Création d'une marque pour la carpe hybride de Lao Cai.

Ces dernières années, parallèlement à l'orientation du développement de l'aquaculture vers des produits commerciaux de haute qualité, le secteur agricole de la province s'est concentré sur la recherche et la sélection de races aquacoles adaptées à la demande du marché. Grâce à ces efforts, la carpe hybride Lao Cai a progressivement affirmé sa qualité, bâti sa propre marque et s'est répandue dans de nombreuses provinces et villes du pays.

Actuellement, le Centre de semences agricoles de Lao Cai produit et fournit chaque année plus de 10 millions de semences d'animaux aquatiques de diverses espèces, la carpe hybride étant la principale, représentant environ 70 à 80 % de la production totale. Ces semences répondent non seulement aux besoins de l'aquaculture de la province, mais sont également fournies à de nombreuses autres localités telles que Hai Phong, Hanoi, Phu Tho, Ninh Binh, Bac Ninh, Dong Thap, etc.

Parmi les clients de longue date de la carpe hybride Lao Cai figure la famille de M. Nguyen Trung Tuu, de la commune de Nam Sach, ville de Hai Phong . Actuellement, sa famille possède environ 12 000 m² d'étangs piscicoles et produit annuellement entre 500 et 600 tonnes de carpes croustillantes destinées à la vente.

M. Tuu a indiqué que sa famille utilisait auparavant des alevins provenant de diverses exploitations de l'ancienne province de Hai Duong. Cependant, lors de la transformation de ces anciennes variétés de poissons en alevins, ces dernières ont révélé de nombreuses limitations : croissance lente, forte ponte, faible résistance aux maladies, temps de maturation prolongé et croustillant irrégulier, n'atteignant qu'environ 85 à 90 %. Ces limitations ont entraîné une augmentation des coûts d'investissement et une baisse de la productivité.

« Depuis 2021, ma famille utilise la race de carpe hybride Lao Cai et a constaté de nombreux avantages remarquables. Les poissons grandissent rapidement, ont un rendement en chair élevé, une bonne résistance aux maladies et une texture toujours croquante, ce qui a permis d'accroître considérablement la rentabilité », a expliqué M. Tuu.

L'obtention de cette race de poissons de haute qualité est le fruit d'un travail de recherche et de sélection rigoureux mené par l'équipe technique du Centre provincial des semences agricoles. Fin 2020, le centre a lancé un projet de recherche scientifique visant à développer une race de carpe hybride à haut rendement et de haute qualité, issue du croisement entre la carpe hongroise et la carpe V1 du Vietnam.

Le centre procède donc à des croisements entre la carpe hongroise et la carpe V1 afin de réduire la consanguinité, d'améliorer la croissance et d'accroître l'adaptabilité des hybrides. Pour ce faire, il a constitué un stock de géniteurs de carpes hongroises importés de sources reconnues. Concernant les carpes V1, il utilise un stock de poissons actuellement maintenu à l'Institut de recherche en aquaculture I. L'une des nouveautés de cette recherche réside dans l'attribution d'un numéro d'identification électronique à tous les géniteurs retenus. Cette technique moderne permet de contrôler la méthode de croisement, de gérer le patrimoine génétique et de servir de base à la sélection des reproducteurs pour les générations futures.

Les bassins d'élevage, les frayères, les bassins d'incubation et les installations annexes bénéficient d'investissements importants, garantissant des conditions biologiques optimales pour la croissance et la reproduction des poissons. La reproduction est effectuée par fécondation croisée, en croisant des femelles V1 avec des mâles hongrois et inversement.

Après une phase de recherche et de sélection, la carpe hybride Lao Cai a démontré de nombreux atouts. Ce poisson présente une croissance rapide, atteignant un poids de 2 à 2,5 kg après seulement 6 à 8 mois d'élevage, soit 2 à 2,5 fois plus vite que les variétés de carpes précédentes. Outre sa croissance rapide, la carpe hybride Lao Cai possède une apparence attrayante, avec un corps élancé, un dos vert et des nageoires et un ventre d'un jaune caractéristique. Surtout, elle contient moins d'œufs, ce qui se traduit par un rendement en chair supérieur et une chair plus savoureuse, ce qui explique sa popularité sur le marché. Les éleveurs peuvent ainsi réduire la durée d'élevage, diminuer les coûts d'alimentation et améliorer leur rentabilité.

Le Centre provincial de semences agricoles conserve actuellement environ 800 couples de reproducteurs, pour un poids total de plus de 5 000 kg. Ces reproducteurs sont rigoureusement sélectionnés parmi les stocks de réserve selon divers critères tels que l’apparence, la couleur, le taux de croissance et la résistance aux maladies. Outre la simple fourniture d’alevins, le Centre de semences agricoles de Lao Cai mène également des recherches et améliore régulièrement la qualité des semences afin de répondre aux exigences croissantes du marché.

Actuellement, le Centre de semences agricoles de Lao Cai produit et fournit chaque année plus de 10 millions d'alevins de différentes espèces, dont plus de 7 millions d'alevins de carpe hybride. Il est à noter que plus de la moitié de la production est vendue hors de la province sur commande, ce qui témoigne de la demande croissante pour cette espèce de poisson sur le marché et confirme la qualité des semences aquatiques de Lao Cai.

Initialement destinée à répondre aux besoins de la province, la carpe hybride de Lao Cai s'impose progressivement sur les marchés extérieurs à sa province d'origine. Sa popularité croissante témoigne de la qualité et de l'adaptabilité de cette race. Ce succès est également le fruit de l'application des sciences et des technologies à la production, contribuant ainsi à accroître la valeur économique du secteur de la pêche et à améliorer les revenus de la population.

Source : https://baolaocai.vn/tao-dung-thuong-brand-giong-ca-chep-lai-lao-cai-post900589.html