ly Quoc Su, dans le quartier de Hang Trong, district de Hoan Kiem. La rue Ly Quoc Su est réputée pour ses excellentes adresses de pho. Le pho y est caractérisé par un bouillon clair et riche, mijoté avec des os, une viande tendre et parfumée, des nouilles moelleuses et fondantes, et des gressins croustillants. L'ensemble offre une saveur typiquement hanoïenne.

Le pho ici se caractérise par son bouillon clair et riche.

De plus, la rue Ly Quoc Su propose également du thé au citron, des boulettes frites, des rouleaux de printemps grillés, des fruits mélangés, etc., attirant de nombreux touristes et jeunes.

Hong Khanh (Synthèse)

Source : https://vtcnews.vn/nhung-khu-pho-am-thuc-noi-tieng-o-ha-noi-ar908718.html