Porte grande ouverte à la consommation

Au début de l'année, le prix des œufs a chuté. À l'époque, certains se demandaient même pourquoi on n'exportait pas d'œufs vers les États-Unis, alors que ce marché en avait cruellement besoin. Mais aujourd'hui, le prix de tous les types d'œufs dans notre pays a explosé, doublant par rapport à il y a huit mois. Pourquoi le prix des œufs augmente-t-il ?

La baisse des prix nous permet de déduire qu'ils doivent augmenter. Lorsque les œufs sont bon marché, les pertes commerciales contraignent de nombreuses exploitations à réduire leur production. De plus, les fluctuations des taux de change influent sur les coûts. Enfin, la demande intérieure augmente pendant la période de fabrication des gâteaux de lune, ce qui entraîne une hausse des exportations d'œufs. La demande étant supérieure à l'offre, les prix devraient s'envoler.

Lorsque le prix des œufs augmente, les éleveurs de volailles et les vendeurs en profitent également. Mais cette tendance favorable des prix va-t-elle durer ?

Pour l'instant, la forte demande et la faible offre maintiennent des prix élevés pour les œufs. Cependant, lorsque la demande augmentera, certaines exploitations réduiront à nouveau leurs effectifs. Les prix pourraient donc baisser l'année prochaine. Actuellement, les éleveurs de volailles s'efforcent d'agrandir leurs élevages, sans garantie de succès. À l'instar des oranges, des patates douces ou des durians, l'inondation du marché par les œufs de poule est épuisante.

Outre l'optimisation de la production, il est essentiel de diversifier les débouchés. Miser sur une seule ressource ne peut mener qu'à l'échec en cas d'aléa. Il en va de même pour tous les produits agricoles : il est indispensable de disposer de débouchés variés.

TU CROISÉ

Source : https://www.sggp.org.vn/rong-cua-bao-tieu-post807909.html