Ouverture du Festival culinaire de Quang Ninh 2025 - Une destination où convergent les plus grandes richesses culinaires

Le 30 octobre au soir, sur la place du Carnaval du Soleil (quartier de Bai Chay), le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de Quang Ninh a organisé la cérémonie d'ouverture du Festival culinaire de Quang Ninh 2025, placé sous le thème « Quang Ninh – Destination de la quintessence culinaire ». Étaient présents à cette cérémonie Mme Phan Linh Chi, directrice adjointe de l'Administration nationale du tourisme du Vietnam, des représentants des différents départements, agences, entreprises et associations touristiques de la province et d'ailleurs, ainsi qu'un grand nombre de touristes.

Des délégués participent à la cérémonie de compte à rebours qui ouvre le festival.

La cérémonie d'ouverture a débuté par des spectacles dynamiques tels que « Échos du patrimoine », « Préserver la verdure de Ha Long » et « Les jours brillants de Quang Ninh », imprégnés des couleurs de la région charbonnière. Le clou du spectacle fut la performance de mixologie « Quang Ninh - Venez vous enivrer » réalisée par deux barmans talentueux, Nguyen Duy Khanh et Duong Xuan Thanh, qui ont associé des vins d'exception comme le Ba Kich violet, le thé Fleur d'or et le vin d'abricot Yen Tu.

Le public a également pu apprécier une démonstration de fabrication de rouleaux de calamars Ha Long par l'artiste Le Quyet, finaliste du concours « Golden Spoon » 2013-2014.

Le festival devrait se dérouler jusqu'au 2 novembre 2025 et réunira environ 200 stands nationaux et internationaux, répartis en trois zones : cuisine internationale, cuisine régionale vietnamienne et cuisine de Quang Ninh. Les visiteurs pourront déguster des centaines de plats typiques, participer à l'atelier « À la découverte de la cuisine de Quang Ninh », échanger avec des blogueurs culinaires et expérimenter la réalité virtuelle (RV/RA) pour découvrir les régions productrices de matières premières.

Le comité organisateur a honoré les chefs qui ont remporté des prix spéciaux lors du festival.

Lors de la cérémonie d'ouverture, le Comité d'organisation a honoré les chefs et les stands les plus remarquables, et a décerné de nombreux prix, allant des mentions d'encouragement aux prix spéciaux, ainsi que des sous-catégories telles que la beauté des stands, la qualité des présentations, la créativité culinaire et les échanges internationaux uniques. Alliant culture, gastronomie et tourisme , le Festival gastronomique de Quang Ninh 2025 offre une expérience gustative unique, confirmant l'image d'une destination attrayante, conviviale et créative, tout en constituant une initiative touristique majeure et contribuant au rayonnement du tourisme à Quang Ninh.

Voici quelques photos du festival :

Le festival s'est ouvert sur des spectacles dynamiques et colorés.

Démonstration de fabrication de beignets de calamars, une spécialité réputée de Quang Ninh.

Les spécialités du Nord-Ouest, telles que le riz en tube de bambou et le gâteau de riz gluant violet, intéressent de nombreux gourmets.

Les touristes curieux découvrent et dégustent les gâteaux du Sud.

Les Dao de la commune de Luc Hon introduisent des produits agricoles tels que le taro, le maïs...

Plats de fruits de mer du stand Hon Gai Cuisine.

Des touristes internationaux se joignent à la foule de visiteurs du festival.

Les charmantes jeunes femmes thaïlandaises de l'hôtel Muong Thanh ont apporté au festival des gâteaux traditionnels des groupes ethniques du Nord-Ouest.

À la fin de la cérémonie d'ouverture, les visiteurs pourront également admirer le magnifique feu d'artifice et prendre des photos souvenirs.

Ha Phong

Source : https://baoquangninh.vn/khai-mac-lien-hoan-am-thuc-quang-ninh-2025-diem-den-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-3382497.html