Les célèbres rues gastronomiques de Hanoi

Rue Tong Duy Tan

La rue Tong Duy Tan, longue d'environ 200 m, relie la rue Tran Phu à la rue Dien Bien Phu, dans le quartier de Hang Bong, district de Hoan Kiem. Célèbre pour ses nombreux cafés, elle est aussi réputée pour sa « courte mais dynamique », considérée comme la rue gastronomique la plus réputée de Hanoï.

On peut dire que c'est un lieu de rencontre proposant des dizaines de plats délicieux, allant des en-cas aux repas complets, répondant aux besoins variés des convives. On peut même dire que cet endroit est le paradis de la gastronomie nocturne de Hanoï .

Les gourmets de Hanoï surnomment également la rue Tong Duy Tan « la rue du ragoût de poulet ». On y trouve plus de dix restaurants proposant du ragoût de poulet aux herbes chinoises, réputé pour son goût et son arôme délicieux. Ce plat, simple bol de nouilles servi avec un bol de ragoût de poulet parfumé, est très appétissant.

Rue Hang Buom

Hang Buom Food Street est situé dans le quartier de Hang Buom, dans le district de Hoan Kiem. Ce lieu est considéré comme un paradis culinaire proposant une variété de plats traditionnels vietnamiens, asiatiques, européens, coréens et japonais.

De plus, les en-cas populaires auprès des jeunes, comme les fritures, les pommes de terre tornado, les rouleaux de printemps frits, etc., ainsi que les fondues et grillades servies sur le trottoir, sont également très alléchants. Vous pouvez également déguster des soupes sucrées ou des jus de fruits pour environ 20 000 VND.

Ce qui rend cette rue particulièrement populaire auprès des touristes aujourd'hui, ce sont les spectacles de hat van et de ca tru au temple Huong Tuong, ainsi que la musique instrumentale et pop entraînante aux temples Huong Tuong et Bach Ma.

Marché de Dong Xuan

Le marché de Dong Xuan est un marché historique situé près du centre du vieux quartier de Hanoï. Il est récemment devenu une destination prisée des amateurs de gourmandises. L'allée du marché de Dong Xuan, idéalement située à l'est, concentre de nombreux commerces de bouche et de boissons, à la fois délicieux et abordables.

Les restaurants de la ruelle servent principalement des collations à des prix très abordables tels que : soupe sucrée mélangée, gâteaux de crevettes, baguettes, vermicelles au tofu, etc. Les convives qui viennent ici n'ont besoin d'apporter qu'environ 100 000 VND pour pouvoir déguster de délicieux plats du début à la fin de la ruelle.

De plus, la cuisine de l'allée du marché Dong Xuan propose également des plats aux saveurs typiques de l'ancien Hanoi tels que des vermicelles aux escargots, des intestins de porc, du boudin noir,...

Rue Ta Hien

La rue gastronomique Ta Hien se situe sur la rue piétonne du lac Hoan Kiem. Bien que longue de seulement 266 m, elle est l'un des lieux de restauration les plus fréquentés du cœur de la capitale. Ta Hien est une rue qui allie culture asiatique et modernité et libéralité occidentales.

Quand on évoque Ta Hien, on pense immédiatement à la bière et aux snacks, une spécialité culinaire unique. Cependant, on y trouve peu de bars à bière luxueux, mais plutôt des terrasses aménagées avec des chaises en plastique, des tables avec des verres de bière fraîche et quelques snacks.

De plus, la cuisine du Ta Hien se compose de plats simples, mais accompagnés d'un verre de bière, ils procurent une sensation de fraîcheur incomparable. Parmi les spécialités de street food qui ravissent les convives, on trouve les rouleaux de printemps frits et acidulés, les pattes de poulet à la citronnelle et au citron vert, et notamment la caille grillée, un régal pour tous.

Rue Ly Quoc Su

Le quartier est situé rue Ly Quoc Su, dans le quartier de Hang Trong, district de Hoan Kiem. Cette rue est réputée pour ses nombreuses enseignes de pho, parmi les meilleures de Hanoï. Le pho se caractérise par un bouillon clair et riche, mijoté à partir d'os, une viande tendre et parfumée, des nouilles pho moelleuses et des gressins frits croustillants. Tout cela donne au pho sa saveur si typique des Hanoïens.

Le pho ici se caractérise par son bouillon clair et riche.

De plus, la rue Ly Quoc Su propose également du thé au citron, des boulettes frites, des rouleaux de printemps grillés, des fruits mélangés, etc., attirant de nombreux touristes et jeunes.

Hong Khanh (Synthèse)

Source : https://vtcnews.vn/nhung-khu-pho-am-thuc-noi-tieng-o-ha-noi-ar908718.html