Dak Lak propose d'inscrire les connaissances relatives à la culture du café sur la liste du patrimoine mondial.

Les caféiers de Dak Lak sont soignés et chéris. Photo : Thanh Quynh

Le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme de la province de Dak Lak vient de proposer au Ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme de soumettre au Gouvernement l'inscription du patrimoine « Savoir-faire relatif à la culture et à la transformation du café à Dak Lak » sur la liste des candidatures à l'UNESCO en vue de sa reconnaissance comme patrimoine culturel immatériel représentatif de l'humanité.

Cette proposition revêt une importance particulière, non seulement pour honorer les connaissances autochtones et les valeurs culturelles associées aux caféiers – symbole de Dak Lak et des Hauts Plateaux du Centre –, mais aussi pour contribuer à rehausser le prestige du café vietnamien sur la scène internationale.

Si elle est reconnue par l'UNESCO, cela constituera un grand pas en avant pour la préservation et la promotion de l'image du peuple et de la culture des Hauts Plateaux du Centre, tout en favorisant le tourisme et le développement socio -économique local sur la base de la culture traditionnelle.

Auparavant, en mars 2025, le patrimoine « Savoir-faire en matière de culture et de transformation du café à Dak Lak » avait été inscrit sur la Liste du patrimoine culturel immatériel national par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme.

Cette inscription confirme la valeur des savoirs autochtones liés aux caféiers – un produit typique qui forge l’image de cette grande terre – tout en honorant les efforts des agriculteurs et des transformateurs qui ont contribué à faire connaître le café vietnamien au monde entier.

Le patrimoine du « savoir-faire en matière de culture et de transformation du café à Dak Lak », également connu sous le nom de métier de la culture du café à Dak Lak, est un type de savoir populaire et d'artisanat traditionnel, préservé et transmis de génération en génération par les communautés Ede et M'nong et les résidents immigrés.

Cet espace patrimonial comprend des zones de culture, des zones de transformation et des cérémonies liées aux caféiers, témoignant du lien étroit entre les populations, la nature, la culture et les moyens de subsistance.

Source : https://laodong.vn/van-hoa-giai-tri/dak-lak-de-xuat-dua-tri-thuc-trong-ca-phe-vao-danh-muc-di-san-nhan-loai-1599785.ldo